fbpx
Revista Gastronómica Digital
image

Síguenos en:

  • facebook
  • twitter
  • youtube
  • googleplus
Benjamín Lana

Artículos de Benjamín Lana



  • 30/7/2021 | Opiniones

    El mejor oficio del mundo

    Todos los periodistas vocacionales parafraseamos en algún momento de nuestras vidas a Gabriel García Márquez cuando dijo aquello de que «el periodismo es el mejor oficio del mundo». El día que pronunció la mítica frase…



  • 23/7/2021 | Opiniones

    La vida en la hostelería después del Covid: Atxa, Camba y Camarón

    Un vasco que sigue pisando fuerte y otro que enfila la bocana del puerto después de 33 años defendiendo la cocina de cliente y producto en Madrid. La vida hostelera después del COVID tiene muchas…



  • 16/7/2021 | Opiniones

    Ojos

    Todos los veranos se publica en este rincón alguna ficción pero, aunque se lo pueda parecer, éste no es el caso. Todos los ojos de esta historia se sirvieron a la misma persona en una…



  • 9/7/2021 | Opiniones

    El tiempo de los mares

    Algunos de los avances más importantes de la humanidad se han producido con el mar como protagonista. La era de los descubrimientos, los grandes viajes surcando los océanos de hace cinco siglos, cambiaron nuestras vidas…



  • 2/7/2021 | Opiniones

    La otra transición (II)

    Parece que todos acabamos mimetizándonos con el entorno audiovisual que preside nuestro tiempo, ese que habla de series, capítulos y temporadas. Y aquí estamos, una semana después, con nuestra segunda parte del artículo sobre el…



  • 25/6/2021 | Opiniones

    La otra transición (I)

    En Venecia se ponen a pensar en el turismo cuando el ‘aqua’ alta cubre más del 90% de la ciudad. Lejos de estar locos, los venecianos saben que una vez alcanzados los niveles más altos…



  • 18/6/2021 | Opiniones

    «No somos el fin, somos el medio»

    A los que venimos del mundo del periodismo la frase que titula este artículo nos suena a una de las máximas que aprendíamos en la Facultad, aquella de Marshall McLuhan, un influyente estudioso del mundo…



  • 11/6/2021 | Opiniones

    El fin de la creatividad

    Hay preguntas que no tienen una respuesta única y definitiva que las desactive para siempre y vuelven periódicamente como la burra al trigo.



  • 4/6/2021 | Opiniones

    Tiempo de esperanza

    No quiero que esta columna sepa a patatas a la importancia, pero como aquí me suelo quitar alguna prenda en pos de la sinceridad y del pensamiento directo hoy voy a hacer una excepción.



  • 28/5/2021 | Opiniones

    «Escuche a su estómago y no a su contable»

    Cuando pensábamos que ya lo habíamos visto todo en este tiempo extraño que nos ha tocado vivir, la realidad hace un nuevo quiebro y nos deja sentados en la silla. ‘El año que vivimos peligrosamente’,…