Piantao: reinventando la charcutería
Javier Brichetto apuesta en su asador argentino por las chacinas de nuevo cuño con la colaboración de los maestros charcuteros reconocidos internacionalmente Xesc Reina y César Wilson Sagrario
Ingredientes del mundo: Tultul, la sal filipina de cenizas de coco
Un condimento ancestral de la isla de Guimaras; sal de mar filtrada con ceniza de cáscara de coco. El mar y el bosque tropical en un toque
Attilio y Mochi: de importar vino a hacerse viñateros
Tras años importando y vendiendo vino en Brasil, decidieron comenzar desde cero en el chileno valle de Casablanca. Entre el capricho y la necesidad nació una pequeña viña con vinos de identidad propia
