Novedades
Redacción 02/04/2020
Opinión
“Todos somos uno”. Mauro Colagreco al mundo
El chef del que sigue siendo mejor restaurante del mundo comparte en este texto sus reflexiones en plena crisis del coronavirus. El argentino habla de unión y de responsabilidad ante un “un sacudón...
David Salvador 01/04/2020
Snacks
La solidaridad y realidad de Gaig Singapur
Carles Gaig abrió Gaig Singapur en 2017. Tres años ya de una aventura que acerca la cocina catalana y española al país de las 63 islas, tres años de éxito que sufren ahora un parón. “La ciudad está...
Redacción 01/04/2020
Actualidad
La hostelería se une para reclamar ayudas al Gobierno por los efectos del Covid-19
La hostelería se une con la fuerza de #unopuntosiete millones de personas que forman el sector para reclamar ayudas específicas ante los efectos del COVID-19.El coronavirus es una tragedia y ...
Redacción 01/04/2020
Snacks
Fundación Damm dona botellas de agua mineral a hospitales y centros de salud
Durante este periodo crítico, se han activado diversas iniciativas solidarias para dar soporte tanto a las personas como a los sectores que más lo necesitan. Entre todas estas iniciativas, se encue...
Redacción 01/04/2020
La despensa
Consejos prácticos para congelar y descongelar el pescado
Os facilitamos una serie de consejos para congelar y descongelar adecuadamente tanto el pescado como los platos preparados con este producto.Como ya sabemos, para evitar la visita frecu...
Redacción 01/04/2020
Snacks
La nueva normativa del etiquetado en siete puntos
Desde hoy se aplicará el Reglamento 775/2018 que regula el etiquetado del origen de los alimentos en la UE. Esta nueva normativa, cuyo objetivo es evitar información engañosa o que pueda inducir a ...
David Salvador 31/03/2020
Opinión
Juanjo Pérez (Cocinandos, León) supera el coronavirus
El chef y propietario del restaurante Cocinandos de León, uno de los dos estrella Michelin de la ciudad, salió este sábado del hospital con el alta bajo el brazo. Limpio de coronavirus. Juanjo Pére...
CETT-UB 31/03/2020
Receta Express
Estofado de pescado
Para ayudar y hacer más llevadero el confinamiento, el CETT nos facilita una serie de recetas para hacer en casa con ingredientes habituales en neveras y despensas. "Ponemos un punto de luz para su...
Redacción 30/03/2020
Snacks
The World’s 50 Best Restaurants cancela la edición 2020
The World’s 50 Best Restaurants acaba de anunciar que no lanzará este año su lista anual, y que cancela así mismo la gala anual que iba a tener lugar en Amberes el 2 de junio. La organización, en u...
Mónica Ramírez 30/03/2020
Actualidad
José Andrés se suma a la lucha contra el Covid-19 en España
El chef español más internacional, José Andrés, no siempre es noticia por su éxito entre fogones sino que también ha protagonizado artículos por su desacuerdo con la política de Trump o por sus acc...
