París corona a los ocho semifinalistas europeos que lucharán por el título de Chef Balfegó 2026
La sede de Le Cordon Bleu en la capital francesa albergó este lunes la semifinal europea del concurso Chef Balfegó 2026, una…
Ana Roš no acudirá a la gala de The 50 Best por disentir del criterio que rige el ranking
La cocinera Ana Roš, chef y propietaria de Hiša Franko (Kobarid, Eslovenia), distinguido con tres estrellas Michelin y actualmente en el número…
Almagro vuelve a ser la capital mundial de la cocina cinegética
La cocina de caza, arraigada en el territorio y símbolo indiscutible de la despensa salvaje, volverá a situarse en el centro del…
Dani Brasserie recibe a Gonzalo Aramburu, el más laureado de los grandes chefs argentinos
La noche del próximo jueves, 22 de octubre, Dani Brasserie se convierte en el punto de encuentro entre Madrid y Buenos Aires…
El mejor restaurante de Latinoamérica, El Chato, llega a Madrid
El panorama gastronómico madrileño vuelve a convertirse en epicentro internacional. Del 21 al 25 de octubre, la capital acogerá la propuesta de…
Marcos Granda apuesta por su primer restaurante informal y elige Málaga ciudad
Paradojas de la vida: pocos meses después de que el único restaurante con una estrella Michelin en el Muelle Uno del Puerto…
El peruano Giacomo Centurión gana el Americas Young Chef Award
El peruano Giacomo Centurión, de 20 años, se ha proclamado vencedor de la primera edición del Americas Young Chef Award, que acaba…
Gastronomika celebra su primer Encuentro Internacional del Bacalao surcando siglos de cocina
San Sebastian Gastronomika dedicó todo su programa matinal de la segunda jornada I Encuentro Internacional del Bacalao, una novedad y un hito…
La Nueva Cocina Vasca reivindica su legado en Gastronomika: libertad creativa y espíritu de equipo
La reunión, en el auditorio del Kursaal, de fundadores del movimiento de la Nueva Cocina Vasca y de algunos de los más…
Joan Roca afirma en Gastronomika la vitalidad de la alta cocina
En una edición dedicada a la celebración y la memoria de 50 años de la Nueva Cocina Vasca, el congreso San Sebastián…
Evian celebra 200 años de historia con un menú entre Rubén Hernández Mosquero (EMi) y Juan D’Onofrio (Chispa Bistró)
La marca de aguas francesa Evian, procedente de Los Alpes, ha celebrado en Madrid 200 años de historia de la mano de…
El III Foro de Tabernas y Parrillas explorará cómo la barra de siempre se adapta a una nueva generación de clientes
La taberna cambia, pero no desaparece. La barra, el fuego, pintxos, tapas, guisos, el producto, el encuentro y la hospitalidad siguen formando…