Novedades
Redacción 22/11/2019
Snacks
La nueva Capital Española de la Gastronomía 2020 será Murcia
La nueva Capital Española de la Gastronomía 2020 será Murcia a partir del 1 de enero de 2020 y hasta final de año. Este galardón, anual, ha apostado por esta ciudad, la séptima en población de Espa...
Redacción 22/11/2019
De vinos
Las nuevas categorías de Rioja: cuáles son y qué significan
Desde los tiempos de Manuel Quintano, que importó de Burdeos las técnicas de elaboración del vino, hasta nuestros días, la historia de Rioja está marcada por la búsqueda de la calidad y de la perso...
Xavier Agulló 22/11/2019
Opinión
Michelin 2020. “Café para todos”
La famosa frase “Café para todos” acuñada por Clavero Arévalo en plena Transición, se antoja idónea para calificar la andanada Michelin 2020 en España. Y, como en aquella ocasión histórica, con gra...
Redacción 20/11/2019
Actualidad
Listado Guía Michelin España-Portugal 2020
Tras la celebración de la gala de la Guía Michelin 2020 para España y Portugal en el Teatro Lope de Vega de Sevilla, os dejamos cómo queda la lista completa de Estrellas Michelin. En total, la guía...
Redacción 20/11/2019
Opinión
El Cenador de Amós cántabro, único nuevo 3 estrellas
España se mantiene con 11 restaurantes con tres estrellas Michelin gracias a la subida a la cúspide de la gastronomía peninsular según la guía francesa del cántabro El Cenador de Amós. En la gala M...
Redacción 20/11/2019
Snacks
Cambios en la normativa de la D.O. Rueda
Tras varios meses de gestiones, la D.O. Rueda ha conseguido introducir novedades en la normativa de su denominación y en las instrucciones de etiquetado. Nueva clasificación y variedades....
Redacción 19/11/2019
La despensa
Guzmán elabora y comercializa el 1000hojas de Marc Gascons
Bidfood Guzmán ha presentado hoy en el Fòrum Gastronòmic Barcelona el aplaudido 1000hojas de patata del chef Marc Gascons (Els Tinars*, Llagostera), un snack que la primera plataforma en España de ...
Redacción 19/11/2019
Actualidad
¿Quiénes serán los ganadores de la estrella Michelin? Resultado de nuestra porra
Tal como anunciábamos unos días mañana, día 20 de noviembre, se conocerán los nuevos ganadores de una, dos o tres estrellas Michelin en el Teatro Lope de Vega de Sevilla. Hasta entonces, nuestros l...
Pilar Salas 18/11/2019
Opinión
Dani García, el adiós del halcón insurrecto a la alta cocina
No quisieron sus amigos y compañeros de profesión dejarle solo en un momento que, no por deseado, resulta fácil. No quiso Dani García despedirse de la alta cocina sin agradecer a sus colegas los ap...
Belén Parra 18/11/2019
Snacks
El mallorquí Ca Na Toneta se instala temporalmente en Barcelona
El restaurante mallorquín de Maria y Teresa Solivellas, Ca Na Toneta, se podrá degustar de forma efímera del 9 al 21 de diciembre en el hotel barcelonés Casa Bonay.Al otro lado del telé...
