• Edición España
  • Edición Latam
7caníbales.com
En alianza con
7caní­bales.com
menu
  • Edición España
  • Edición Latam
En alianza con Imagen patrocinio
Skip to content

7 Caníbales

  • Actualidad
  • Restaurantes
  • Despensa
    • Productos y productores
    • Quesos
    • Café
    • La despensa de los libros
  • Beber
    • Vinos
    • Cervezas
    • Destilados
  • A fondo
  • Opinión
  • Recetas

7 Caníbales

7 Caníbales

Menumenu

7 Caníbales

  • Actualidad
  • Restaurantes
  • Despensa
    • Productos y productores
    • Quesos
    • Café
    • La despensa de los libros
  • Beber
    • Vinos
    • Cervezas
    • Destilados
  • A fondo
  • Opinión
  • Recetas
Menumenu

Café

  • Café
  • Despensa

Coma Coffee Roasters, la otra sorpresa de Andorra

Claudia Coma tuesta pequeños lotes procedentes de los cuatro continentes cafetaleros.
Ignacio Medina15/11/2022
  • Café
  • Despensa

El café filtrado y la inutilidad de las recetas

Las fórmulas de oro para preparar un café terminan por ocultar las diferencias.
David Torres20/10/2022
  • Café
  • Despensa

Singular Coffee Roasters, un café de especialidad en Santiago de Chile

Un rincón consagrado la promoción del buen café en Santiago de Chile.
Pamela Villagra13/09/2022
  • Café
  • Despensa

Las fronteras del sabor

Los cafés de peor calidad serán siempre los que presenten el tostado más oscuro.
David Torres16/06/2022
  • Actualidad
  • Café
  • Despensa

Cafés y cafeterías en Trieste

Acompañados de un profesional de Illy, visitamos media docena de cafeterías de la ciudad cuna del café para conocer usos y costumbres
David Salvador17/05/2022
  • Café
  • Despensa

Agricultores de mandil blanco

Blanca Flor aplica métodos alternativos de fermentación, en ausencia de oxígeno, a su variedad tabi.
David Torres16/03/2022
  • Café

Los cafés de Gran Canaria hacen la excepción

Los cafetales crecieron en el XIX, impulsados por la familia Armas. El turismo cambió el ritmo de las cosas.
Trabajo Colectivo14/03/2022
  • Café
  • Despensa

Geisha, la última joya del cafetal

La última estrella del cafetal se llama geisha y nació en la región de Gesha, al sur de Etiopía.
Redacción11/03/2022
  • Café
  • Despensa
  • Opinión

Un café de Cajamarca (y Kenia) en el Eixample de Barcelona

Los cafetales de Boquete, en Panamá, donde crecen algunos de los cafés de la variedad geisha más cotizados del mundo, suelen estar…
Ignacio Medina10/03/2022
  • Café
  • Despensa

Seis cafeterías de especialidad en Bogotá

Cuando un café se denomina especial, significa que conserva una consistencia en sus características físicas (forma, tamaño, humedad, apariencia y defectos), sensoriales…
Pamela Villagra16/02/2022
  • Café
  • Despensa

Cuatro joyas del cafetal latinoamericano

El geisha panameño del pago Mi Finquita ocupó el tercer lugar entre los lavados en Best of Panamá 2021.
Ignacio Medina10/01/2022
  • Café
  • Despensa

Café solidario por La Palma

Del 1 al 15 de diciembre, la hostelería de la Región de Murcia sustituirá el café asiático, nuestro estandarte cafetero, por el…
Redacción29/11/2021
Posts navigation
1 2 3 Siguiente páginaarrow-right
Espacio de debate y reflexión para que se expresen abiertamente los periodistas que forman parte de 7 caníbales, así como también otros protagonistas del sector.
ACTUALIDAD
RESTAURANTES
DESPENSA
  • Productos y productores
  • Quesos
  • Café
  • La despensa libros
BEBER
  • Vinos
  • Cervezas
  • Destilados
A FONDO
OPINIÓN
RECETAS
  • QUIÉNES SOMOS
  • CONTACTA CON NOSOTROS
  • NEWSLETTER
  • PREMIO DE PERIODISMO GASTRONÓMICO PAU ALBORNÀ
facebook twitter instagram
Vocento Gastronomía GRUPGSR Madrid Fusion Gastronómika MateoandCo
© 7 CANÍBALES 2021. Todos los derechos reservados
AVISO LEGAL PRIVACIDAD COOKIES
x-circle
  • Actualidad
  • Restaurantes
  • Despensa
    • Productos y productores
    • Quesos
    • Café
    • La despensa de los libros
  • Beber
    • Vinos
    • Cervezas
    • Destilados
  • A fondo
  • Opinión
  • Recetas
    Login

    Register Forgot Password ?
    Search
    Búsqueda para: