El entorno rural no es uno. Es poliédrico. Existe también el mundo rural polo de atracción turística. Con Juan Camilo Quintero, chef del estrellado Il Poggio Rosso en plena Toscana italiana y ponente en la próxima edición de Terrae, descubriremos sus singularidades.
José Luis Álvarez Almeida ha sido elegido, por aclamación, presidente de Hostelería de España en la Asamblea General Electoral que se ha celebrado en la mañana de hoy en la sede de CEOE.
El periodista gastronómico Daniel Greve explora el mundo de la ginebra en una obra accessible y visualmente atractiva que refleja el buen momento del destilado en Chile
La parrilla porteña repite en la cabeza de la lista escoltada por el restaurante limeño Maido y el bogotano El Chato. Perú y Colombia son los países con más restaurantes en el top 10 de la lista; tres cada uno.
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