Revista Gastronómica Digital
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Desde que el Gobierno Central delegó en cada comunidad autónoma las competencias sobre los temas relacionados con el Covid-19, la multiplicidad de normativas se ha disparado. Toques de queda, cierres perimetrales -en ocasiones fragmentados en…
Después de 38 días cerrados, el próximo lunes 23 de noviembre los bares y restaurantes de Catalunya podrán volver a abrir con ciertas restricciones de horario y aforo. Así lo ha confirmado este mediodía en…
Las medidas que el Gobierno recomienda o exige para preservar las tasas de contagio del covid-19 han supuesto pequeñas o grandes inversiones en hostelería, pero…. ¿son rentables a largo plazo? ¿en qué vale la pena…
Winter is coming. Y este año las recomendaciones sanitarias para luchar contra la Covid piden evitar espacios cerrados, así que patios y terrazas se convierten en la baza a jugar por la restauración. Veamos cómo…
Durante la mañana del jueves representantes del sector de la hostelería se han concentrado delante de las Delegaciones y Subdelegaciones del Gobierno de España en diferentes puntos del país para reclamar a las autoridades competentes…
La consellera de Sanitat de la Generalitat, Alba Vergés, ha anunciado esta mañana que el cierre de bares y restaurantes catalanes se prorrogará diez días más, hasta el 22 de noviembre. A partir de esa…
Hasta setenta grandes nombres de la alta cocina de Catalunya se han reunido esta mañana con el Gremi de Restauració de Barcelona en el Hotel Majestic de la Ciudad Condal para consensuar una propuesta de…
¿Cómo están viviendo los efectos de la pandemia las escuelas de cocina y hostelería? Sepámoslo de primera mano hablando con tres reputadas escuelas de cocina: Le Cordon Bleu (Madrid), la Escuela de Hostelería Hofmann (Barcelona)…
La Covid-19 está alterando nuestros hábitos en todos los campos y afecta también al de los premios y reconocimientos. En este contexto de pandemia, la Guía Michelin ha anunciado que la gala en la que…
La plataforma Juntos con la Hostelería (integrada por FIAB, Hostelería de España y AECOC) anuncia que ha solicitado a las comunidades autónomas y a la ministra de Industria, Comercio y Turismo, Reyes Maroto, la aprobación,…
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La Fundación Ingenio, creada en 2020 con más de 10.000 agricultores y 45...
La asociación Hostelería de Madrid crea el movimiento Voces con el objet...
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Aprovechando que este año, la Guía Michelin tendrá su primera edición en Eslovenia, la editorial Phaidon lanza el lib...
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El CETT propone para esta semana una receta con cierta complejidad para ...
