Novedades
Patricia Mateo 03/12/2020
Opiniones
Construir comunidad
Durante este año las elucubraciones sobre si la crisis sanitaria iba o no a cambiar el mundo de la hostelería han sido muchas. Creo que la tónica general durante esta pandemia ha sido la seguridad ...
Carla Vidal 03/12/2020
Actualidad
La restauración de montaña se queda sin esquiadores
Sin clientes debido a las restricciones de movilidad que no han permitido abrir a las estaciones de esquí este puente de la Purísima, la hostelería de montaña ve ahora peligrar la campaña de Navida...
Redacción 03/12/2020
Snacks
La FEV presenta su propuesta para el sector del vino
El presidente de la FEV, Emilio Restoy, se reunó ayer con el Ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, para plantear una serie de cuestiones que desde el sector bodeguero se consi...
Mónica Ramírez 03/12/2020
Snacks
El estrella Michelin Les Moles ahora en Condis
Con la situación de la hostelería en estado crítico, varios son los chefs que estudian otras vías de negocio. Desde el delivery -al que cada día se suma un nombre- hasta colaboraciones con marcas c...
Guillermo Elejabeitia 03/12/2020
Opiniones
Javier Pagés, presidente de la D.O. Cava: “Las bodegas que más dependen de la hostelería lo...
Javier Pagés Font, el presidente de la denominación española que más exporta -la D.O. Cava- confía en que el consumo doméstico se mantenga en unas navidades sin bares ni cenas de empresa. ...
Mónica Ramírez 03/12/2020
Actualidad
¿Cómo serán las restricciones esta Navidad?
El pasado 2 de diciembre el Gobierno Central se reunió con los Autonómicos en un Consejo Interterritorial del Sistema Nacional de Salud Pública para establecer la normativa que se aplicará durante ...
Redacción 02/12/2020
Snacks
Los Premios Nacionales de Gastronomía entregan un solo galardón dedicado a la solidaridad
Esta mañana se ha celebrado en el Palacio de Santoña de Madrid la 45 edición de los Premios Nacionales de Gastronomía. "En un año en el que la pandemia ha cambiado la vida de todos los e...
Guillermo Elejabeitia 02/12/2020
La entrevista
Pedro Subijana: “Nunca he sido un adulador y eso, a veces, ha jugado en mi contra”
Pedro Subijana celebra las bodas de oro de Akelarre sin pelos en la lengua y con muchas razones para sentirse orgulloso. A los 72 recién cumplidos, de retirarse “ni hablar”. Hay un momento e...
Redacción 02/12/2020
Destinos
Ciutadella, destino gastronómico
Menorca, declarada Región Europea de la Gastronomía 2022 pone en marcha una iniciativa gestada en Ciutadella y que une hostelería, hotelería y productos km 0. La isla balear une propone ...
Redacción 02/12/2020
Snacks
Madrid sí, con Ribera sí
Uno de los sectores que más castigado se está viendo con motivo de la actual situación sanitaria es, sin duda, el de la hostelería y restauración. Por ello, el Consejo Regulador de la DO Ribera del...
