fbpx
Revista Gastronómica Digital
image

Síguenos en:

  • facebook
  • twitter
  • youtube
  • googleplus

Actualidad

Redacción
Redacción 12/04/2021

Madrid acogerá la duodécima edición de Gastrofestival del 17 de abril al 2 de mayo

El certamen gastronómico Gastrofestival 2021 celebrará su duodécima edición del 17 de abril al 2 de mayo con una agenda que anota 570 actividades y 450 instituciones participantes bajo el lema ‘Madrid para comérselo’. Será…

Mónica Ramírez
Mónica Ramírez 09/04/2021

“Barcelona se ha quedado huérfana con el cierre de elBarri”

Tal y como avanzaba ayer  7Caníbales, Albert Adrià y los hermanos Iglesias han decidido emprender caminos por separado. Hablamos con Roger Pallarols, director del Gremi de Restauració de Barcelona sobre la situación actual de la…

Félix Rivadulla y Benjamín Lana
Félix Rivadulla y Benjamín Lana 08/04/2021

La pandemia barre elBarri

Albert Adrià y los hermanos Iglesias disuelven la sociedad que revolucionó el turismo gastronómico. La Covid-19 se lleva por delante elBarri, el proyecto gastronómico de Albert Adrià con los hermanos Iglesias, Juan Carlos, Borja y…

Redacción
Redacción 07/04/2021

Madrid Fusión 2021 confirma nuevos ponentes

Madrid Fusión 2021, la gran cita internacional de la gastronomía, que se celebrará de forma presencial en Ifema del 31 de mayo al 2 de junio, ha incorporado una veintena de nuevos ponentes al programa…

Redacción
Redacción 31/03/2021

Alain Ducasse se convierte en heladero

Chef emprendedor como ninguno, el francés Alain Ducasse añade a sus múltiples y estrellados restaurantes un nuevo interés: los helados. Helados y otros nuevos proyectos que verán en breve la luz en París.

Redacción
Redacción 30/03/2021

La Académie Internationale de la Gastronomie otorga a San Sebastian Gastronomika el Prix Multimédia

La Académie Internationale de la Gastronomie (Academia Internacional de Gastronomía AIG) ha dado a conocer sus premios anuales y ha otorgado a San Sebastian Gastronomika-Euskadi Basque Country el Prix Multimédia por el formato Gastronomika Live,…

Redacción
Redacción 26/03/2021

¿Qué podemos hacer en Semana Santa?

El escenario de Semana Santa no presenta demasiadas novedades en cuanto a las restricciones. Si días atrás se había valorado una flexibilización de la normativa -en Catalunya incluso se sugirió que igual la hostelería podría…

Redacción
Redacción 24/03/2021

San Sebastian Gastronomika celebrará su próxima edición presencial del 4 al 6 de octubre

Tras el anuncio de la celebración de la próxima edición de Madrid Fusión hace unos días, llegan las fechas del próximo San Sebastian Gastronomika, uno de los congresos más relevantes del panorama gastronómico. En esta…

Carla Vidal
Carla Vidal 24/03/2021

Europa retrasa o da marcha atrás en la apertura de la restauración

El aumento de los contagios debido a la generalización de las nuevas variantes del virus, así como la poca incidencia aún de la vacunación está llevando a muchos países europeos a replantear sus planes de…

Mónica Ramírez
Mónica Ramírez 23/03/2021

Nuevos proyectos en el horizonte gastronómico

Parece que el aire primaveral ha animado a algunos cocineros a estrenar proyectos (también a reabrir con algunas pequeñas novedades como es el caso del restaurante Compartir). Hablamos de las próximas inauguraciones de Carles Abellán,…