Un premio muy ‘trufado’ para la Gastrobodega by Martín Berasategui de Rueda
Cogeces del Monte, un pequeño pueblo de la provincia de Valladolid de 658 habitantes (INE 2020), ha apostado en los últimos lustros por la trufa negra con la plantación de encinas micorrizadas y la celebración, desde hace tres años, de una feria alrededor de este valorado hongo. Y en 2023 ha dado un paso más
Diez imprescindibles para una despensa navideña de lo más sibarita
AR de ARTE, pintura y sabor en conserva La conservera artesanal Ar de Arte combina la tradición gastronómica gallega y una materia prima de gran calidad con el arte de sus cajas y envoltorios, que están diseñados por artistas locales .Esta temporada la firma ha lanzado sus navajas con ajo y guindilla en aceite de
Los años le sientan bien al parmesano
Desvelar un misterio. Cómo sabría el parmesano más viejo del mundo, que nació con el actual siglo; comprobar si era posible alargar su vida más allá de los 19 años, el queso más longevo catado hasta la fecha por la cúpula de la Denominación de Origen Protegida. El resultado no decepcionó. Con sus 23
