Actualidad Este año hay que comprar burdeos “Conseguir botellas de cosas que luego son muy difíciles de conseguir y comprarlas al mejor precio”. Éstos son, en palabras de Quim…
Restaurantes Andreu Genestra, entre la ciudad y el campo Más que movidos han sido los dos últimos años para Andreu Genestra, una de las figuras clave de la hostelería mallorquina en…
A fondo Terrazas para comer muy bien en Madrid Aunque son muchos los restaurantes capitalinos con terraza, no son tantos los que nos hacen disfrutar con su cocina. Los quince que…
Restaurantes La nueva (y doble) aventura de José Carlos Fuentes Cada nuevo paso que da José Carlos Fuentes le mete más de lleno en la cocina tradicional y le aleja de los…
Restaurantes Fusión divertida y trasgresora en Umiko Quién le iba a decir a Ricardo Sanz cuando abrió en el año 2000 Kabuki y se inventó esa fusión hispano-nipona que…
Restaurantes Una salmantina en la Ribera del Duero Dentro de los casi tres centenares de restaurantes españoles estrellados por la Guía Michelin, apenas una veintena cuentan con una cocina capitaneada…
Restaurantes Las Margaritas: culto a la parrilla y al vino “El primer año nos centramos en encontrar el mejor producto. El segundo, en reunir el mejor equipo posible. Y este tercero nos…
Restaurantes Gurisa: de Mendoza a Madrid pasando por Punta del Este El número 31 de la calle Zurbano madrileña tuvo un importante peso específico en la historia de la gastronomía tanto capitalina como…
Restaurantes Enrique Valentí: debú de lujo en Madrid Gracias a restaurantes como Valentí, Casa Paloma, Chez Coco, Barbas, Marea Alta, Marea Baja o Adobo, el cocinero Enrique Valentí ha sido…
Restaurantes Materia prima: un mercado con cocina Lleva casi trece años funcionado a escasa distancia del estadio Santiago Bernabéu y, sin embargo, es un gran desconocido para la mayoría…
BeberVinos De vinos por Madrid Al ritmo que crece el interés y el conocimiento del vino se amplía la oferta enogastronómica de la capital con negocios que,…
Restaurantes In-Pulso: reivindicación del casticismo Salvando las distancias y sin entrar en comparaciones, que siempre son odiosas, se podría decir que el trabajo que está llevando a…