Revista Gastronómica Digital
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El certamen de coctelería World Class Competition acaba de anunciar el nombre de los diez mejores bartenders de España. Estos finalistas competirán por el título de Mejor Bartender de España 2021, que se decidirá virtualmente…
La chef francesa con tres estrellas Michelin Anne-Sophie Pic ofrece desde su tienda online una ginebra edición limitada con toques cítricos y de enebro.
Aunque la iniciativa surgió en Argentina ya se ha expandido a otros países latinoamericanos, como Chile, Perú, México y Uruguay, y no se descarta dar el salto a España.
La coctelería Salmon Guru se inauguró en 2016 en el madrileño barrio de Las Letras con el objetivo de “seguir un camino propio alejado de modas y corrientes”. Esa filosofía la posicionó en el puesto…
Si en vez de poner copas vistiera una chaquetilla de cocinero probablemente su nombre sería tan conocido como el de Eneko Atxa, Ángel León o Jordi Cruz. Pero Diego Cabrera se metió hace veinte años…
Tres coctelerías españolas entre las cincuenta mejores del mundo, según la World’s 50 Best Bars, un certamen que desveló el nombre de sus ganadores hace el jueves pasado, vía streaming, desde Londres.
Imprevistos de última hora ponen en mi camino esta sección en un día tan significativo como hoy. El reto es poner voz a una demostrada profesional en el ámbito de la coctelería, visibilizar su labor,…
La atmósfera de una coctelería tiene algo de navideña. Pero no voy a analizar las decoraciones de las coctelerías, ni las clásicas ni las sofisticadas, ni la luz, ni la penumbra, ni nada, pero alguien…
Un año después de su primera exhibición en Barcelona, la prefectura japonesa de Kochi, representada por la ciudad de Tosa, volvía a la capital catalana representada por cinco bodegas y 15 tipos de sakes y/o…
Una de las ventajas de visitar rincones nuevos de nuestro país es el descubrimiento de proyectos interesantes que, de otra manera, sería difícil de conocer. Es el caso de nuestra última escapada a Burgos donde…
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La taberna es un espacio emblemático para muchos municipios andaluces, u...
La plataforma de reservas El Tenedor acaba de anunciar que, desde ahora,...
Dos grandes y una causa común: la sostenibilidad. Mauro Colagreco y Ánge...
Iván Morales y Álvaro Castellanos, de Taberna Arzábal (Madrid), publican su primer libro con más de 100 recetas de la...
Esta semana el CETT nos traslada a Italia con la receta Vitello Tonnato ...
Creo que estaremos todos de acuerdo en que el rape no es el pescado más ...
Una de las mejores cosas que tiene la cocina es aprovechar la estacional...
Los nísperos son frutas de primavera, parecidas a las ciruelas, muy bene...
