Restaurantes 10 aperturas recientes en Barcelona a las que seguir la pista en 2025 Las aperturas de los últimos meses del pasado 2024 están todavía frescas y ya se vislumbra lo que vendrá en este 2025…
A fondo Turrón: ¿duro, blando o de plancton? Hubo un tiempo en que El Almendro siempre volvía a casa por Navidad, el turrón más caro del mundo era el de…
A fondo Dani García: No soy un artista, sólo tengo un puto negocio Seguramente Dani García tiene cosas mejores que hacer. Con decenas de restaurantes repartidos en varios continentes y una agenda a la que…
ActualidadLa despensa de los libros Pau Arenós contra la cocina sin alma Lampreas, becadas, casquería, cui -ese conejillo de Indias que crujiente es una delicia en algunas zonas de Perú- y hasta un pastelito…
Restaurantes La vida según Miguel Navarro en Es Fum Puede resultar paradójico, pero en estos tiempos en los que todo pasa por abanderar producto, temporada y territorio, un menú degustación que…
Restaurantes Aürt, cinco años de radicalidad Todos los restaurantes son de mercado, proximidad, temporada y, además, sostenibles. O eso dicen, porque de tanto usarlas muchas de estas etiquetas…
Restaurantes Sintonía más allá de su famoso steak tartar El enorme recipiente con forma de cabeza de vaca donde se prepara, la ceremonia de elaboración frente al comensal y, claro, el…
Restaurantes Mugaritz y la sopa de pelo Hoy no ha venido la policía cuando un cliente se quería ir sin pagar. Tampoco hay ninguna TikToker grabando lo que luego…
Restaurantes El Racód’enBinu: el rescate del olvido Puede sonar un tanto exagerado, pero de los más de 80.000 restaurantes que hay en España, El Racód’enBinu es a día de…
A fondo Bilbao en fiestas: restaurantes para no fallar Aunque durante la Aste Nagusia un bocadillo en una txosna -el txomin berezia de la Txomin Barullo es un clásico que no…
Restaurantes ¿Se puede comer bien en una zona turística? Apenas 24 horas después de que Time Out Market abriera sus puertas en el Maremágnum de Barcelona, a pocos metros una manifestación…
Restaurantes Enigma y el legado de elBulli Horas antes de que se presentara en Barcelona la guía Michelin 2024 corría un rumor por la ciudad: Enigma, el restaurante…