Novedades
Mónica Ramírez 12/07/2020
La entrevista
Entrevista a Manuel Barange: “uno de cada cuatro puestos de trabajo en el sector alimentario está...
Manuel Barange es científico especializado en la industria pesquera que trabaja para descubrir y restaurar el impacto del cambio climático en los ecosistemas marinos, sus recursos y sus implicacion...
Benjamín Lana 10/07/2020
Opinión
El mar que dejaremos
Las noticias que nos han estado llegando en los últimos años sobre los océanos son peor que malas. La última frontera del planeta Tierra está gravemente herida debido a los efectos de la contaminac...
Redacción 10/07/2020
Snacks
Convocatoria abierta para los Premios Nacionales de Hostelería 2020
Hostelería de España, organización empresarial que representa a más de 300 mil establecimientos hosteleros de nuestro país, ha convocado los Premios Nacionales de Hostelería 2020. Estos galardones,...
Redacción 10/07/2020
Snacks
Jose Manuel Miguel abre Beat y Komfort con nuevos menús y servicio delivery
Jose Manuel Miguel, primer español que consigue estrella Michelin en España y Francia, reabre sus dos restaurantes -Beat, con una estrella Michelin y dos soles Repsol, y Komfort, bib gourmand- ubic...
Redacción 10/07/2020
Snacks
Enric Sala y Manu San Félix, de National Geographic recibirán el premio Sarditun
Como ya les comentábamos hace unos días, en breve -del 13 al 15 de julio- se celebrará el evento Encuentro de los Mares, donde científicos y chefs ofrecerán una serie de ponencias sobre la gran des...
Redacción 09/07/2020
Snacks
La ONCE dedica su número de fin de semana a la hostelería
Los apoyos al sector de la hostelería no cesan. El último en sumarse ha sido la ONCE que dedicará su número del próximo sábado, 11 de julio, a este sector. En la presentación n...
Redacción 09/07/2020
Snacks
Correos apoya la gastronomía con una colección de sellos que homenajean platos emblemáticos
Correos se suma a las empresas que dan todo su apoyo a la gastronomía con el lanzamiento de una colección de sellos con los platos más representativos de nuestra geografía.Los amantes d...
David Salvador 08/07/2020
Snacks
Abre Shiro, el pop up de Paco Pérez en el Castell Peralada
A finales del año pasado inauguró dos restaurantes y ayer abrió un pop up. Paco Pérez no entiende de confinamientos y pausas, y durante este verano se va a cansar de recorrer los escasos 20 kilómet...
Mónica Ramírez 08/07/2020
La entrevista
Entrevista a Fer Rivarola “En la restauración, se necesita terminar con el postureo y el trabajo ...
Quizás no es demasiado conocido en España, pero su trabajo en Argentina, su tierra natal y donde se ubica su restaurante El Baqueano -y desde hace unas semanas, también Trashumante-, no solo le ha ...
Redacción 08/07/2020
Snacks
La chef Ada Parellada, comisaria de la exposición “¿Qué comemos hoy?”
La chef Ada Parellada y la antropóloga Agnès Vilamor son las comisarias de la exposición "Què mengem avui?" (¿qué comemos hoy?) en el Museo de Ciencias Naturales de Granollers (Barcelona). La muest...
