El cocinero zurdo que fabrica sus propios cuchillos
Kintsugi (Barcelona) podría ser una más de las barra japonesas que proliferan por el país con menú omakase. Pero posee dos particularidades:…
Lluc Crusellas: Tiene que llegar el boom de la pastelería
Lluc Crusellas sonríe mientras se prepara para la presentación y firma de ejemplares del nuevo número de PastryRevolution donde reúne nada menos…
A Dalí le hubiera encantado elBulli
Cadaqués, 1975. Este es el escenario que ha elegido David Pujol para imaginar un encuentro entre Salvador Dalí y Ferran Adrià. Dos…