A propósito de la decimotercera edición de The Latin America’s 50 Best Restaurants, cuya gala se celebrará el 2 de diciembre en Antigua (Guatemala), se reabre un debate que, año a año, desafía la conversación gastronómica contemporánea en el mundo.   Cuando se trata de analizar los 50 Best, hay que abrir la mente. Mucho … Sigue leyendo La credibilidad de 50 Best