Novedades

Los Torres dejan la tele para “buscar la excelencia”

Tras tres años y medio de programa televisivo diario, Sergio y Javier Torres dejarán en febrero “Torres en la cocina” para “no estancarnos ahora que por fin tenemos un motor y una nave que nos pued...

Más de 1.500 direcciones del buen comer en Madrid en la Guía Metrópoli 2019

La Guía Metrópoli 2019 está ya a la venta (11,90 euros) tras presentarse en sociedad con sus más de 1.500 direcciones entre restaurantes de autor, tabernas centenarias, cocinas del mundo, gastrobar...

Analizamos los Bib Gourmand: los más baratos y los más caros

Avalados por la Guía Michelin 2019 España y Portugal, además de los nuevos restaurantes con una, dos o tres estrellas, se encuentran los Bib Gourmand. Se trata de restaurantes que destacan por la m...

Séptima edición del Business With Social Value

El Business With Social Value llega a su séptima edición con la incorporación del Turismo Sostenible de la mano de Barcelona Turismo. La comida del evento ofrece un menú elaborado por 25 chefs de r...

La cuenta, por favor

“La restauración clásica está muerta. O moribunda como poco”. Pim.  “La inestabilidad política, el terrorismo, la turismofobia, la explosión de las series televisivas, el exceso de oferta en el sec...

Diez etiquetas de vino con historias singulares

Tanto el diseño de una etiqueta como el nombre del vino, además de la forma del envase son parte importante de la estrategia de marketing de una bodega. De hecho, todo producto ha de tener un nombr...

Óscar Calleja, Hideki Matsuhisa y Nazario Cano en el ronqueo de Grup Balfegó

La estrategia de difusión de la cultura y la gastronomía del atún rojo ha llevado a Grup Balfegó, empresa especializada en pesca, acuicultura y comercio de atún rojo del Atlántico y el Mediterráneo...

Yayo Daporta abre un restaurante informal en el Mercado de Boanerges

Ubicado en rúa Monte do Seixo, junto a El Corte Inglés de Santiago de Compostela, el nuevo Mercado de Boanerges acoge el nuevo restaurante informal de Yayo Daporta, Boamar, entre 10 puestos gastron...

Cinco curiosidades y pico del queso Le Gruyère AOP

“Le dejaron como un queso de Gruyère” En algún punto, la sabiduría popular se equivocó. El queso Gruyère -en adelante, Le Gruyère AOP, su verdadero nombre- no tiene agujeros, “aunque pueden apar...

Solo 1.000 unidades: nueva cerveza Damm madurada en madera de roble y castaño

Desde hoy, los amantes de la cerveza tienen un nuevo objeto de deseo: la primera cerveza madurada con madera de Damm. Y no es para menos. Se trata de una edición limitada numerada de solo 1.000 uni...