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Tenerife será el epicentro del debate sobre sal, océano y gastronomía en Encuentro de los Mares

La VII edición de este congreso reunirá del 29 de junio al 2 de julio a referentes mundiales de la cocina marina, la ciencia y la pesca sostenible. Bajo el lema "Sal, ciencia y vida", se pondrá en valor la sal como elemento esencial de los océanos, ingrediente gastronómico y símbolo cultural. Ángel León, Moreno Cedroni, Gil Fernandes y Aitor Arregi serán algunos de los protagonistas de esta nueva travesía.
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Este año hay que comprar burdeos

Vilaviniteca presenta en venta avanzada la añada 2024, en la que los precios de los Burdeos han caído a niveles de hace diez años mientras que los de los grandes vinos españoles se mantienen estables
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Volver a la vizcaína

La vizcaína no es solo una salsa, es memoria, identidad y emoción. En Zarate, Sergio Ortiz de Zarate la reinterpreta con maestría en un plato que conecta tradición y vanguardia desde el corazón de Bilbao.

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