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Revista Gastronómica Digital
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On the Rocks

Redacción
Redacción 26/11/2021

Yanaida Prado ficha por el Bar Gebre

InterContinental Barcelona, el nuevo hotel de cinco estrellas que abrió sus puertas el pasado mes de octubre, ha anunciado el fichaje de Yanaida Prado, una de las figuras clave de la coctelería nacional, que se…

Redacción
Redacción 18/10/2021

Cócteles del mundo

Los amantes de los combinados, ahora que la ausencia de las restricciones nos permiten la libre circulación y aforo, tienen en el libro Cócteles del Mundo (Ed. Cinco Tintas), la guía ideal para no perderse…

Redacción
Redacción 21/09/2021

Torres Brandy Zero Challenge busca el bar más sostenible

Siguiendo con las estrategias de sostenibilidad de la familia Torres, la división de destilados de la bodega, Torres Brandy, crea una competición donde reta a bar manager o bartenders de todo el mundo a presentar…

Redacción
Redacción 12/07/2021

James Grant, mejor bartender del mundo 2021 según el World Class Competition

James Grant, representante de Canadá, ha sido nombrado Mejor Bartender del Mundo 2021, en la primera final virtual de World Class Competition. Durante 5 días, James y otros 49 bartenders se conectaron en streaming desde sus…

Redacción
Redacción 20/05/2021

Luis Inchaurraga considerado Mejor Bartender de España 2021

La decimoprimera edición de la World Class Competition, organizada en The Kave, reconoció como Mejor Bartender de España 2021 a Luis Inchaurraga, asesor del restaurante Krápula.  Él será quien represente a España en la final…

Redacción
Redacción 04/05/2021

Diez finalistas para Mejor Bartender de España

El certamen de coctelería World Class Competition acaba de anunciar el nombre de los diez mejores bartenders de España. Estos finalistas competirán por el título de Mejor Bartender de España 2021, que se decidirá virtualmente…

Redacción
Redacción 07/04/2021

Anne-Sophie Pic presenta su primera ginebra

La chef francesa con tres estrellas Michelin Anne-Sophie Pic ofrece desde su tienda online una ginebra edición limitada con toques cítricos y de enebro.

Redacción
Redacción 08/03/2021

Mapa para visibilizar la desigualdad en la gastronomía latinoamericana

Aunque la iniciativa surgió en Argentina ya se ha expandido a otros países latinoamericanos, como Chile, Perú, México y Uruguay, y no se descarta dar el salto a España.

Redacción
Redacción 11/02/2021

La mitología inspira los nuevos cócteles de Salmon Guru

La coctelería Salmon Guru se inauguró en 2016 en el madrileño barrio de Las Letras con el objetivo de «seguir un camino propio alejado de modas y corrientes». Esa filosofía la posicionó en el puesto…

Guillermo Elejabeitia
Guillermo Elejabeitia 31/12/2020

Diego Cabrera: “Había una burbuja hostelera, pero esta crisis se está llevando por delante proyectos muy buenos”

Si en vez de poner copas vistiera una chaquetilla de cocinero probablemente su nombre sería tan conocido como el de Eneko Atxa, Ángel León o Jordi Cruz. Pero Diego Cabrera se metió hace veinte años…

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    La Cocina Vasca

    Conocida por ser una de las abanderadas de la gastronomía, País Vasco es, además, una de las comunidades con más rest...

    RECETA EXPRESS

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    No es un producto fácil ni muy popular, pero si das con la receta apropi...

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    Además de la receta del Roscón de Reyes que nos facilitó Jordi Roca, os ...

    Redacción | 03/01/2022

    Recuperamos la receta del Roscón de Reyes que Jordi Roca, del triestrell...