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Nace el I Campeonato a la Mejor Torrija del mundo en Madrid Fusión Alimentos de España 2026

La tradición convertida en excelencia. Un dulce icónico de nuestra cultura gastronómica que, en manos maestras, puede alcanzar niveles insospechados de técnica,…

Recetas

Pastel de pescado con puré de patata

Pesca España presenta esta receta práctica, colorida y sin espinas que convierte la mesa familiar en un momento de disfrute. ¡Tan ricas…

Finalistas Campeonato al Mejor Flan del Mundo en Madrid Fusión 2026

La sencillez convertida en arte. Un postre universal que, en manos expertas, revela técnica, sensibilidad y dominio absoluto del equilibrio. Con este…

Actualidad

La restauración como laboratorio social

Vivimos un momento de cambio, que es siempre un momento de oportunidades; pero para poder aprovecharlas al máximo es necesario utilizar todos…

Recetas

Pasta con almejas

Pesca España presenta esta receta práctica, colorida y sin espinas que convierte la mesa familiar en un momento de disfrute. ¡Tan ricas…

Finalistas Campeonato a la Mejor Croqueta de Jamón en Madrid Fusión 2026

Esta edición ha batido un récord de participación entre los candidatos, con más de 80 recetas recibidas, de entre las que se…

El Mejor Cruasán Gourmet con salmón ahumado ya tiene su concurso en Madrid Fusión Alimentos de España 2026

Madrid Fusión Alimentos de España tiene entre sus objetivos espolear el ingenio e inventiva de nuestros chefs y cocineros, a lo que…

La XXIV edición de Madrid Fusión acogerá el tercer Premio Sala Revelación

Por tercer año consecutivo el equipo de Madrid Fusión Alimentos de España ha peinado el territorio español con el propósito de descubrir…

6 finalistas optarán a ser el mejor Steak Tartar en Sala de Madrid Fusión

Coincidiendo con la celebración de la XXIV Cumbre Internacional de Gastronomía, que tendrá lugar los próximos 26, 27 y 28 de enero,…

Recetas

Autor: 7Caníbales