Enigma y el legado de elBulli
Horas antes de que se presentara en Barcelona la guía Michelin 2024 corría un rumor por la ciudad: Enigma, el restaurante…
La diversidad de la cocina volcánica de Europa en Worldcanic
Del 08 al 10 de julio Tenerife acogerá una nueva edición de Worldcanic, que en esta edición pone el foco en Europa…
Boadas, 90 años de una coctelería histórica
“Para conocer una coctelería hay que pedir siempre el más vendido y el favorito del bartender” Teniendo en cuenta que el consejo…
Jordi Butrón: Ni me jubilo ni me muero
El primer restaurante de postres del mundo. Ha sido uno de los titulares más repetidos para hablar del cierre de Espai Sucre…
The Luminary Set, la gastronomía como pilar del viaje
No sólo es la mayor cadena hotelera del mundo, sino que Marriot International también es la compañía más grande en el sector…
Público, más que un wine bar de guardia
Con casi 200 referencias de vino que, además, pueden comprarse para llevar a casa dentro de su amplio horario, parece lógico pensar…
Les Cols, del campo a Barcelona
Sentarse en el comedor de Les Cols (Olot, Girona) y disfrutar de su menú mientras al otro lado del cristal las gallinas…
Yakumanka, 100.000 cebiches después
Igual suena a herejía teniendo en cuenta que comí también en Central y Maido, pero es de las bandejas con ceviche en…
Pistas para disfrutar la temporada de calçots
Antes era dos o tres meses, ahora cada vez dura más la temporada de calçots. Es una de esas frases recurrentes que…
Dos Palillos, 15 años en más de 15 platos
Repasar la historia de un restaurante a través de algunos de sus platos más icónicos es siempre un ejercicio muy interesante, tanto…
Delicias chinas (II)
El nivel de los restaurantes chinos en Barcelona goza de muy buena fama internacional, nos aseguran desde la comunidad china de la…
Vender humo
Si algo es ahumable, seguro que Carla Rodamilans y Buster Turner ya lo han intentado. Y posiblemente conseguido. ¿Gildas? Hecho ¿Caviar? También…