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Menumenu

Autor: Rodolfo Reich

Aramburu es el primer restaurante con dos estrellas Michelin de la historia de Argentina.
  • Actualidad

Aramburu consigue las dos estrellas en la primera Michelin argentina

Con bombos y platillos, en una gala de premiación que reunió a buena parte de la elite gastronómica nacional, la Guía Michelin…
Rodolfo Reich25/11/2023
Oveja ganadora de un concurso en La Rural. Foto, Santa Águeda.
  • Despensa
  • Quesos

Santa Águeda, los quesos de oveja que conquistan a los cocineros

Son ovejas blancas, pacíficas, curiosas. Se acercan y espían sobre la tranquera, mientras esperan su turno para ser ordeñadas. Es temprano, poco…
Rodolfo Reich17/11/2023
El panettone de la Confitería Artiaga, por dentro. Foto, Rodolfon Reich.
  • Despensa

Juan Manuel, un obsesivo que elabora el mejor panettone de la Argentina… y uno de los mejores del mundo

Hace unos cinco años que Juan Manuel se obsesionó con el panettone.
Rodolfo Reich03/11/2023
Branko, Julia y María José.
  • Restaurantes

Reliquia: juventud, divino tesoro

Reliquia cobró forma con buena cuota de intuición y de valentía.
Rodolfo Reich13/10/2023
Sanwich de pastrón.
  • Restaurantes

Carmen, el secreto porteño con los mejores sándwiches de la ciudad

"Siempre quise hacer algo para el barrio, ni loco me mudaría a otro lado".
Rodolfo Reich29/09/2023
Gonzalo Aramburu. Restaurante Aramburu
  • Restaurantes

Aramburu, el sobreviviente del fine dining argentino

Visto con ojos de hoy, es una excepción. Más bien, un sobreviviente. Un emblema de lo que por muchos años se entendió…
Rodolfo Reich11/09/2023
Adora Estaciçon de Carnes
  • Restaurantes

Adora Estación de Carnes, la revolución es conservadora

Adora se mueve con inteligencia entre la parrilla exitosa y la ambición de ir más allá.
Rodolfo Reich17/08/2023
Matías Lammens, Elisabeth Boucher-Anselin y Bomvivendum en el acto de Buenos Aires.
  • Actualidad

Michelin estrena guía en Argentina

El 24 de noviembre, 5 días antes The 50 Best en Rio, se anuncie las primeras esterillas argentinas.
Rodolfo Reich26/07/2023
Emanuel y Florencia en Ánima.
  • Restaurantes

Ánima, un pequeño lugar con una gran personalidad

Florencia Lafalla y Emanuel Yáñez han levantado un restaurante de culto en Bariloche.
Rodolfo Reich12/07/2023
  • Restaurantes

La revancha de Maxi Rossi: el cocinero que merecía el éxito

Abrirá un nuevo restaurante, Ultramarinos, en la zona del Barrio Chino.
Rodolfo Reich26/06/2023
lis ra en su restaurante, Nanum.
  • Restaurantes

Corea en Buenos Aires: tradición y modernidad más allá de los lugares comunes

La cocina coreana se abre a la ciudad con propuestas de sabor tradicional y mirada contemporánea.
Rodolfo Reich13/06/2023
Inés de los Santos y Narda Lepes.
  • Restaurantes

Kōnā, la esquina que une a las dos mujeres más potentes de la gastronomía argentina

Narda Lepes e Inés de los Santos abrieron Kōnā, la gran novedad del año en Buenos Aires.
Rodolfo Reich24/05/2023
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