Tres versiones del Espresso Martini
Tres preparaciones del cóctel creado por Dick Bradsell en Pharmacy.
Yanaida Prado ficha por el Bar Gebre
InterContinental Barcelona, el nuevo hotel de cinco estrellas que abrió sus puertas el pasado mes de octubre, ha anunciado el fichaje de…
Torres Brandy Zero Challenge busca el bar más sostenible
Siguiendo con las estrategias de sostenibilidad de la familia Torres, la división de destilados de la bodega, Torres Brandy, crea una competición…
A restaurant consolida su propuesta gastronómica y añade servicio de coctelería
Tras la pandemia, el Hotel Neri -el cinco estrellas y único Relais & Chateaux de Barcelona- reabre sus puertas y a la…
Mapa para visibilizar la desigualdad en la gastronomía latinoamericana
Aunque la iniciativa surgió en Argentina ya se ha expandido a otros países latinoamericanos, como Chile, Perú, México y Uruguay, y no…
La mitología inspira los nuevos cócteles de Salmon Guru
La coctelería Salmon Guru se inauguró en 2016 en el madrileño barrio de Las Letras con el objetivo de «seguir un camino…
Javier de las Muelas «Hay que luchar contra el miedo de la gente, somos una esperanza de vida para la sociedad y eso es una oportunidad única»
Desde las distintas asociaciones y organismos representativos de la hostelería se está trabajando para guiar las decisiones del Gobierno hacia fórmulas que…
El Gin-tonic está de luto, adiós a Joaquín Fernández
Fallece, a los 72 años, Joaquín Fernández Rebollo, dueño del mítico Dickens de San Sebastián, cuna del Gin-tonic moderno.
Navidades agitadas
La atmósfera de una coctelería tiene algo de navideña. Pero no voy a analizar las decoraciones de las coctelerías, ni las clásicas…
La ratafía del siglo XXI, en la encrucijada
Una serie de circunstancias más cercanas a la política que a la gastronomía han vuelto a recordar a muchos la existencia de…
Dry Martini. 40 años compartiendo barra
Javier de las Muelas está celebrando estos días el 40 aniversario de su Dry Martini, de su “bar”, de un templo dedicado…
De Ada Coleman a Ana Gracia: mezclar en femenino
Mezclando un Manhattan. Así empezó su carrera Ada Coleman, una de las bartenders más influyentes en la coctelería del siglo XX. La…
