Novedades
CETT-UB 10/08/2020
Receta Express
Roast Beef con melocotón asado y salsa tártara de kikos
Si las últimas recetas estaban relacionadas con productos procedentes del mar, hoy volvemos a la carne. El Cett propone roast beef con melocotón asado y salsa tártara de kikos. ...
David Salvador 05/08/2020
Opinión
La receta de salud de los hermanos Torres
De sonrisa eterna, pocos cocineros en este país –Arguiñano al margen- comunican tanto y tan bien como esta pareja de barceloneses. Lo han hecho durante años en televisión; antes, durante y después ...
Redacción 04/08/2020
Actualidad
Ferran Adrià explicará el trabajo de elBulli1846 desde Cala Montjoi en San Sebastian Gastronomika
San Sebastian Gastronomika-Euskadi Basque Country 2020 va perfilando el programa con el que este año mostrará desde la web la diversidad de la gastronomía mundial en un congreso titulado “Caminos-B...
CETT-UB 03/08/2020
Receta Express
Araña en tempura con mayonesa de lima y albahaca
Esta semana traemos un tipo de pescado poco común en el recetario: la araña. El Cett nos propone prepararlo en tempura con mayonesa de lima y albahaca. ¿Cocinamos? Preparación:...
Benjamín Lana 31/07/2020
Opinión
Volver a las cocinas
El primer julio sin San Fermines amenaza con terminar peor aún de lo que empezó. Las noticias de los contagios no son cosa de las hemerotecas. Están volviendo con fuerza a los titulares del día. No...
Redacción 31/07/2020
Snacks
Once denominaciones catalanas buscan etiqueta para sus vinos
Las once denominaciones de origen vinícolas catalanas (DO Alella, DO Catalunya, DO Conca de Barberà, DO Costers de Segre, DO Empordà, DO Montsant, DO Penedès, DO Pla de Bages, DOQ Priorat, DO Tarra...
Redacción 30/07/2020
Snacks
Madrid acogerá la gala Michelin 2021
Habían certificado que la edición seguía en pie; hoy se ha hecho público. La gala de presentación de la Guía Michelin España & Portugal 2021 se celebrará el 30 de noviembre en la ciudad de Madr...
Redacción 30/07/2020
Snacks
Audrey’s presenta los dos nuevos menús de la temporada
Rafa Soler, al frente del primer estrella Michelin de Calpe, continúa reivindicando la cocina “neotradicional” valenciana y el territorio a través de la revisión de recetas populares y del uso de i...
Redacción 30/07/2020
Snacks
Kabuki viaja a Menorca en agosto
Torralbenc, el primer agroturismo boutique de Menorca, ofrecerá durante todo el mes de agosto un pop up del restaurante japonés Kabuki. Así, a partir del próximo 1 de agosto su propuesta llegará ta...
Redacción 28/07/2020
Actualidad
San Sebastian Gastronomika-Euskadi Basque Country estrena formato
San Sebastian Gastronomika-Euskadi Basque Country, el decano mundial de los congresos gastronómicos, se adapta a la nueva situación generada por la crisis de la Covid-19 y celebrará su XXII edición...
