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Revista Gastronómica Digital
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Actualidad

Mónica Ramírez
Mónica Ramírez 23/11/2020

Obsolescencia programada legislativa: ¿Qué se cuece en cada comunidad?

Desde que el Gobierno Central delegó en cada comunidad autónoma las competencias sobre los temas relacionados con el Covid-19, la multiplicidad de normativas se ha disparado. Toques de queda, cierres perimetrales -en ocasiones fragmentados en…

Carla Vidal
Carla Vidal 19/11/2020

La restauración catalana volverá a la actividad el próximo 23 de noviembre

Después de 38 días cerrados, el próximo lunes 23 de noviembre los bares y restaurantes de Catalunya podrán volver a abrir con ciertas restricciones de horario y aforo. Así lo ha confirmado este mediodía en…

Mónica Ramírez
Mónica Ramírez 17/11/2020

¿Qué inversiones serán rentables tras la pandemia?

Las medidas que el Gobierno recomienda o exige para preservar las tasas de contagio del covid-19 han supuesto pequeñas o grandes inversiones en hostelería, pero…. ¿son rentables a largo plazo? ¿en qué vale la pena…

Carla Vidal
Carla Vidal 16/11/2020

Terraceo en invierno, ¿qué opciones existen?

Winter is coming. Y este año las recomendaciones sanitarias para luchar contra la Covid piden evitar espacios cerrados, así que patios y terrazas se convierten en la baza a jugar por la restauración. Veamos cómo…

Redacción
Redacción 12/11/2020

La hostelería reclama al Gobierno 8.500 millones de euros en ayudas directas

Durante la mañana del jueves representantes del sector de la hostelería se han concentrado delante de las Delegaciones y Subdelegaciones del Gobierno de España en diferentes puntos del país para reclamar a las autoridades competentes…

Mónica Ramírez
Mónica Ramírez 12/11/2020

Continúa el cierre de bares y restaurantes en Catalunya hasta el 22 de noviembre

La consellera de Sanitat de la Generalitat, Alba Vergés, ha anunciado esta mañana que el cierre de bares y restaurantes catalanes se prorrogará diez días más, hasta el 22 de noviembre. A partir de esa…

Mónica Ramírez
Mónica Ramírez 10/11/2020

Setenta chefs de la alta cocina catalana solicitan la reapertura de la hostelería este viernes

Hasta setenta grandes nombres de la alta cocina de Catalunya se han reunido esta mañana con el Gremi de Restauració de Barcelona en el Hotel Majestic de la Ciudad Condal para consensuar una propuesta de…

Carla Vidal
Carla Vidal 10/11/2020

Las escuelas de cocina ante la pandemia

¿Cómo están viviendo los efectos de la pandemia las escuelas de cocina y hostelería? Sepámoslo de primera mano hablando con tres reputadas escuelas de cocina: Le Cordon Bleu (Madrid), la Escuela de Hostelería Hofmann (Barcelona)…

Redacción
Redacción 05/11/2020

Gala digital para conocer las estrellas Michelin del 2021

La Covid-19 está alterando nuestros hábitos en todos los campos y afecta también al de los premios y reconocimientos. En este contexto de pandemia, la Guía Michelin ha anunciado que la gala en la que…

Redacción
Redacción 05/11/2020

Juntos por la Hostelería pide ayudas de 8.500 millones de euros para el sector

La plataforma Juntos con la Hostelería (integrada por FIAB, Hostelería de España y AECOC) anuncia que ha solicitado a las comunidades autónomas y a la ministra de Industria, Comercio y Turismo, Reyes Maroto, la aprobación,…