Pipe Colloca: revolucionar el vino en una parrilla
El sumiller argentino Pipe Coloca eligió la parrilla para mezclar en la misma carta proyectos personales y grandes vinos
Rukumilla, el vino de garaje que nace con diez años
En Isla de Maipo, Andrés Costa y Angélica Grove crearon Rukumilla en su patio cuando en Chile nadie pensaba en viñas chicas. Hacen un vino y lo sacan cuando el tiempo decide
Edy del Popolo, enólogo: “Mi preocupación es que olvidemos por qué el vino existe”
Tras haber recibido 100 puntos de Tim Atkin por Uní del Bonnesant 2024, hablamos con Edy De Popolo, fundador de PerSe y alma con David Bonomi de un proyecto que muestra el potencial argentino