Novedades
David Salvador 23/09/2020
Actualidad
René Redzepi vuelve y Xavi Donnay se reivindica en The Best Chef Awards 2020
Era una de las guías que decidió mantener su edición anual, y este miércoles ha dado a conocer sus resultados de manera virtual. En su carta edición (el año pasado tuvo lugar en Barcelona), The Bes...
Mónica Ramírez 23/09/2020
La entrevista
Miguel Warren: “Vendemos felicidad, placer, cercanía… los perdimos en el confinamiento pero...
Rica, sabrosa, variada, colorida, ancestral, cultural, social, popular y orgullosa de su territorio e identidad. Colombia es uno de los focos culinarios más interesantes de la actualidad y donde Mi...
Redacción 23/09/2020
Snacks
Jean Leon lanza un monovarietal de chenin blanc experimental
La bodega Jean Leon presenta un monovarietal experimental elaborado con chenin blanc, una variedad blanca delicada y minoritaria en Catalunya. Es el quinto vino de una gama de vinos artesanales, de...
Redacción 23/09/2020
Snacks
El Salón de los Mejores Vinos de España pospone su edición
La celebración del Salón de los Mejores Vinos de España, organizada por la Guía Penín y programada para los días 26 y 27 de octubre, se pospone "tras evaluar en profundidad la actual situación" ya ...
David Salvador 22/09/2020
Snacks
Flora. Lo nuevo de la gente de elBarri
Con muchos restaurantes aún cerrados, el gremio se ha buscado la vida. Conscientes de que el cliente ávido de experiencias gastronómicas sigue ahí fuera, cocineros, camareros, sumilleres y personal...
Redacción 22/09/2020
Snacks
Dehesa de los Canónigos consigue el certificado de viticultura ecológica
La bodega ribereña Dehesa de los Canónigos acaba de recibir el certificado de viticultura ecológica para sus 60 hectáreas de viñedo.Aunque la bodega explica que hace más de 30 años que se real...
Redacción 22/09/2020
Snacks
Recuperan seis variedades de uva ancestrales en Castilla y León
Ayer se reunieron, de manera virtual, más de setenta profesionales del sector vinícola en una singular cata impartida por los Masters of Wine Almudena Alberca, Pedro Ballesteros y Sarah Jane ...
Redacción 21/09/2020
Snacks
ExquisEAT, el nuevo proyecto de Quim y Paula Marqués
El cocinero Quim Marqués y su hija, la nutricionista Paula Marqués, ponen en marcha un proyecto en común que pretende abarcar todos los aspectos de la gastronomía."Si la gastronomía es ...
Guillermo Elejabeitia 21/09/2020
Actualidad
Gastronomika se cuela en las cocinas de los grandes
Es una de las figuras más impenetrables de la gastronomía mundial. Un genio del fuego que apenas se aleja de su asador y que se resiste a dejarse ver en congresos. Pero esta vez Bittor Arginzoniz n...
Redacción 21/09/2020
Snacks
ElTenedor ofrece descuentos del 50% en 1.600 restaurantes
Bajo el lema "Volvamos a los restaurantes", ElTenedor -con el apoyo de American Express- ha puesto en marcha una iniciativa por la que, del 17 de septiembre al 17 de noviembre, se ofrecerán descue...
