Revista Gastronómica Digital
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Una de las ventajas de visitar rincones nuevos de nuestro país es el descubrimiento de proyectos interesantes que, de otra manera, sería difícil de conocer. Es el caso de nuestra última escapada a Burgos donde…
Buscas una coctelería en Barcelona abierta de lunes a domingo, desde las cinco de la tarde hasta medianoche; jueves y viernes, además, con música en vivo como valor añadido. Buscas Negresco Cocktail Bar by Bobby’s,…
Monica Berg es posiblemente una de las bartenders más influyentes y conocidas del mundo. Ella fue quien puso a Oslo en el mapa de la coctelería mundial gracias a Himkok, un atípico bar-destilería que apostaba…
Sabemos y nos preocupamos por saber qué comemos y qué bebemos. Apreciamos el valor de lo de siempre, de nuestras tradiciones, de los productos locales, de lo exclusivo, y frecuentemente lo vinculamos a la gastronomía….
¿Qué significa del huerto a la copa? La idea de que los alimentos pueden llegar a una mesa con la mínima manipulación y transporte no es nueva. Pero cuando hablamos de kilómetro cero en destilados…
Si el mundo del cóctel te atrae y frecuentas Barcelona seguro que conoces la propuesta de The Alchemix del cocinero Sergi Palacín y el bartender Ignacio Ussía. ¿Te gustó el juego? ¿Como para arriesgar un poco…
Una serie de circunstancias más cercanas a la política que a la gastronomía han vuelto a recordar a muchos la existencia de uno de los licores antaño más queridos, pero también más denostados, de Cataluña….
No es fácil reprimir la tendencia nacional al pesimismo cuando la lista de los 50 Best Bars (que, en realidad, reconoce el trabajo de cien bares) ha premiado a cinco establecimientos de los de aquí. Así…
El barman de origen lituano afincado en Londres, Vitalij Gutovkij, se ha proclamado Mejor Cava Mixologist al ganar la gran final de primer concurso internacional de coctelería Cava Mixology Competition organizado por la Denominación de…
Mezclando un Manhattan. Así empezó su carrera Ada Coleman, una de las bartenders más influyentes en la coctelería del siglo XX. La primera y única Head Manager del American Bar del Hotel Savoy de Londres,…
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La nueva edición de TaPalma, la fiesta gastronómica balear, celebrará el...
Con 100 años, el pasado sábado nos dejaba un icono de la cocina asturian...
La Academia Madrileña de Gastronomía celebró la gala de entrega de la II...
Me pregunto a menudo por qué hay productos, como la carne de jabalí, que no logran penetrar, ni por asomo, en las car...
Hoy hablamos de tomate. ¿Sabíais que los primeros tomates que llegaron a...
Este mes la empresa Aquanaria nos sugiere otra de sus recetas con sus lu...
De las cerezas ya se hablaba de los uso y cultivos, en las crónicas de P...
Los caracoles han estado presentes en la dieta de los seres humanos desd...
