Las cepas centenarias de País que respiran el mar de Chile
En las laderas costeras de Navidad perduran viñedos centenarios que antaño daban chicha y destilados. Tres proyectos vitivinícolas los transforman respetando la huella de la cultura campesina que los mantuvo vivos
Lucas Rothschild, sommelier: “La gente está cansada de que la traten de boluda, está cansada de que le expliquen"
Bromea diciendo que es el único Rothschild pobre, pero en la sumillería argentina su nombre significa una nueva forma de hacer, desde la raíz del conocimiento y animando al cliente a elegir sin miedo
Aires de Menetúe, el viñedo que desafió el frío con agua termal volcánica
A 800 kilómetros de Santiago de Chile, entre volcanes y bosques nativos, nace un viñedo que protege sus viñas del hielo y el clima gélido regándolas con aguas termales