• Edición España
  • Edición Latam
7caníbales.com
En alianza con
7caní­bales.com
menu
  • Edición España
  • Edición Latam
En alianza con Imagen patrocinio
Skip to content

7 Caníbales

  • Actualidad
  • Restaurantes
  • Despensa
    • Productos y productores
    • Quesos
    • Café
    • La despensa de los libros
  • Beber
    • Vinos
    • Cervezas
    • Destilados
  • A fondo
  • Opinión
  • Recetas

7 Caníbales

7 Caníbales

Menumenu

7 Caníbales

  • Actualidad
  • Restaurantes
  • Despensa
    • Productos y productores
    • Quesos
    • Café
    • La despensa de los libros
  • Beber
    • Vinos
    • Cervezas
    • Destilados
  • A fondo
  • Opinión
  • Recetas
Menumenu

Autor: Guillermo Elejabeitia

Quique Dacosta
  • Actualidad

De Madrid Fusión, gustan hasta los andares

Chefs de todo el mundo defienden la cocina de aprovechamiento.
Guillermo Elejabeitia24/01/2023
  • Actualidad
  • Restaurantes

Madrid Fusión alimenta la creatividad de los cocineros en una edición de récord

Aduriz abre el “cajón de sastre” de Mugaritz, los Roca destilan el paisaje y Ángel León rebusca en la basura.
Guillermo Elejabeitia23/01/2023
  • Restaurantes

“Zuberoa seguirá adelante manteniendo nuestro estilo”

Hilario Arbelaitz anuncia la continuidad de Zuberoa.
Guillermo Elejabeitia29/12/2022
  • Actualidad

Los pueblos indígenas conquistan la alta cocina latinoamericana

Bogotá Madrid Fusión da voz a una generación que recuperan ingredientes y técnicas ancestrales.
Guillermo Elejabeitia03/12/2022
  • Actualidad
  • Restaurantes

“Los chefs deben dejarse de glamour e ir al mercado”

Mañana se conocerá el nombre del Cocinero Revelación.
Guillermo Elejabeitia02/12/2022
  • Actualidad

Gwendal Poullennecc, “Juzgamos la calidad al margen de la fama del chef”

“La guía Michelin española ha tenido el mayor avance de 2022, es la más fuerte y dinámica del mundo”.
Guillermo Elejabeitia27/11/2022
  • Actualidad
  • Restaurantes

Jesús Sánchez, Premio Nacional de Gastronomía: “Empecé dando menús a 6 pesetas”

La ceremonia contó con una amplia representación institucional.
Guillermo Elejabeitia16/11/2022
  • Beber
  • Vinos

40 años de Vega Sicilia en 26 botellas

La familia Álvarez celebra 40 años al frente de Vega Sicilia con una cata de Único que llega hasta 1942
Guillermo Elejabeitia15/11/2022
  • Actualidad
  • Restaurantes

Cocina al calor de los volcanes

Lanzarote reúne a científicos y chefs de los cinco continentes en Worldcanic.
Guillermo Elejabeitia20/10/2022
  • Despensa
  • Productos y productores

Carmelo Úbeda o el manual del perfecto buscador de setas

Una mañana de setas con el impulsor de las Jornadas Micológicas de Ezcaray.
Guillermo Elejabeitia14/10/2022
  • Restaurantes

Savia nueva para una mesa histórica

El Casino de Mundaka asegura su futuro de la mano de una pareja con un excelente olfato para el género
Guillermo Elejabeitia07/10/2022
  • Restaurantes

Los chefs devoran el festín de Babette

Tres documentales sobre cocineros y dos películas de ficción han participado en Zinemaldia.
Guillermo Elejabeitia02/10/2022
Posts navigation
1 2 … 7 Siguiente páginaarrow-right
Espacio de debate y reflexión para que se expresen abiertamente los periodistas que forman parte de 7 caníbales, así como también otros protagonistas del sector.
ACTUALIDAD
RESTAURANTES
DESPENSA
  • Productos y productores
  • Quesos
  • Café
  • La despensa libros
BEBER
  • Vinos
  • Cervezas
  • Destilados
A FONDO
OPINIÓN
RECETAS
  • QUIÉNES SOMOS
  • CONTACTA CON NOSOTROS
  • NEWSLETTER
  • PREMIO DE PERIODISMO GASTRONÓMICO PAU ALBORNÀ
facebook twitter instagram
Vocento Gastronomía GRUPGSR Madrid Fusion Gastronómika MateoandCo
© 7 CANÍBALES 2021. Todos los derechos reservados
AVISO LEGAL PRIVACIDAD COOKIES
x-circle
  • Actualidad
  • Restaurantes
  • Despensa
    • Productos y productores
    • Quesos
    • Café
    • La despensa de los libros
  • Beber
    • Vinos
    • Cervezas
    • Destilados
  • A fondo
  • Opinión
  • Recetas
    Login

    Register Forgot Password ?
    Search
    Búsqueda para: