Novedades
David Salvador 25/06/2019
Actualidad
Mirazur, Noma y Etxebarri, mejores restaurantes del mundo 2019
Tras conseguir en enero la tercera estrella Michelin, el argentino Mauro Colagreco acaba de situar a Mirazur (Menton, Francia) en la primera posición de The World’s 50 Best Restaurants. Como indica...
Yolanda Ortiz de Arri 25/06/2019
De vinos
Innoble 2019: Mariachis, mesas calientes y muchos vinos buenos
Sospecho que los locos del vino, en general, frecuentan poco las plazas de toros, pero cuando Armando Guerra y Rayco Fernández dicen que organizan en una de ellas “el mejor wine festival del norte ...
Carme Gasull 25/06/2019
Opinión
‘Repensar… la comida. De la cocina de mercado a la quinta gama’
Bajo este título, y en el marco de la muy recomendable exposición ‘El país de los cocineros. De Ca la Teta a elBulli’, el Museo del Empordà de Figueres celebró una jornada gratuita de debate y refl...
Enric Ribera 25/06/2019
Snacks
Les Grands Buffets de Narbonne presenta su nuevo salón la Tente d’Aparat
El restaurante Les Grands Buffets de Narbonne (Francia) - el primer restaurante de Francia a nivel de facturación (14,5 Millones de euros) y que ofrece todo el repertorio de la gastronomía francesa...
Redacción 25/06/2019
Snacks
La Rioja Alta adquiere la bodega Rioja Santiago
La Rioja Alta, S.A. es la nueva propietaria de las instalaciones que la histórica bodega Rioja Santiago disponía en el Barrio de la Estación de Haro. Una adquisición hecha efectiva recientemente y ...
Redacción 24/06/2019
Snacks
Vallegarcía consigue la denominación de origen
El Diario Oficial de la Unión Europea acaba de publicar la protección del nombre Vallegarcía como Denominación de Origen, reconociendo así la calidad particular del viñedo y los vinos de esta bodeg...
Redacción 21/06/2019
Snacks
Más dopamina en el plato, por favor
El cerebro manda al cien por cien en una comida. Por eso la neurociencia propone a los cocineros diseñar sus platos poniéndose en el lugar de este órgano, sabiendo cómo los va a procesar para gener...
Redacción 21/06/2019
Actualidad
Resultados Porra The World’s 50 Best Restaurant 2019: nuestros lectores han hablado
Tras conocer el nombre de los restaurantes que ocupan las posiciones del 50 al 100 de la nueva edición The World’s 50 Best Restaurant 2019v (ver nuestra noticia 50 Best publica la lista del 51 al 1...
Redacción 21/06/2019
Destinos
¿Nos vamos de crucero? Escoge tu chef
La alta cocina llega hasta alta mar, y si no, que se lo digan a las diferentes compañías de cruceros que han fichado a algunos de los cocineros más destacados para mejorar su propuesta gastronómica...
Redacción 21/06/2019
Snacks
Nuevo proyecto de Familia Torres en Rías Baixas: Pazo Torre Penelas
Familia Torres ha presentado a los medios de comunicación gallegos el histórico Pazo Torre Penelas, el nuevo proyecto vitivinícola en Rías Baixas que ha impulsado la quinta generación de esta famil...
