Mundo Caníbal

Flavia Arroyo, la bartender que sacude la coctelería de lujo argentina

Premiada en la última entrega de la Guía Michelin en Argentina, la bartender Flavia Arroyo es una profesional respetada y querida que está revolucionando la coctelería de lujo en el país

Mi reino por un plato de mejillones

Sabroso, nutritivo y asequible, el mejillón ha formado parte de la dieta humana desde la antigüedad, pero el calentamiento global y el cambio de gustos amenazan su reinado en la cocina doméstica

Guías caníbales: nueve coctelerías al aire libre imperdibles en Madrid

Te llevamos a cinco coctelerías de la capital que son auténticos oasis mixológicos al aire libre. No es momento de oscuridades. Vistas, brisa y buen ambiente te esperan

Guías Caníbales: Hungría, más allá de Budapest

Con productos poco conocidos, productores con orgullo contemporáneo, restaurantes y chefs de alto voltaje, la Hungría rural sale al escenario con una gastronomía sorprendente, identitaria, expresión de su rico territorio. Una guía para exploradores de lo nuevo