• Edición España
  • Edición Latam
7caníbales.com
En alianza con
7caní­bales.com
menu
  • Edición España
  • Edición Latam
En alianza con Imagen patrocinio
Skip to content

7 Caníbales

  • Actualidad
  • Restaurantes
  • Despensa
    • Productos y productores
    • Quesos
    • Café
    • La despensa de los libros
  • Beber
    • Vinos
    • Cervezas
    • Destilados
  • A fondo
  • Opinión
  • Recetas

7 Caníbales

7 Caníbales

Menumenu

7 Caníbales

  • Actualidad
  • Restaurantes
  • Despensa
    • Productos y productores
    • Quesos
    • Café
    • La despensa de los libros
  • Beber
    • Vinos
    • Cervezas
    • Destilados
  • A fondo
  • Opinión
  • Recetas
Menumenu

Autor: Guillermo Elejabeitia

Íñigo Aldea ante la puerta del Epelde. Foto Maite Bartolomé.
  • Restaurantes

Guía para seguir el rastro del bilbainito, la banderilla más popular de Bilbao

Huevo duro, langostino y mahonesa para el pintxo más popular en las barras de Bilbao.
Guillermo Elejabeitia16/05/2023
Lydia Alonso y Unai DFoñabeita en una mesa de SAtarrabi. Foto Maite Bertolomi.
  • Beber
  • Restaurantes
  • Vinos

Atarrabi, 50 vinos por copas para caprichosos

50 vinos por copas y productos de la huerta familiar.
Guillermo Elejabeitia10/05/2023
Ferran Adriá observa una fase de la exposición.
  • Actualidad

Abre el museo del restaurante que cambió las reglas de la cocina

No hay cocinas: "Aquí se viene a comer conocimiento", dice Adrià.
Guillermo Elejabeitia15/04/2023
Yuiki Shimoji en su restauste. Foto G. Elejabeitia.
  • Restaurantes

Cinco restaurantes para comer solo en Bilbao

Kali Orexi, Bar Roma, Ramona, Ramen Shimoji y El Globo.
Guillermo Elejabeitia04/04/2023
Mauro Colagreco en Mirazur. Foto: Matteo Carassale.
  • Entrevistas
  • Restaurantes

Mauro Colagreco: “La pandemia me salvó del éxito”

El chef argentino responsable de Mirazur recibe la Legión de Honor.
Guillermo Elejabeitia15/02/2023
Quique Dacosta
  • Actualidad

De Madrid Fusión, gustan hasta los andares

Chefs de todo el mundo defienden la cocina de aprovechamiento.
Guillermo Elejabeitia24/01/2023
  • Actualidad
  • Restaurantes

Madrid Fusión alimenta la creatividad de los cocineros en una edición de récord

Aduriz abre el “cajón de sastre” de Mugaritz, los Roca destilan el paisaje y Ángel León rebusca en la basura.
Guillermo Elejabeitia23/01/2023
  • Restaurantes

“Zuberoa seguirá adelante manteniendo nuestro estilo”

Hilario Arbelaitz anuncia la continuidad de Zuberoa.
Guillermo Elejabeitia29/12/2022
  • Actualidad

Los pueblos indígenas conquistan la alta cocina latinoamericana

Bogotá Madrid Fusión da voz a una generación que recuperan ingredientes y técnicas ancestrales.
Guillermo Elejabeitia03/12/2022
  • Actualidad
  • Restaurantes

“Los chefs deben dejarse de glamour e ir al mercado”

Mañana se conocerá el nombre del Cocinero Revelación.
Guillermo Elejabeitia02/12/2022
  • Actualidad

Gwendal Poullennecc, “Juzgamos la calidad al margen de la fama del chef”

“La guía Michelin española ha tenido el mayor avance de 2022, es la más fuerte y dinámica del mundo”.
Guillermo Elejabeitia27/11/2022
  • Actualidad
  • Restaurantes

Jesús Sánchez, Premio Nacional de Gastronomía: “Empecé dando menús a 6 pesetas”

La ceremonia contó con una amplia representación institucional.
Guillermo Elejabeitia16/11/2022
Posts navigation
1 2 … 7 Siguiente páginaarrow-right
Espacio de debate y reflexión para que se expresen abiertamente los periodistas que forman parte de 7 caníbales, así como también otros protagonistas del sector.
ACTUALIDAD
RESTAURANTES
DESPENSA
  • Productos y productores
  • Quesos
  • Café
  • La despensa libros
BEBER
  • Vinos
  • Cervezas
  • Destilados
A FONDO
OPINIÓN
RECETAS
  • QUIÉNES SOMOS
  • CONTACTA CON NOSOTROS
  • NEWSLETTER
  • PREMIO DE PERIODISMO GASTRONÓMICO PAU ALBORNÀ
facebook twitter instagram
Vocento Gastronomía GRUPGSR Madrid Fusion Gastronómika MateoandCo
© 7 CANÍBALES 2021. Todos los derechos reservados
AVISO LEGAL PRIVACIDAD COOKIES
x-circle
  • Actualidad
  • Restaurantes
  • Despensa
    • Productos y productores
    • Quesos
    • Café
    • La despensa de los libros
  • Beber
    • Vinos
    • Cervezas
    • Destilados
  • A fondo
  • Opinión
  • Recetas
    Login

    Register Forgot Password ?
    Search
    Búsqueda para: