65000 botellas y 4200 botellas para una cava única en Argentina. Argentina Pablo Rivero: “La cava de Don Julio cuenta la historia vinícola del país” «Nosotros somos fuego y vino», dice el creador de una parrilla consagrada al vino argentino. Giovanna Abrami
Atzin Santos es responsable de Limosneros en la Ciudad de México CDMX Atzin Santos, un cocinero apasionado Es el responsable de Limosneros en CDMX y Picos en Houston. Raquel Del Castillo
Benjamín Nast ha reajustado su carrera a partir de Demencia. Chile Demencia, la nueva etapa de Benjamín Nast "En Demencia escucho lo que la gente quiere comer y lo llevo a mi forma de cocinar". Pamela Villagra
¿No haces nada, Martín? La memoria del sabor Sufren la precariedad y, pongámosle adjetivo, el desprecio casi en cada puesto de trabajo.
Inteligencia artificial y los restaurantes, una verdad a medias Entre el bien y el bar “La inteligencia artificial (IA) puede ayudar a un restaurante optimizando la gestión de inventario, personalizando la
Mane Mendoza llega a Medellín con Cocina 33 Ubicado en el primer piso del recién abierto hotel El Zarzo
Puerto Pirata, la centolla del final del mundo Restaurante que pone en valor la pesca artesanal donde la centolla es el producto central
Un restaurante consagrado al cordero en Caracas Restaurante que se asoma a los nuevos tiempos desde la producción de su propia carne.
Cuatro cocineros que merecen ser seguidos en México Conocemos a Armandina Solórzano, Álvaro Vázquez, Israel Loyola y Daniel Nates.
El renacer de la cerámica tradicional de El Carmen de Viboral Sus creaciones definen la imagen de las nuevas referencias colombianas.
Los Tres Monos porteños: “En sabores, técnica y hospitalidad, hay pocos lugares como Buenos Aires” "No le mentimos a nadie. Todo lo que hacemos es genuino".
Pablo Rivero: “La cava de Don Julio cuenta la historia vinícola del país” "Nosotros somos fuego y vino", dice el creador de una parrilla consagrada al vino argentino. Giovanna Abrami
Piero Incisa della Rocchetta: el Michelangelo del Pinot Noir que eligió la Patagonia argentina El Pinot Noir Treinta y Dos 2018 fue elegido el mejor del mundo por James Suckling. Giovanna Abrami
Héctor Vergara, hasta donde la pasión lo lleve Conversamos con Héctor Vergara, único Master Sommelier de Sudamérica. Mariana Martínez
Los Passionate Wine (s) de Matías Michelini: “hago vinos con máxima intervención” Matías Michelini es reconocido en el mundo de la enología y viticultura argentinas por romper hábitos, ir contracorriente, Giovanna Abrami
¿Por qué no hubo más mujeres en los bares clásicos? En 1946 Michigan prohíbe a las mujeres trabajar en un bar o ser sus propietarias. Erin Rose
La Hechicera, el ron que envejece junto al río Magdalena El ron La Hechicera se produce con materia prima nacional. Claudia Arias Villegas
Tres mujeres en Itata Daisy Villagrán, Soledad Prado y Ana María Cumsille, tres vidas ligadas a los vinos de Itata. Mariana Martínez
Luna, la Tatuadora de Sirenas de El Barón Diana Paula Orellana, Luna, conocida como la Tatuadora de Sirenas, es la bar manager de El Barón.. Erin Rose
Vigil, Zuccardi, Del Popolo, Bonomi: cuatro enólogos para tres vinos con 100 puntos Parker Luis Gutiérrez encumbra una inédita tripleta argentina con 100 puntos Parker. Giovanna Abrami
La Negra, la cerveza de Sebastián Valencia en Medellín “Si yo fuera una persona acelerada La Negra no existiría” Claudia Arias Villegas
Sebastián Zuccardi: “Argentina es el Viejo Mundo en el Nuevo Mundo” “Si te cambia la forma de caminar el viñedo y de mirarlo, te cambia la forma de hacer Giovanna Abrami
Luis Flores Benites vuelve a la escena coctelera limeña con Ribeyro, Casa Sutil Barra premium para todos los días, con cócteles y algo de (buena) comida. Javier Masías
Un extraordinario sauvignon blanc de montaña Rafael Tirado buscó la máxima expresión de un vino blanco con Trumao Sur. Mariana Martínez
Cencellada, la marca colectiva de espumantes del Maule Ocho espumantes y seis bodegas para una marca. Mariana Martínez
¡Huevo, Leche y … Ron! Los Ponches Navideños de las Américas Los ponches cremosos y festivos que rodean las Américas tienen muchos nombres. Erin Rose
Sol de Sol, el gran pionero del Sur Un viaje al pasado del que durante mucho tiempo fue el primer vino austral de Chile. Mariana Martínez
Bodega Weinert: en defensa de los toneles Acaban de hacer la importación más grande de toneles de los últimos 70 años en Argentina. Rodolfo Reich
Orgánicos, biodinámicos, naturales, limpios y veganos Ochenta años de certificaciones, sellos, herramientas de marketing y miradas verdes. Mariana Martínez
Argentina entra en el cultivo del azafrán El azafrán se presenta como una opción para pequeños agricultores argentinos.
Solange Porley, la quesera de Nueva Helvecia De Guarda tiene tres locales, en Montevideo y en Punta del Este.
Jasper Hill Farm, la quesería de los hermanos Kehler En las cavas subterráneas de Jasper Hill Cellars, maduran y afinan sus quesos y los de sus vecinos.