Revista Gastronómica Digital
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Pau Albornà i Torras

1987 – 2012 | Català, periodista, casteller, culé, independentista i gastrònom.

 

 

Vídeo de homenaje emitido en San Sebastian Gastronomika 2012

Muchas, muchas gracias

Agradecimientos

Conjuntamente con la familia –Roser “La Mamma”, Jaume, Marc “Marquitus” y Júlia-, todos los amigos y compañeros de Pau en Grup Gsr y en 7caníbales.com –Paula, Mónica, Jordi, Sandra, Manu, Isabel, Marta, Jaume, Xavier, Pere, Lluís, Isaac, Fernando, Lourdes, y los caníbales (Salvador, Pau, Xavier, Cristina, Tana, Rosa y Toni) – queremos, aquí, agradecer desde el fondo de nuestros corazones todas las muestras de cariño y condolencia que nos habéis transmitido desde todo el mundo. Sabed que vuestras palabras, vuestros abrazos y vuestros pensamientos nos han ayudado y reconfortado en estos momentos tan duros, tan difíciles, tan dolorosos…

Muchas, muchas gracias

Pau, Pauet, Paulini, fill del meu cor, com ho faré per veure’t si no et puc veure?, com ho faré per fer-te una abraçada si no et puc tocar?Ajuda’m, fill, i dóna’m tota la teva llum; ajuda’m, fill, per poder ajudar al Pare, al Marquitus i a la teva Julieta.

La teva generositat donant tots els teus òrgans farà que siguis viu i donant vida: algú portarà els teus ulls, el teu cor…

Jo et vaig portar al món un dissabte al matí, a dos quarts de nou, i a aquella hora el Pare i jo vam ser immensament feliços. Després, a l’any i mig, naixia el Marquitus, el germà petit que tant protegies quan eres petit i que, quan veu ser més grans, va ser el que et protegia a tu, igual que farà ara.

He viscut amb tu i la Julieta a casa: la teva Julieta sempre serà la meva filla; l’acolliré, l’estimaré.

Ahir et vaig haver de dir adéu; però sempre tindré els meus llavis als teus llavis. Anirem tots cinc a Orfes; anirem tots cinc a l’Arboç.

T’estimo, Pau. Ets molt gran, fill meu.

La Mare

 

 

 

 


Qui ens hauria dit aquell dia de Sant Jordi asseguts a la terrassa d’un bar al bell mig de Barcelona, que acabaríem compartint vida, somnis i projectes junts.
Quan et vaig veure per primera vegada, vaig notar que no eres un qualsevol, sinó d’aquells que tenen molt a ensenyar…
Jo, n’he aprés molt de tu…
De com veure la vida, sense preocupar-me tant, simplement deixant que les coses passin i punt, sense donar-hi tantes voltes.
N’hem viscut de tots colors junts, moment bons, moments no tan bons, moments difícils i moments excepcionals i màgics.
Però si una cosa tinc clara d’aquests anys, és que m’has fet molt feliç, m’he sentit molt plena al teu costat.
Hem compartit temps i aventures junts, quan arribaves a casa content per què havies fet aquella entrevista al Ferran Adrià, i content per ser tu qui li hi pogués fer. El “mindundi” et deien, però eres molt més que això, creixies a marxes forçades, com a periodista i com a persona.

Tu, que volies ja de ben petit (sempre ho explicaves) ser periodista futbolístic, com no, el Barça una de les teves grans passions. Amb els anys, et vas adonar que allò que volies aconseguir era arribar a escriure a un diari, i sobretot sobre política i injustícies socials.

Recordo com quan venia a buscar-te al carrer Enric Granados, t’esperava que sortissis de les pràctiques al diari Avui, cada dia estaves més emocionat, m’explicaves com era la redacció…t’apassionava.
Recordo també el primer article publicat a l’Avui -“SOS Racisme critica l’actitud de PP i CIU”-, que el teu pare et va emmarcar acompanyat d’un “ho has aconseguit, endavant”.
I després la teva incorporació al món de la gastronomia, conegut i estimat per grans cuiners, crítics i periodistes, però sempre sense “fardar-ne”, sempre amb aquella humilitat que et caracteritza. L’últim article a la revista Apicius, quin article, i que orgullós que n’estaves…
Sempre al costat de la teva mare, la que tant ens ha ajudat a superar adversitats.

I què dir dels castells, la passió de l’avi Salvador, aquella que et va transmetre des de ben petit, i que tu vas anar estimant com una de les coses més importants que t’envoltaven, fent de quart, a la pinya i fent de baix.
El teu desig, descarregar la torre de 7, que, gran Pau, ho aconseguirem, i el primer de cada un dels nostres pensaments serà per tu, no ho dubtis.
Un amic, un amic…no hi ha paraules de com estimava als seus, els burxava i els emprenyava per fer-los treure el millor dels seus somriures, les festes del futbol a casa, els partits del Barça al camp, les sortides amb els Cargolins, els aniversaris, els teus 25 a la muntanya amb els amics, el teu Marc que tan protegies, els cosins… un dia preciós i que mai oblidarem.
Pau, hi ets i hi seràs sempre…
T’estimo, i mentrestant…et somniaré, et pensaré…
(No hauries imaginat mai que jo escriuria per 7 caníbales, eh?)

Júlia

 

En memoria del periodista, del amigo, del “hermano”

No me es fácil, en este momento de aturdimiento y dolor, centrar la cabeza y equilibrar los dedos en el teclado. Pau, “nuestro Pau”, Pau Albornà, el colega, el amigo, el periodista, nos ha dejado de una manera intempestiva, atroz. Y en mi mente se agolpan no sólo los recuerdos, que son muchos con él, junto a él, sino también las sensaciones, las emociones.

A Pau, “nuestro Pau”, le gustaba decir lo mucho que había aprendido de mí en lo que se refiere al oficio que nos unía, el periodismo; pero yo, ahora, quisiera desvelar lo mucho que yo estaba aprendiendo de él, porque ésta se la debo. Pau, “nuestro Pau”, era, para los que trabajábamos con él, una constante lección de pasión periodística, de honestidad sincera, de autenticidad inquebrantable. Ahí estaba su enseñanza. Pau, “nuestro Pau”, me enfrentaba en cada texto, en cada comentario, al periodismo de verdad, que, como es sabido, los profesionales de largo recorrido vamos dejando a trozos por el camino. Pau no. Pau era un periodista de pura cepa, un periodista sin adjetivos. A Pau, “nuestro Pau”, no le gustaban ni las críticas ni las frivolidades: él era un maestro en la investigación de las fuentes, en la entrevista en profundidad, en el reportaje currado… Pau disfrutaba trabajando la información, contrastándola, moldeándola con un estilo que poco a poco lo iba definiendo como un escritor dotado; Pau vibraba con el conocimiento y con su gestión en este 7caníbales que dirigió y que supo llevar, desde la humildad pero también con la fuerza, al liderazgo de la prensa gastronómica digital. Porque Pau, “nuestro Pau”, llevaba el periodismo en la sangre. En Londres, durante la celebración de los distintos 50 Best Restaurants, siempre fue él el primero en saber quien era el vencedor, cada año. Sin embargo, su compromiso inalienable con la deontología profesional, un norte absoluto en su vida que tantas veces nos hizo enrojecer de vergüenza a los “olvidadizos”, le impidió siempre usar esa información privilegiada, que nunca supe de donde sacaba, para sus fines. Esa generosidad, esa responsabilidad, fue una de tantas enseñanzas que, secretamente, extraía yo de él. Trabajar con Pau, con “nuestro Pau”, era volver a la emoción del periodismo vivo, directo, eléctrico. Compartir con él habitación, desorden, laptops sacando humo, guías, diarios, frenesí de Internet, hamburguesas y club sándwiches en busca del “scoop”, como me ocurrió hace pocos meses con él, fue una de las grandes lecciones que, sin saberlo, me dio el gran Pau.

Con Pau, con “nuestro Pau”, teníamos ahora mismo un montón de proyectos que no se van a quedar en la memoria de la computadora, porque él no me lo perdonaría y me estaría dando la bronca todo el rato. Pau, “nuestro Pau”, ciertamente, era impetuoso, presuroso, tenaz, sólido, cañero, insobornable. Periodista, “casteller”, “diable”, barcelonista a muerte, catalán sin fisuras, todo, siempre, con la misma pasión. Una pasión que, en estos últimos años de trabajo codo a codo, me hizo (nos hizo) un poco mejor. Pau, “nuestro Pau”.

Y ahora me sangra la nostalgia por los dedos. Aquel pan con tomate con Ferran, aquella conversación junto a los sarmientos, aquellas birras de medianoche en un bar abertzale, aquella comida con los chefs suecos, la conversación de ayer…

Pau. “Mi Pau”. Te lloraremos, hermano, pero sólo porque no tendrá maldita gracia no poder comentar el partido contigo, en la cocina, los lunes, ni charlar cada mañana sobre las últimas novedades junto a tu ordenador, ni discutir titulares, ni compartir tantas ilusiones que habíamos diseñado juntos.

Porque, por lo demás, aquí estás, colega. Y tu mirada desaliñada pero fiera de verdad y justicia seguirá iluminando mi camino, nuestro camino.

“Salut, nen!”

Xavier Agulló

Gracias por tu ejemplo, “Pauet”

“Pauet”, compañero, amigo, nos lo has dejado difícil. Tu camaradería, tu alegría, tu vitalidad descarada, tu punzante dignidad como profesional y como hombre… ¿Cómo lo vamos a hacer? Sin ti viviremos mucho peor, “Pauet”; pero afortunadamente nos queda tu ejemplo…

Gracias, compañero, amigo, por habernos alegrado la vida con la tuya y por regalarnos un futuro que con tu recuerdo será mucho mejor.

Los compañeros de Grup Gsr: Paula, Mónica, Sandra, Manu, Isabel, Marta, Isaac, Jaume, Jordi, Lluís, Xavier.

Grup gsr

Gracias, Pau

Va, sí, quedamos para comer. Ya. La semana que viene. Va, si, te escribiré un artículo. Y así es como vas dejando citas pendientes y un día te despiertas con un peso en el alma y con la certeza de que tú, obsesiva de la puntualidad, has llegado tarde. Lloro porque me siento inmensamente triste. Lloro por Roser, por Jaume, por Marc, por Júlia. Y lloro por la familia de los cocineros, con la que tú creciste, y por el dolor de algunos de ellos a los que les ha tocado encajar la noticia desde el otro lado del planeta. Y por los amigos. Y por los amigos castellers. Y por el futuro en el que soñabas.

Me pregunto por qué se nos antojó a los Caníbales convertirte en nuestro hermano pequeño. Por qué con tanta naturalidad te dábamos consejos o te estirábamos de la oreja cuando nos parecía que habías sido demasiado impulsivo. Y con qué naturalidad tú escuchabas con unas ganas inmensas de aprender. Cuántas veces nos diste las gracias por esas clases de pacotilla que poco tuvieron que ver con tu aprendizaje vertiginoso a lo largo de los últimos años. Lloro por los demás y por mí. Porque te echaré de menos. Porque tenías todos los números para convertirte en uno de los mejores periodistas gastronómicos de este país y porque me hubiese encantado ser tu colega durante muchos años. Y lloro porque no te di las gracias como merecías por esa lección de ilusión y de ganas de cambiar el mundo que me has dado; que nos has dado. Te quiero, Pau. Te queremos.

Cristina Jolonch

Hasta siempre, Pau caníbal

“PauCaníbal”, así te apunté en mi móvil cuando me diste tu teléfono (que no pienso borrar para acordarme de ti en los congresos donde tú volabas eficaz). Me habías mandado un mail pidiéndome ser la madrileña de los 7 Caníbales, decías que era un honor, y el honor era mío. Aprender de tu optimismo, de tu vitalidad, de tu olfato periodístico, de ese no rendirse y ese afán de aprender que los veteranos tenemos que “copiar” de fierecillas inquietas y curtidas en la selva gastronómica como tú.
Qué pena que un estúpido accidente haya cortado tus alas de buen profesional, con la falta que hace gente documentada, culta, lista y humilde a la vez. La Mamma Roser te dio una oportunidad de oro y tú la convertiste en diamante. Porque tú habías mamado el biberón gourmet. A ver qué delicias pruebas allá arriba.
Hasta siempre, Pauet.

Rosa Rivas

Pau

Hoy cualquier sabor nos sabrá amargo
Cualquier aroma nos resultará ofensivo
Cualquier textura, correosa.
Pero tu recuerdo, que hoy nos duele tanto
TANTO
Será dulce y fresco para siempre.
Y con el tiempo se tornará plácido, Pau
Incluso alegre
(aunque hoy nos parezca imposible)
¡Estabas tan vivo, caramba!
¡Eras tan joven!
¡Tan positivo!
La maldad, ni el ego, ni la envidia te habían aún arrugado el alma
Ni una arruga
Vivías, amabas y escribías castillos de buen rollo
(Con tres como tú arreglábamos el mundo, Pau
Que lo sepas).
Mientras haces la aleta allá arriba, nosotros
Ensuciados por el día a día, reclamamos justicia
¡LA JUSTICIA NO EXISTE!
Si existiera
Si existiera ni que fuera un poquito
Ni que fuera mínimamente
Tu estarías aquí
(Ens costa imaginar-te absent per sempre, estimat Pau)

Toni Massanés

Nunca hay tiempo para morir

Es una foto absurda, como la muerte de Pau Albornà.
A los 25 años la muerte es obscena, repugnante, a destiempo. Nunca hay tiempo para morir.

El pie de la izquierda, el que calza el zapato brillante, es el de Pau.

Ese día, 30 de abril en Londres, se había puesto una americana y una camisa pop que había comprado en París, junto a Agapé Substance, un restaurante del tamaño de la caja de serrín de un gato y en el que habíamos comido con descreimiento. Yo, más porque soy mayor; él, intentado comprender el por qué del magnetismo entre los gurmets.

Roser estaba contenta porque al fin Pau prestaba atención a la ropa. Su desaliño indumentario era el de los 25 años. Su fervor era el de los 25 años. Su credo era el de los 25 años. Su empuje era el de los 25 años. En cambio analizaba la gastronomía con madurez. Era pegón, era valiente, era irónico, con esa media sonrisa de D’Artagnan mientras metía alguna puyita. Nos peleábamos con placer.

Sentados juntos en el Guildhall, en la fiesta de The World’s 50 Best Restaurants, sobre la moqueta roja, sabíamos que El Celler de Can Roca no iba a ser elegido como mejor restaurante del mundo.

Pau, joder, ¿te lo vas a perder el próximo año cuando suceda al fin?

Pau Arenós

Pauet, el Jefe Caníbal

La iba a llamar hoy. Teníamos tantos proyectos pendientes personales y profesionales con Pau Albornà Torras, que me será imposible olvidarlo nunca. Era mi jefe: el jefe de 7 Caníbales.
“Neeeen….”

¿Cómo lo voy a olvidar?

Me había llamado el jueves para burlarse de mi, ya no recuerdo sobre qué; tal vez porqué no le pude acompañar en una comida. Le prometí entregarle un texto hoy. Incluso habíamos planeado viajar a Dinamarca con Francesc GuillaMet, el fotógrafo que había protagonizado la última entrevista de Pau Albornà Torras, periodista, casteller, barcelonista, gastrónomo y comentarista radiofónico. Pau era un excelente periodista; ¿qué os voy a contar caníbalectores? Bordaba las entrevistas.

Lo había visto crecer. Le había aconsejado. Lo recuerdo cuando quería ser periodista, cuando estudiaba periodismo, cuando estaba en prácticas, cuando creció y cuando ya fue un profesional de los grandes y, en vez ya de darle consejos o reprimendas, lo debatíamos todo.
Llevaba el periodismo en la sangre. ¿Sabéis la ilusión que le hizo hacer de comentarista experto en la retransmisión del último partido de Liga del Barça de Pep Guardiola para COM Ràdio?

¿O hablar en su programa sobre el mundo casteller?

O conversar sobre política: Sus visitas a los campamentos de indignados en Plaça de Catalunya de Barcelona o en en la Puerta del Sol en Madrid, el día que recogimos el premio de los amigos de Con Mucha Gula. Era un periodista comprometido. Amaba la política y el mundo parlamentario. Hizo prácticas en el Avui.

Le gustaba dar caña.

Sin embargo, es la gastronomía, mundo donde su madre Roser reina, es la gran dama, Él se movía con soltura. Era un entendido. Estaba educado para ello. De muy chico ya había comido en elBulli. Y en El Celler de Can Roca. La foto con la camiseta de Messi, Messi, Messi, firmada y dedicada a los Hermanos Joan, Josep y Jordi Roca es de un día memorable, el del Drink Team, donde estuvieron varios Caníbales, capitaneados por Xavier Agulló, Pau Arenós, Toni Masanés i su amada madre, nuestra querida Mamma Roser.

Y los gintónic en el Dickens…

Pau Albornà Torras hijo de Roser y Jaume. De l’Arboç y de l’Albornà, en el Baix Penedès. Había nacido el 26 de marzo del 1987. Era Casteller con Els Cargolins, la Colla Castellera de Esplugues de Llobregat. Trabajaba en GSR, donde tenía una gran compañía, profundas y sólidas amistades. Y vivía con Júlia.

Y un accidente de tráfico nos lo quitó.

Salvador Garcia-Arbós

A Pau

Pronto hará ya 24 horas del mazazo, de la tragedia, y quedan muchas más, muchos días, para que me haga a la idea. Qué amarga sabe la muerte y qué ignorante me siento por ni entenderla, ni aceptarla. Puede que ninguna muerte sea justa, pero, desde luego, que te lleve a los 25 años…eso no me lo trago. Y esos 25 años de Pau, “nuestro Pau”, tan lleno de entusiasmo, de arrebato, de ilusión por saber y por aprender… Llámale pasión, si quieres.
Su madre, Roser, intercedió hace unos pocos años para que me hiciera una entrevista, para un trabajo, creo que previo a los estudios de periodismo. Qué risa, pasar al otro lado de la trinchera para animar la vocación de un jovencito. Quería saber del tratamiento informativo de la gastronomía en televisión. Quería saber. Y se olía en ese jovencísimo estudiante la semilla de un futuro gran profesional, de alguien con madera en quien se unía una cultura culinaria mamada desde la infancia y una pulsión periodística innegable ( cómo presumía Mamá Roser del paladar y maneras de sus niños, capaces de disfrutar de un menú en Elbulli sin arrugar ni una vez el morro).
Y así se hizo. Pocos años después, tras pasar por la sección de política del diario Avui, Pau Albornà impulsó y dio continuidad, junto a Xavier i a Jordi, a 7 caníbales. Mis últimos recuerdos ya son del profesional, del periodista con quien compartí intriga en Londres, en los 50 Best. Si, él supo antes que nadie los resultados, y como periodista noble y “legal” supo guardar el embargo. Qué tío!
Nuestros diálogos, de igual a igual, eran ahora para comentar algo sobre la mezquina política de nuestro país, o para hablar de un post, para compartir la opinión sobre determinado restaurante o para “escrutar” las últimas propuestas de algún cocinero y era yo, ahora, la que le pedía su opinión; la que valoraba su criterio. Qué inmenso dolor su pérdida, qué vacío. Ensalzar la trayectoria profesional de alguien con tiempo de haberla labrado es reconocimiento. Esto otro es una putada.
Todo el cariño para Roser, Jaume, Marc…y para la familia de GSR.
Pau, amic, el nostre “enxaneta”, tu alça la mà i toca el cel, que nosaltres serem per sempre “la pinya” que aguanti la teva memòria.

Tana Collados

 

Pau, con sólo 25 años, nos dio a muchos verdaderas lecciones de periodismo franco y directo. Su trabajo es su legado y nuestro disfrute. Esto fue lo último que escribió, nuestro homenaje al periodista:


El gran momento de Jordi Cruz

 

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296 Comentarios

  1. Jordi Parra dice:

    Mai t’oblidare

  2. Sandra Elboj dice:

    Pauet….jo em quedo amb els esmorzars a la cuina, amb els comentaris a “la pallaresa”, amb les despedides flamenques…per tot això i per altres moments nostres et dic que ets un sol….i que des d’on siguis ens donis un bon cop d’ull i de tant en tant ens guinyis l’ull com només tu ens ho feies….un petó ben gran…

  3. Xavier Pellicer dice:

    Estimat Pau,

    No tinc paraules per descriure la sensació de vertigen que m’envolta. Amor a tots els teus, records i ánims en un moment tant dur,.sempre estarás entre nosaltres.
    Et recordem, fins sempre Pau.

    Xavier Pellicer

  4. Víctor Palace dice:

    Una de les millors persones que he conegut mai.
    Et recordaré sempre, Pau.

  5. Marco Bolasco dice:

    Recuerdo la magnifica conversación en Vico Equense hace solo una semana. Posiblemente la mas interesante desde siempre. Una “lección de ilusión”: es perfecto, Cristina. He aprendido mucho.
    Todos los amigos de Italia están llorando.
    Un abrazo, Roser
    Marco

  6. Daniel Gómez dice:

    Pauet maco, ahir quan em vaig assabentar de la notícia, no m’ho podia creure, no era possible que això fos cert! Tota la nit i el dia d’avui, no he parat de recordar-me de molts moments viscuts amb tu i tot l’equip a l’oficina, les “currades” als congressos i tots aquells moments fora d’ells, en els que sempre et dèiem: vinga animat home, nen a fer encara que sigui una copeta … Molts moments molt macos, molts riures i especialment em recordo de moltes converses de política on sempre et burxava. Moments que en definitiva mai podré oblidar. Pauet amic meu, siguis on siguis, sempre estaràs al meu cor. Un petó gegant!

    Daniel Gómez

  7. gourmet-image dice:

    Sentimos muchísimo su pérdida. Y nos unimos a vuestro dolor.

  8. xavier agulló dice:

    Ens has deixat ben penjats, Pau! Pero la suerte fue todo el tiempo que pasamos juntos, camarada.

  9. Mónica Díaz dice:

    Pau, Pauet, Pablo, te decía a veces, y te enfadabas y yo me reía…..Pau, mi viejo niño verde.,…le decía a tu madre, nuestra historía comienza mucho antes que en grup gsr, nuestra historía comienza cuando tan solo tenías 7 años y medio, comencé cuidándote…..ella era mi canguro!!! decías a todo aquel que preguntaba….y tu mi niño, mis niños (con Marc, tu hermano), te vi crecer, te vi aprender, te vi superar aquellos obstáculos que se ponían en tu camino….y llegaste a gsr, con tu fuerza, tu coraje…..como es la vida, yo siendo tu canguro y acabamos juntos en la misma empresa…nuestras riñas por el trabajo, nuestras riñas con el futbol….tu mesa queda intacta, porque tu quedas intacto en nuestro corazón, en nuestra cabeza……te quiero Pau, lo sabes, y quiero que desde allí arriba sigas siendo el que eras…no te olvidaré jamás!!

  10. Xavier Ramon dice:

    Impossible pair la teva absència. Has fet massa coses per desaparèixer de les nostres vides.. i en tan poc temps… i amb tanta passió…com a mi m’agrada.
    Em quedo amb això Pau.

  11. Jaume Vera dice:

    No tinc paraules…
    Va per tu Pauet!
    http://youtu.be/5lPfDMXqbpA

  12. el pingue dice:

    Besos enormes a Roser Torras, al equipo de 7 Caníbales y a quienes estaban con él cada día. Jamás borraré su último correo, lleno de amabilidad. Siempre me dará buen rollo.
    No te vayas muy lejos, Pau. Descansa en paz.

  13. Xavi Colomer dice:

    Pau, …intens, generós, amable, agraït,…amic, …ha estat un plaer! Et recordaré sempre!

  14. Fernando Huidobro dice:

    Sólo cabe la indignación, la incomprensión ante algo tan absurdo como injusto. ¡No hay derecho! A pesar de tanta juventud, aún barbilampiño y de su vestimenta desaviada, ya se vestía por los piés; había madurado y despertado pronto, se había ganado el respeto de muchos e iba teniendo la autoridad que da el comportamiento recto e inteligente, continuado y firme.
    ¡No hay derecho!

  15. Xavier Sagrista dice:

    No tenim paraules, el cor encongit i una sensacio de buit

  16. Gloria Zorrilla dice:

    Cuando me lo han dicho, no me lo podía creer. Todavía te puedo ver dando vueltas por Sant Just o en plan profesional en ruedas de prensa y en comidas varias que hemos compartido.
    Es un palo morir tan joven…
    Te echaré mucho de menos, Pau. Hasta siempre.

  17. Angel Laca dice:

    Los recuerdos son como los sabores. Siempre se recuerda lo bueno.
    Un hasta luego

  18. Jordina dice:

    Davant de la pèrdua sobtada d’en Pau no trobo paraules, només puc dir que em sento molt a prop de tots els qui també el vau estimar. Estic aquí, amb vosaltres.

    Jordina

  19. Juan Robles dice:

    Una perdida inesperada y fatal como la de Pau deja el alma y el edificio compartido de vuestra actividad diaria totalmente desolado. Lo siento personalmente aunque nunca he formado parte física de vuestro diario quehacer.

    Especial sentimiento y condolencias para nuestra amiga Roser Torras que tiene que sufrir el dolor de cada uno de nosotros y el suyo como madre y creadora/directora de todo ese excelente equipo de colaboradores. Porque se nos ha ido un colega, un excelente profesional que por su juventud aún no había dado cuanto esperábamos de él y muy bien lo describe Xavier Agulló que siendo maestro en todo o casi, sabía que Pau, desde hacía muchos años tenía en él una referencia que le fue perfeccionando en este controvertido oficio en el que nunca se acaba de aprender aún contando con los mejores “maestros”.

    Mi sincero pésame a toda esa familia y qué decir a Roser?

    Solo que nos sientas muy próximos en estos terribles momentos que han afectado profundamente a mi mujer, Daniela y a mis hijos y el resto de colegas de la editorial.

    Un fuerte abrazo y mucho ánimo.

    Juan Robles
    Editor

  20. stefano bonilli dice:

    Morir tan joven es tremendo.
    Pau tenía todos los números para ser uno de los mejores periodistas gastronómicos de España.
    Ciao Pau

  21. Trinitat GIlbert dice:

    Just ahir al migdia, en Pau m’escrivia aquestes línies per correu electrònic:

    “Crec que la relació de la cuina amb els nens és un tema importantíssim, el Quim Marquès de El Suquet de l’Almirall també en va fer un: http://www.7canibales.com/?p=5541

    Si et ve de gust participar a la secció “El Invitado” amb algun tema similar, donada la teva especialització en cuina i criatures, tens les portes obertes.

    Gràcies de nou, salut!”

    Sempre tan educat, sempre tant a l’aguait de tot el que es cou en la gastronomia del país.

    Tinc mal de panxa des que aquest matí he sabut la notícia. Em dol que un jove amb aquesta empenta hagi tingut una mort tan injusta.

    L’últim dia que el vaig veure vam estar parlant de castells al restaurant Àbac, d’en Jordi Cruz, de Barcelona. Castells i gastronomia, les seves dues passions.

    I ja no puc escriure més, perquè em dol tot el que estic escrivint.

    Trinitat Gilbert

  22. Merche Pons dice:

    Condolences als familiars, amics i companys… a tot l’equip…a la Roser… Un petó molt fort..

    Merche

  23. Carlos Sitjar dice:

    Reconozco que al principio me costó ubicarte, No sabía quien era aquel tipo que no paraba de currar en todas las salas de prensa de los congresos.
    Al final con ayuda del Parra todo fue más fácil. Futbol, política, religión y gastronomía , no había tema que rechazaras y debatieras sin tapujos.
    Descansa en Paz , Mosquetero.

  24. Manu dice:

    Pau,
    Pocas palabras pueden definir el vacío que se siente en este momento. Seguramente el único comentario que cuelgo en internet, implicándome en tu área de trabajo como muchas veces me habías indicado que debía hacer. Nos quedaban cosas pendientes, trabajo por revisar, mails y sobretodo conversaciones compartidas. Tu frenesí, tus risas y burlas, tus conocimientos, tu alegría persistente y tanto más…. Me quedo con eso, con los viajes y experiencias compartidas, los cigarros en la cocina y con esa aturdida sensación de que todo esto no puede ser cierto.

  25. Mikel Rius - BBF dice:

    El nostre condol per tota la familia. En Pau ens va donar ànims i una empenta quan la necessitavem. Recordem la seva curiositat insaciable i la forma positiva en que veia tots els debats van surgir xerrant. Una forta abraçada.

    Mikel

  26. Isabel Conde dice:

    Pau,

    nos dejas un vacío de esos que al principio no te crees, y que después no entiendes ni justificas. Nunca antes bajar desde Figueres me había resultado un viaje tan largo y tan triste. Nos habíamos peleado 20 millones de veces por ser tan diferentes a la hora de trabajar, pero siempre acabábamos compagfinándonos a la perfección y sacando las cosas adelante.

    Ayer mismo quedamos en que me ayudarías en una cosa, y lo hacías de buena gana, con la generosidad que te caracterizaba. Aprendí muchísimo de gastronomía a tu lado, y envidiaba tu dominio del sector, de las entrevistas y el trato tan familiar que tenías en la gran familia gastronómica.

    Te has ido sin avisar, sin despedirte y sin darme la oportunidad de decirte que a pesar de haber chocado contigo tantas veces, te admiraba muchísimo como profesional y persona entregada a sus ideales, que defendías siempre por encima de todo.

    Pau, te echaré de menos, el departamento de prensa de gsr se queda al 50 por ciento y 7Caníbales huérfano. Espero que desde donde estés nos des fuerza a todos para seguir adelante, sobre todo a tu madre, Roser, a la que te prometo que cuidaremos todo lo que podamos.

    No te olvidaremos, una parte de tí se queda con nosotros.

  27. Oriol Ivern dice:

    Roser,

    Jo i tot l’equip de l’Hisop t’enviem un sincer condol, hem gaudit del teu fill llegint-lo i així el recordarem. Una abraçada ben forta Roser, i a tot l’equip gsr.

    Oriol Ivern

  28. jordi peñalver dice:

    Tot just vaig coincidir amb el Pau durant 3 mesos farà uns 4 anys. Temps més que suficient per no oblidar-lo.
    Recordo el seu somriure, la seva capacitat de treball, el seu talent. Una d’aquelles persones que tothom desitja tenir a prop i conversar, del que sigui.

    El meu més sentit condol a la família i a tot l’equip de GSR.

    una abraçada,
    molts ànims!!

    jordi peñalver

  29. Carles Tejedor dice:

    Estimat PAu,
    un dia molt doloros per tota aquella gent que et coneixia i testimaba, no i han paraules per expresar una perdua tant gran, gran PAu sempre estaras amb nosaltres…….25 es molt dur!
    molta forsa per tots
    GRacies per ser com ets

  30. Mikel Gallo dice:

    Pau, te echaremos en falta en el Kursaal
    No te olvidaremos

  31. Paula Ocampo dice:

    Pauet, que gran dolor tengo en el corazón por tu partida.
    Qué inmenso vació dejarás cada día en gsr, nuestra segunda familia.
    Recuerdos me quedan muchos, algunos muy gratos, pero ahora no puedo más que llorarte y llorarte….
    Hasta siempre……..

  32. Laia Pasarell dice:

    De part de tot l’equip de Concurso Cocinero del Año, una forta abraçada per tot l’equip de GSR. Roser una petó ben fort i molts ànims.

    Laia Pasarell

  33. Mayte Díez dice:

    La última vez que hablamos fue precisamente sobre ética periodística. Allí tu y yo, mano a mano, en el bus que nos traía a Barcelona. Era fantástico escucharte; tenías los conocimientos, la fuerza para expresarlos y el criterio para saber cuándo hay que hablar y cuándo hay que callar. Andarás por ahí, preparando alguna entrevista, dándole vueltas a un titular. Aquí sólo palpamos el dolor por tu ausencia. Procuraremos arropar a los tuyos con todo el calor del cariño.

  34. Javi Antoja dice:

    Pau. Cuéntanos cómo se come por allí arriba.
    Te querremos siempre. Siempre, siempre, siempre.
    Nuestro más sincero pésame a sus familiares y amigos.
    A pesar de tu juventud tuvimos la suerte de contar contigo en Apicius 18.
    Pau Albornà. DEP.

  35. Yayo Galiana dice:

    Pau, te vamos a echar tanto de menos…

  36. Alfredo Campos dice:

    Los que tuvimos la suerte de conocerte te extrañaremos mucho, eras un tio cojonudo.

  37. Mugaritz dice:

    Pau…

    Qué difícil, como escribir un post que nunca hubieses querido escribir. Como expresar en palabras el sentimiento de vacío, de dolor, de desolación, de tristeza infinita. Solo hay una explicación para sacar las fuerzas: tu alegría desbordante, tu empatía, tu energía, pasión y vitalidad, ejemplo de implicación. Todo esto tan tuyo es lo que nos da fuerza para afrontar tu partida.
    Anoche el cielo de Donostia rugía, quejándose por lo sucedido en una calle de Barcelona.
    La noche se ha hecho larga, eterna, con truenos que golpeaban en el alma.

    Han sido tantos proyectos, tantas ilusiones, tanta vida que una parte de ti estará siempre en nosotros. Nos has dado mucho Pau, y pese a tu juventud nos has enseñado a ser mejores. Nunca olvidaremos los buenos momentos vividos, nunca olvidaremos que estuviste ahí, siempre estuviste. Cualquier palabra puede parecer vacía para decirte que te echaremos de menos, que será difícil acostumbrarse a estar sin ti.
    No te decimos adiós Pau, no queremos; solo es un hasta pronto.

  38. Jordi cruz dice:

    Fa pocs dies hem varen dir, llegeix una notícia del Pau, t’agradara molt… Vaig corre a buscar-la hi va ser fantàstic llegir tot el que deia… Avui m’han dit que llegeixi una notícia sobre el pau, hi aquesta vegada… Se que llegir-la serà molt i molt trist… Pau, ets un crack… De part meva i dels equips del t’ens, l’abac i del mòn Sant Benet… Et trobarem a faltar wapo… El condol mes sincer a gsr… Un petó molt gran

  39. Antoni Pérez dice:

    Molts records, molts moments, molts somriures, molts projectes, molta ràbia es lo que sento en aquests moments!!
    Una abraçada molt sentida per a la mamma Roser, per a la teva familia, per als teus companys de GSR, per a tots els canibals, per als gastronoms, als castellers, als catalans i als barcelonistes; per tots els amics que quedem orfes d,algú amb tanta força com tu. Sempre estaras amb nosaltres!
    recordo la darrera conversa de fa uns dies a la Gala del Catàlà de l,Any, controlador com sempre on em deies que no corrés tant, que disfrutés una mica mes del moment, del nostre “jalo” pendent amb en Salvador Garcia Arbós al Quique Dacosta i de projectes futurs.
    Ja ens explicaràs que tal es menja allà dalt, si hi han guies,… Sempre al nostre cor, amic Pau,

  40. Hector Parra dice:

    Amigo Pau,

    A los que dedicamos nuestro tiempo a editar, escribir, corregir y maquetar gastronomía se nos hace raro tener los dedos secos. Desde que leí anoche la noticia tengo un nudo, no sólo en el estómago, sino también en el corazón y en el alma. Parece que siempre son los “malos” los que se quedan y los buenos los que tienen que irse de la forma más estúpida.

    Te buscaré por los pasillos en los congresos, y te seguiré pidiendo entrevistas y dándote el coñazo mientras sonríes y haces que todo, mágicamente, se haga posible.

    Porque borrar a gente como tú de nuestras vidas no es difícil: es IMPOSIBLE.

    Un abrazo para todos los Caníbales, especialmente para la Mamma, en estos momentos tan horribles, y ojalá nos veamos pronto, aunque ya nada será igual…

  41. toni gerez dice:

    Roser
    T´acompanyem al sentiment, estem aqui amb vosaltres i el vostre dol.
    Un petó molt fort.
    + pau

  42. sergiochefwear dice:

    Querido Pau,
    Ayer, cuando me dieron la terrible noticia, estuve sin poder reaccionar durante largo rato e inmediatamente después, comencé a recordar todo lo bueno que vivimos juntos: nuestras charlas de política, de gastronomía, de mujeres, de castellers… Y por supuesto, de fútbol. A pesar de tener pensamientos y gustos contrarios, me caiste en gracia… Si Roser era mi madre catalana, tu tendrias que ser mi hermano pequeño catalán y así fue como te considere… Ahora me vienen a la mente el Irenaz y esas noches de largas conversaciones, recuerdo que el primer año hablamos mucho de la Julia, de lo mucho que la querías y lo enamorado que estabas de ella, a mi, esa sinceridad y pasión con la que hablabas no me parecía normal en un crió de 22 años… Que injusta es la vida!!! Toda la caña que te he metido en estos años, sabias que era por tu bien. Como bien apuntan todos, este año te veía muchísimo mas centrado, maduro, mas suelto… Y a pesar de que en la ultima edición de SSG agradecí no tener que lidiar con tus pies, en el fondo, te eche de menos… Voy en el AVE, camino de encontrarme con todos mis compañeros de GSR y deseando dar un abrazo a todos y en especial a tu madre, que tiemblo solo de pensar de como debe estar… Y voy llorando y sonriendo, sonriendo y llorando… Me vienen recuerdos de Sevilla, de Barcelona, de Donosti y los mas recientes, de Londres… y luego me invade el dolor… Lo creas o no, tu “merengon” va a
    echarte mucho de menos… Estés donde estés, te tendré siempre presente.

    Sergio Pérez

  43. Yuki Kobayashi dice:

    Nada más que trabaje con Pau una vez en San Sebastian Gastronomika.Pero era suficiente para conocer su profesionalidad y su amabilidad…su eficacia trabajando…me caía tan bien que no borre su numero de telefono esperando que encontremos de nuevo en San Sebastian.No tengo palabras ante una noticia tan triste y tan injusta..Mis sinceras condolencias y mando mucho animo a su familia y a vosotros, compañeros,,,,

  44. Angela Barusi dice:

    Con estupor incredulo me llega la noticia que Pau ya no está entre nosostros. No puede ser, como, cuando, porqué…un monton de trivialidades para dar sentido a una tremenda noticia.
    Pau está, pero de otra forma. Ahora hay que honrar su agudeza y su juvenil ardor culinario tomando buena nota de cuanto y de que admirable forma ha dicho y hecho en favor de todos.
    Un abrazo a Roser y a los amigos y colegas.
    Angela

  45. Eva Torrents dice:

    Segur que siguis on siguis ens mires amb els teus ulls brillants de sempre.
    Gràcies per ensenyar-nos aquesta barreja de modèstia combinada amb l’energia i la passió. Gràcies per ensenyar-nos el periodisme gastronòmic fet des del cor.
    Gràcies, tot plegat, per ser com eres.
    Una abraçada forta a tots, especialment a tu Roser.

    Fins sempre Pauet,

    Eva Torrents

  46. Ricard Camarena dice:

    Un abrazo enorme para todo el equipo de GSR
    ..Pau, has marxat i ens deus una visita. No es just!!!

  47. Lluís Colomer dice:

    No hi ha res que pugui dona altre cop vida al Pau,el teu estimat fill, però si que per molts que el varem poder conèixer ho estarà per sempre de viu, la seva gran qualitat humana és el millor record i el seu llegat que entre tots hem de continuar per mantenir viva la seva presència.
    Rep Roser i família una forta abraçada.
    Salut i fins sempre Pau!
    LLuís

  48. Ly dice:

    gràcies per existir Pau ! hem perdut un grand amic! no tinc paraula ………

  49. Josep Roca i Fontané, en mom de la familia Roca dice:

    A Roser Torras.
    Un dia, maleït siga!, inoblidable.

    L’atzar de la vida actua maldestra.
    Avui ha esberlat una ànima tendra.
    Un desgavell intern et deixa capcot
    I t’ etziba cap un fondal dens de dolor.
    Llàgrimes negres de dol.
    Amb vint-i-cinc anys era primavera resplendent.
    Per què coi escapçar la collita
    abans d’hora,en plena calma de juny!
    Quants articles vitals romandran callats !
    Quants castells no hagués construït !
    L’ànima ferida l’ haurem de reeixir dolçament
    amb les sobre taules com ells segur voldria.
    Estimada Roser,
    Junts teixirem la ferida
    però no oblidarem el trau dolorós
    i portarem amb tu la creu del sofriment.
    Tens a tots els grans cuiners amb tu,
    saps que no estimen a ningú més que a tu.
    Aferrant-hi, no pots caure en terra eixorca.
    Periodistes, sommeliers, cuiners,
    anhelem mostrar-te el nostre caliu
    Et volem cobejar ,servir-te de llàntia
    i poder il•luminar els dies forts de tempesta
    com ara que arriba bruscament la única certesa.

    Abraçada llarga i molt forta.

    Josep Roca i Fontané
    En nom de la família Roca

  50. Lluís Torras dice:

    Tot un matí bromejant l’un a costa de l’altre, sempre amb el somriure en boca.
    Amb aquells ulls que feies de recent aixeca’t, encara m’explicaves batalletes per Londres en el entorn professional.
    Per la tarda, recordant el clàssic del futbol sudamericà del passat cap de setmana amb les obres d’art pertinents.
    Seguidament, posant sobre la taula les ganes amb les que afrontar un match.
    Posteriorment, gaudint de grans records familiars per L’Arboç, veient el resultat final d’una evolució que tant havies lluitat.
    En acabat, veient imatges de les teves grans passions que et robaven el cor: els castells, el Barça, Catalunya, i la Júlia.
    Els teus ulls eren un mirall que mostrava els teus sentiments en veure cadascuna de les diferents fotografies.
    Per finalitzar la tarda, veient com passaves bons moments amb els teus amics, fent un cim en terres gironines.
    Tot això en un dia, m’ensenya ara un granet de sorra de la teva vida, d’una persona que jo destacaria per la seva capacitat corporativa.

    Gràcies per tants moments, gràcies per sempre estar tant aprop; gràcies per ser tu mateix, independentment de qui tinguessis davant.

    Del teu cosí de l’Arboç, que sempre t’ha apreciat.

  51. Oriol Balaguer dice:

    Pau, una darrera abraçada.
    De tot cor, ànims i força a tot l’equip de 7 Caníbales i GSR.
    Roser, estic molt a prop teu. No hi ha paraules…

  52. Caminar sin gluten dice:

    No hemos tenido la suerte de conocerlo. Pero sentimos la perdida de una persona tan joven y llena de ilusión y nos unimos a vuestro dolor.

  53. juan echanove dice:

    Un abrazo muy fuerte a mi Rosèr. Te quiero amiga . Aquí estoy pa lo que sea …… !Que gran putada!.
    Un abrazo a todos los caníbales y muy especialmente al hermano Agulló

  54. Felip LLufriu dice:

    Una abraçada molt gran a tota la familia del grup GSR, especialment a tu Roser…
    Felip

  55. Maria Calabuig dice:

    Pau, Pauet

    Mai haguera pensat que arribaria el dia en que hauria d’escriure un post tant dolorós. La teva mort m’ha colpit de debó, les llàgrimes no deixen de caure.

    Recordo que quan ens vam veure la setmana passada estaves guapíssim, ple d’il·lusions i projectes alguns comuns. Recordo que em vas dir a cau d’orella el lloc de Sevilla on havia d’anar a menjar la sopa de galeres. Dema Pau et rindire un sentit homenatge a la Moneda de Sevilla on vam sopar plegats a Andalucia sabor l’any passat i on vaig conèixer un altre Pau. Un Pau assentat, ple de ideals, més assosegat, fidel als seus ideals, casteller, català i sobretot molt i molt culé. Recordo el dia que no se d’on tornàvem que ja anaves amb la samarreta preparada per anar directament al camp, ah si de Madrid Fusión.

    I ara ja no hi ets, quin dolor i quina pena. Se’t trobara mot i molt a faltar. Deixes un gran buit. No em puc ni imaginar com està la mamma Roser, el pitjor cop que li pugui passar a una mare, al Marc i al teu pare Jaume. Entre tots els cuidarem molt.

    Fins sempre Pau
    Maria

  56. calignasi dice:

    Pau, estigues tranquil, vetllarem a la teva mare, no li podrem treure la buidor que desgraciadament li ha esdevingut però si li farem costat, la escoltarem i la deixarem plorar…
    a la fi perque sortis un peça com tu s’ha de ser una mare amb un parell de …… i els cuiners d’aixó en fem un pal de paller.
    Repeteixo, estigues tranquil que et cuidarem la Roser, a tu ja t’han reservat altré destí amb probabilitats de que encara hi facis mes bo del que has fet en aquest planeta, bon viatge company !!
    Ignasi Camps

  57. Marcos Morán dice:

    En 2009, SanSebastián se reconvertía en Gastronómika en un lluvioso noviembre.
    La primera noche de congreso en la cafetería del Kursaal me tocó en suerte coincidir con el hijo de Roser, así le decían.
    Yo, el hijo de Pedro, rápidamente sintonicé con él. Al fin y al cabo entre “hijos de” andaba el juego.
    Tuvimos una buena y larga conversación esa noche acompañados de algún amigo y sobre todo de un buen jamón. Tras ese breve lance nuestras vidas se fueron cruzando a la vez que “su” Barca fue adelantando a galope tendido a “mi” Madrid.
    Al poco, me llamó para colaborar en el nuevo proyecto online de los locos de GSR y escribir en su 7canibales. Fue un honor y siempre te tendré pendiente ese segundo artículo que prometo escribir y enviar a tu gente para si da la talla ser publicado.
    Con Pau te pasaba eso que pasa no con mucha gente, que aunque pases un largo periodo sin coincidir rápidamente te reenganchas, eso sin tener nombre específico no de ja de ser un buen símbolo de BUENA GENTE.
    Nuestro último cruce de vías fue el pasado octubre, en un evento en su ciudad y ya con Mourinho en “mi” equipo. Lo vi batirse el cobre con varios de los más reputados periodistas gastronómicos hablando de uno de sus mundos, el periodismo online. Como era de esperar sus palabras fueron las que con más fuerza asentí, por juventud, por viveza, por frescura, porque pensábamos cosas muy parecidas a pesar de ser tan distintos. En ese evento nuevamente nuestra “pelea” futboolística surgió y naturalmente cuando el nombraba a Messi yo cambiaba de tercio. Pues esos y otros más son mis recuerdos de ti.
    El “hijo de Pedro” no te olvidará pues antes de dejarnos y sin dejar de querer nunca a esa Roser que todos amamos ya eras para mi Pau… y seguro que donde vayas alguien habrá dicho ya la suerte que tiene “la madre de Pau”, de haber parido un tio tan majo. Ese es el mejor consuelo para una madre, saber que lo ha hecho todo muy bien y saber que su hijo ha sido, es y será para todos un BUEN HOMBRE, y eso ha de hacerte sentir la madre más orgullosa del mundo.
    Estamos contigo Roser en estos momentos tan jodidos, compartir una pequeñísima parte de tu gran dolor y esperamos toda la familia de CG poder verte pronto para recordar a ese gran tipo que siempre será PAU ALBORNÁ, UNO DE LOS NUESTROS

  58. Montagud Editores dice:

    Sobresalto. Incredulidad. Dolor. Consternación. Dolor. Reflexión. Memoria.
    Pasión. Pasión. Pasión.
    .
    Todo el equipo humano de Montagud se siente honrado por tener entre sus colaboradores a alguien tan querido.
    Descansa en Paz, querido.

  59. Javier Acevedo dice:

    Un sincero,enorme y cálido abrazo a toda su familia,a los compas de 7 Caníbales y a su entorno más cercano en estos momentos de dolor injusto,cruel.No hay palabras.Mi más sentido pesar y mi particular y humilde homenaje esta noche mientras cocine.

  60. Xabier Gutierrez dice:

    Dejame pensar que sigues aqui con nosotros.
    Dejame pensar que te has ido a algun congreso extraño.
    Permiteme soñar que vuelves a volar con nosotros,
    con tu sonrisa
    con tu mirada amable
    con tu presencia particular.
    Con tu compañia, Pau,
    volver a coger un autobus al norte
    de tu presencia,
    delicadamente tierna,
    tremendamente fuerte, como una Rosa, de color y nombre.

  61. Paco Morales dice:

    Paco Morales Chef
    Hace 2 segundos
    VA POR TI PAU ALBORNÁ
    Hoy estamos llenos de dolor, estamos sin concebir por que te has ido, estamos faltos de saber por que ahora y en la flor de la vida. Cuantas veces hablamos, debatimos y peleamos, cuantas veces estuvimos tan cerca hablando de lo que nos importaba todo alrededor de la gastronomía, tocábamos palos como el fútbol verdad Pau? Vaya cule estas hecho te decía con mi media sonrisa a palos estábamos cuando yo merengue de corazón te retaba y hablábamos de fútbol de aquellos intensos Madrid-Barca. Hoy mas que nunca te echamos de menos no puedo llamarte para comentarte novedades y hacia donde vamos! Que INJUSTICIA PAU! Me faltan las palabras, me falta el aliento. HOY NO ESTOY FINO NO QUIERO NADA SOLO QUIERO que allá donde estés te estén tratando como te mereces TU SI QUE ERES UN GRANDE te decía !!
    Abrazo fuerte para todos los Caníbales en especial a Roser y Jordi.

  62. albert raurich dice:

    Estimat pau,

    estic trist, trist i amb el cor encongit
    amb el cor encongit i amb els ulls tremolosos
    amb esgarrifances que em pugen per l’esquena
    amb la ràbia encesa i amb ganes de donar un cop de puny
    un cop de puny sobra la taula per aquesta injustícia.

    que injusta es aquesta vida, el mon ha perdut un esser humà irrepetible,
    la família a un fill i a un germà insubstituïble
    i la gastronomia i els amics a una gran persona.

    Pau, gràcies, gràcies per que deixes un llegat molt important,
    la feina ben feta que has fet no caurà en sac buit, no,
    mercès al teu tarannà i als teus principis, tant com de persona com professional,
    has deixat un camí obert de com ha de ser el bon periodisme, amb il•lusió,
    amb honestedat, amb respecte i amb coneixement.
    Tu en sabies, i sabies com transmetre-ho.

    Pau, tu sempre vas creure amb mi i amb la feina que fem al dos palillos,
    sempre era un plaer poder parlar amb tu,
    aquella confiança que em transmeties i que desprès es quedava en el meu inferior,
    el meu cos la metabolitzava per convertir-la en energia,
    en una energia encoratjadora i positiva que em va ajudar molt;
    Molt no, moltíssim. Gràcies Pau.

    Vola; vola, viu i gaudeix d’aquesta nova vida que has iniciat.
    Nosaltres et trobarem molt a faltar i sempre et tindrem en el nostre cor.

    T’estimem!!

    Albert Raurich i Tamae Imachi

  63. Albert Aragonès dice:

    Pau, company. Ahir tot just m’ensenyaves orgullós la foto de casteller amb l’estelada que duies al front. El llibre d’en Llach que estaves tot just acabant i que em vas recomanar. Em vas dir que a Sarrià no hi havien castellers però que t’estaves bellugant perque n’hi haguèssin…. Moltes coses s’han quedat a mitges, company. Et trobaré a faltar cada cop que vagi per GSR, ara ja mai més serà el mateix. Com sempre, els que ens quedem som els que ho passem pitjor.

    Molts petons Roser i familia de GSR.

    Albert Aragonès.

  64. Xavi dice:

    Pau, maco…

    M’en recordo de quan vam anar a Madrid, ni més ni menys que a l’Audiència Nacional, amb els autocars per donar suport als encausats per cremar fotografies del Rei. No ens ho vam pensar dues vegades, ja hi érem. També me’n recordo de com em portaves amb la moto, i com corriem per Barcelona. A la universitat, quina aliança que vam fer. Me’n recordo de mil coses. I del dinar i les trobades que teniem pendents però que ja no farem: això ara em pesa a la consciència. També per tu, Pau, amic i patriota, guanyarem. “Bon viatge per als guerrers que al seu poble són fidels”.

  65. oscar caballero dice:

    A Pau lo lei más de lo que traté -cosas de la distancia- y al leerlo, y también en los encuentros, especialmente en París, en marzo, siempre tuve la extraña sensación de estar frente a un adulto.
    Un ser razonable, eso tan extraño, con conocimientos de los que no hacía alarde y con una punta de ironía para equilibrar.
    Esta es una primavera siniestra y una muerte tan irracional -¡25 años!- deja una brutal sensación de injusticia.
    Y esa incomodidad de seguir aquí, en el siglo que era suyo.
    Un beso muy fuerte, Roser.

  66. David Reartes dice:

    Pau, un abrazo allí donde estes muchisimas gracias por cuidarnos tanto y mi mas sincero pesame a toda tu familia y la gran familia de 7 canibales y Gsr.

    Roser, no tengo palabras…

  67. Sara Pardo dice:

    Gracies per encoratjar-me amb “La cocina de los valientes”, gracies per compartir part de la teva passio per la gastronomia amb mi, gracies per Sant Sebastia, gracies per haver estat un bon company, gracies per la teva trucada amb la proposta de reincorporar-me fa uns dies, gracies per una epoca laboral tan especial.
    Alla on siguis, gracies gracies gracies, Pau. Et recordo des de Londres i fare el possible per estar amb els teus dema.

  68. eva mora dice:

    No ting paraules .Me quedat muda i el cor encongit.Sols donarte a tu Roser el meu carinyo encara que estigui tan lluny.
    I a tot el Grup Gsr i companys del Pau.

  69. José Roldán dice:

    No van ser gaires vegades , de fet ara me’n adono que no varen ser prous.
    Però si , que en les poques ocasions que vaig tindre ocasió de parlar i compartí una estona amb en Pau ,vaig adonar-me que hem transmetia molta il•lusió.
    Segur que cap paraula de les que pugem dir, eixugaran les llàgrimes de la família i els amics.

    Així que, res mes que, una molt forta abraçada a la família , amics i companys de GSR i 7 Canibales.

  70. Nandu jubany dice:

    Qui riu mes que el Pau, qui te el cor mes gran que el Pau, qui escolta mes que el Pau?ajuda’ns com sempre allà a on siguis a tots els que t’estimem a compendreu, t’estimerem sempre!!!!

  71. Montse Estruch dice:

    Roser, Jaume i tota la família i equip de GSR.
    Desprès de sapiguer la fatal noticia , el cor es queda parat, la sang no circula, tot es para, la vida , els somnis, els desitjos que tots volem que es complexin, tot es para, Pau : la teva vida no es parara mai : continuara allà on siguis desvetllant els misteris de la humanitat, quina gran cosa, el que puguis descobrir que al mes enllà existeix la vida, tu segur que diries, que collons fotem aquí, i l que mes continuara estant dins els nostres cors de la gent que t’estima i estima als teus pares.
    Entre tots els amics cuidarem de que a la Roser i al Jaume i al teu germà no els i falti de res.
    I cada vegada que mirarem al cel veurem un estel que brilla mes que mai i es la teva llum, la llum que sempre as portat dins teu, encara recordo el dia que vas venir al Cingle erets un marrec, però molt i molt especial., as tingut uns grans pares i mestres.
    Pau descansa amb pau i fes una bona feina al paradís que es ah-on et toca estar, al costat dels angels.
    Montse Estruch , familia i tot el equip de El Cingle.

  72. Raquel Castillo dice:

    Es difícil decir nada en momentos como éste. Un fuerte abrazo a Xavier, a todo GSR y especialmente a Roser

  73. David Esteban dice:

    Estimats Roser i Jaume … estimat Pau … ens hem perdut arribar-te a conèixer tant com tots el que t’estimen tant … sentim en l’ànima que ens hagis deixat, massa d’hora, no tocava … però no deixes un buit, encara que ara ho sembli … deixes vides plenes del teu record, de tot allò que has arribat a donar durant la teva vida, de tot el que has fet … ens perdrem, però, tot allò que hauries donat i fet encara …
    Cal que no t’oblidem mai, per tal de que continuïs entre nosaltres … però això és ben segur que serà així, el temps no podrà esborrar-te del cor de la teva gent.
    Allà on siguis, descansa en pau. Amb tot el carinyo,
    David i Araceli, uns amics dels teus pares i teus

  74. Isaac Hermo dice:

    No hay palabras que describan este momento, lo que te hemos conocido siempre te llevaremos en nuestro corazón.
    Nos vemos Pau.

    Fuerza Jefa

    Isaac Hermo

  75. A Fuego Negro dice:

    Un abrazo y mil muxus Pau….echaremos muchísimo en falta esa frescura, esa rebeldia y esa complicidad que nos trasladabas en los congresos. Siempre estarás con nosotros!! Beti izango zara gurekin!!
    Abrazo enorme paraRoser y todo el eqipo de GSR.
    Goian Bego Pau.

  76. Diego Coquillat dice:

    Me llamó hace sólo unas semanas porque le encantaba la idea del Social Media Restauranting, y consiguió que por primera vez publicará un artículo fuera de mi blog, y lo hiciera en 7caníbales, me trasmitió tanta pasión que no pude dudar un segundo, habíamos quedado para hacer otra colaboración en Septiembre y hoy me encuentro esta triste noticia, lamentable, triste, muy triste, descanse en paz Pau.

  77. Meritxell Falgueras dice:

    ¡Qué energía! ¡Qué ganas de hacer “pinya”! Cuando te presentaba decía “aquesta nanu sarà un dels millors periodistes gastronòmics”. Porque ya eras. Porque la ilusión, el trabajo, los ingredientes, la “voglia d’essere” estaban en tu receptario. Tu pedigrí era una base pero tus sueños eran tu fortaleza. Yo me veía reflejada en ellos. Lloro y rezo con vosotros. Se me rompe el corazón estando tan lejos, cuando siento vuestro dolor tan cerca. Un abrazo eterno de los que hacen daño de tanto apretar.

  78. Glòria Vallès dice:

    En nom de tot l’equip de Can Bonastre Wine Resort.

    Us acompanyem en el sentiment, és una gran tragèdia difícil de compendre. No hem tingut el privilegi de conèixer el Pau, però us volem transmetre el nostre condol en aquests moments tant difícils. Molts ànims a tota la familia i als companys de GSR.

    Glòria Vallès

  79. Gresca dice:

    Roser, Xavier, Jordi ,familia de gsr, les paraules sempre quedaran curtes en aquest moment, tota la nostra força i suport en aquest moment tant dur . La incredulitat ens a envait amb la noticia i l’unica cosa que podem dir ès , que injust!.
    Els nostres condols i tota la nostra força per tots .

    Mireia i Rafa.

  80. Marta Fernandez Guadaño dice:

    Esta mañana, cuando me he levantado lo he visto en Facebook y Twitter… no daba crédito y sigo sin creermelo. Pau era mi rival… y lo digo con una sonrisa: dos periodistas escribiendo en portales de gastronomía con ganas de comerse el mundo y dando el coñazo continuamente allá donde nos encontrábamos.
    Por eso, tb era mi compañero, con quien siempre comentábamos “¿pero tú qué vas a publicar?”. Sobre todo, en los últimos meses, cuando más hemos coincidido. A Pau le conocía de vista hasta que un día me escribió vía Facebook hace un año y medio para preguntarme si podía utilizar (citando la fuente) un gráfico que yo había publicado en Expansión para un tema suyo en 7 Canibales. Muy majo con sus palabras, diciendo que le gustaban mis temillas de gastroempresarios. Luego, vinieron meses de coincidir en todos los congresos. Compañerismo a tope… y no lo digo ahora… Profesionalidad, ganas de cambiar cosas, de imaginar el periodismo gastronómico en nuevos formatos, de aplicar ideas nuevas y de no parar. Le vi por casualidad el día de su cumpleaños en Tickets… y la última vez en Londres, con su pasional forma de concebir el periodismo, un espíritu que nuncca deberíamos perder aunque nos hagamos mayores.
    Besoss para Pau esté donde esté… y besos y ánimo para Roser, el resto de su familia, para el rockero Agulló, para todo el equipo de GSR y 7 Canibales

  81. Josep Xandri i Anna Arisó dice:

    Roser, us acompanyem en el sentiment, no tenim més paraules, és massa fort…Una abraçada.

  82. VCrown dice:

    Un abrazo fuerte y mucha fuerza para todo el equipo de GSR. Los Grandes son Grandes siempre, Pau lo era y lo es y vosotros ahora seréis todavía más grandes.

    VCrown

  83. Elisabet Punset dice:

    Els meus estius d’Orfes sempre tindran el teu nom.

    Una abraçada molt forta, Roser, Jaume, Marc,…

    http://www.calaixdesordenat.blogspot.com.es/2012/06/sempre-estiu.html

  84. Carles Torras Blanco dice:

    Al meu estimat cosí Pau :

    Mai podrem omplir el forat que deixes , només els records de les vivences compartides podràn alleujar aquest mal tràngol , i és que eres una GRAN PERSONA amb només 25 anys …. que injusta és la vida !! Mai res tornarà a ser el mateix

    Et troberem molt a faltar i t’estimarem eternament

    Carles , Marta i Aina

  85. FAMILIA FREIXA RIERA dice:

    Pau,
    Hem trigat a escriure, a dir-te alguna cosa, però els sentiments van més ràpids que les paraules i costa. A partir d’ara els àngels tindran un GRAN amb qui parlar de gastronomia. El nostre més sentit condol per a tota la família.

  86. Enric Rovira dice:

    Roser, Jaume, no tinc paraules…
    Sapigueu que us tinc al meu cor.
    Una abraçada molt forta.

    enRic

  87. marc puig-pey dice:

    Pau, t’ apreciaré sempre. Sincerament un petó ben fort.

  88. Sara Santos dice:

    Querido amigo, Pau
    Fue un placer trabajar a tu lado, pero aun más el haberte conocido.
    No te olvidaré jamás
    Un fuerte abrazo al fantastico equipo de GSR y de una manera muy especial a ti, Roser

  89. Giuliana Del Latte dice:

    No he conocido a Pau, pero quiero espresar a Roser y a todo el Grupo GSR mi pesame…no tengo palabras para este tremendo suceso.

  90. Carola Calventus dice:

    Quina putada!
    Vam coincidir força temps a Gsr, aquest matí quan me n’he assabentat…uf! es fa difícil, encara no m’ho puc creure, no tinc paraules.
    Gràcies pels moments compartits.
    A tot l’equip de Gsr i en especial a la teva familia, enviar-vos una abraçada ben forta.
    Pau: Siguis on siguis, no t’oblidaré.

  91. Anna dice:

    La teva pèrdua es molt injusta i incomprensible. Roser i família, també família GSR, molta força i coratge. Us envio molt d’amor, llum i calma.
    Anna

  92. Peio Garcia Amiano dice:

    Kaixo LAGUNAK, como dice un dicho “cuando menos te lo esperas y en el lugar mas inesperado aparece un buen AMIGO” eso me pasó a mi cuando empecé a vivir el mundo de la gastronomía y conocí a toda vuestra cuadrilla y en especial a Pau, el tiempo ha pasado muy rápido y la verdad es una pena que no hemos coincidido mucho mas. Como dice un refrán, “los AMIGOS son como las estrellas, aunque no se les vea siempre están ahí”, las estrellas están muy lejos pero nosotros estamos muy cerca en Donostia para trasmitiros toda mi energía para ayudaros en lo que haga falta. Abrazos, muxus, en especial para ti Rose, espero veros pronto en otras circunstancias. Vuestro amigo Peio Garcia Amiano

  93. christian escribà dice:

    Demasiado duro….Demasiado joven…..Demasiado rápido . Joder , cuanto te vamos ha hechar de menos Pau . Te mando un beso muy grande , aunque tambien te digo que para nosotros eres y seras Inmortal .

  94. Dámaris Rojas dice:

    Caníbales, no hi hà consol per aquesta pena tan profunda, sobretot quan no s’entén que la vida ens faci passar per aquests moments quan no toca! però si que compteu amb la força dels que teniu just al costat…aquella força que rebs de la gent que t’estima i Pau i vosaltres en teniu molta! Roser, familia i tot GSR una forta abraçada!

  95. Jaume Martí dice:

    Una abraçada i ànims per a tot l’equip de GSR, especialment per la Roser.

  96. Antonio Fernandez dice:

    Pau
    No se per on començar
    Pot ser pels castells , tu em demanaves que t’expliques coses dels nostres minyons, dels que tu sempre formaras part, vas fer el primer quatre de sis amb l’agulla de la represa a dins l’esglesia i portavas el meu mocador el dia del primer quatre de set a Gracia aquell 16 d’agost, ens has ensenyat tantes coses, les llagrines em fan que et vegi borros pero no puc deixa de mirar-te i segui buscan aquell somriure que mai ningu podra borrar
    Els que et coneixiem et trobarem molt a faltar
    Petons Roser , Jaume, Marc i Julia i una forta abraçada per tu Pau

  97. Ferran Centelles dice:

    Pau, t’estimo molt. No tinc paraules. T’estimo nen.

  98. Imma Crosas dice:

    El meu sentit condol.

  99. Victor Oller dice:

    Sin palabras. Tan solo compartir un fuerte abrazo cálido y sincero con GSR

  100. Ramon Canals dice:

    Pau et recordarem sempre. Tot el meu condol a la família. Ets i seràs un crak de la gastronomia!!!

  101. Antxon dice:

    Conocí a Pau hace poco más de un año pero su calidad humana y profesional ha hecho que trabajar con él haya sido todo un lujo. Pese a su juventud, exhibía una madurez asombrosa. Ya no recibiré sus llamadas de teléfono para comentar, largo y tendido, temas de redes sociales y gastronomía y ha quedado pendiente una visita de mayor duración para adentrarnos en otros proyectos. Pero estoy seguro que le seguiré escuchando allá donde esté porque Pau es de esas personas que no se va del todo. Siempre quedará un trocito suyo en cada uno de nosotros, algo que sentía antes pero de lo que estoy completamente seguro después de leer a tantas y tantas personas comentando lo mismo. Es imposible que todos estemos equivocados. Algo has hecho bien, querido Pau

  102. Ramon Francàs dice:

    Estic impactat. Envio el meu més sentit condol a la família i a tot l’equip de GSR i 7 Caníbales.

  103. Raimond, Esther, Sergi i Laura dice:

    No es just que pasin aquestes coses. Tan jove i amb tantes ganes de fer coses… Amb un gran futur profesional i sobretot personal…Sempre amb el somriure a la cara. Eras un gran periodista, un culer dels de veritat i un casteller valent, que aguantavas el mes gran dolor d’esquena per aconseguir el castell desitjat. Recordarem sempre quan el Sergi i la Laura et veien i no s’apartaven de tu perque s’ho pasavan “pipa” amb tu.
    La mort no ha estat justa amb tu. Grans amics has deixat pel pel camí.
    Una abraçada ben forta pels pares, germà, familia i amics, i sobretot per la seva companya i neboda nostre, la Julia, amb qui estava pasant tots aquests grans moments d’alegria i felicitat, i de cop i volta, ha perdut el seu gran amic de la seva vida. Anims Julia, que el Pau estarà sempre al teu costat i no vol veura’t patir.

  104. Júlia Blázquez dice:

    El meu més sentit condol a la família i especialment a la Roser. No tinc paraules.

  105. Cristina Alcalá dice:

    No tengo palabras, solo sentimientos. Una caníbal desolada que solo piensa en lo injusta que puede ser la vida. Una caníbal que recuerda el primer que nos vimos en Barcelona. Una caníbal que se ha quedado un poco huérfana. Roser, todo mi ánimo. Compañeros caníbales, un abrazo.

  106. Mertxe dice:

    No te conocia, pero lloro tu pérdida. La vida demasiadas veces es injusta. Un abrazo a familiares y amigos. Agur-adeu

    Mertxe- San Sebastián

  107. Lluis Ariza y familia dice:

    Querida Roser : Han pasado ya muchas horas desde que recibí la llamada informandome del fatal accidente de Pau.
    Durante este dia muchas veces he pensado, que era un mal sueño, pero por desgracia no es un sueño sino la dura realidad.
    La última vez que hable con Pau, hace pocos días, fué con motivo de la publicación del último artículo, que comentabamos , como siempre .
    Ni hoy, ni mañana me veo en condiciones de poder escribar nada, pues pienso que me faltarán su comentario, sus puntos suspensivos o hablar de las fotos para ilustrar el artículo.
    Pero, la vida no puede pararse, y más en un proyecto como 7 canibales que Pau, tu y todo el equipo de GSR lo comenzó con tanta ilusión y aunque cueste y más en este momento por Pau debe seguir.

  108. Montse i Pere Arpa dice:

    Roser i família
    S’ens fa molt difícil ,sentim una gran tristor, de tot cor,

  109. Monty Bergara dice:

    Roser,lo sentimos en el alma,un fuerte abrazo a toda la familia,besarkada handi bat

  110. Vinyet dice:

    A tu, ja ho saps, el més guapo, la salada gota que em cau per la galta m’ajuda a enviar-te aquestes dolces paraules, records: la teva primera xerrada al CETT, estrenant-te en una taula rodona de bloggers, nen!!! ho vas brodar! i a la teva mare li vaig dir: ho ha fet tan bé!!! malgrat els bons records i els bons moments viscuts, em queda la impotència, el dolor tan fort de la gent que t’estima tant, pares, germà i l’estimada Júlia, i també a la gran família GSR.. molta força per a tots vosatres, vull pensar que ningú mora mentres el tinguem viu en els nostres pensaments, espero que l’estel més brillant i més alt, sigui la teva ànima. Fins sempre PAU…..

  111. Anna R. Alós dice:

    Sólo se me ocurre insultar al destino. Aunque, bien pensado, esto ha de tener sentido. Roser, la muerte no puede ser gratuita, esta no, la de un hijo no! Lloro por tí, porque tendrás que seguir caminando, viéndole sin tocarle, amándole sin abrazarle… Roser, aunque ahora no sepas cómo, avanzarás en este mundo absurdo en el que sobran los despropósitos y falta tanto amor. Amemos mientras podamos, mientras el destino lo consienta.

  112. Miquel Màrquez i famila. dice:

    Roser, en aquests dolorosos moments, no hi paraules que serveixin per omplir aquest buit que en Pau us ha deixat. La vida es injusta com ho es també la mort i sobretot quan aquesta arriva en un moment que encara no toca.
    Us acompanyem en el sentiment i ho sentim de tot cor. Un petó per tú Roser i per els teus.

  113. isidre Soler dice:

    Avui no he pogut treure’m del cap la imatge de la Roser parlant del Pau l’altre dia que varem coincidí en la escola Cett, quant parlant de en Pua meravelles jo li vaig demana, quin Pau? el Pau Arenós, no el pau petit responge, el nostre Pau, vins esbrina a cap de un rato que parlaven del seu fill,¡¡¡¡ Quina putada, pobre Roser¡¡¡¡ no he parat de repetir tot el dia.
    El temps se escapa i jo ja no et podré coneixia. Una forta abraçada i molta força atots especialment a tu Roser . .

  114. Joan Arboix Roura dice:

    Fa tres setmanes que ens varem conèixer personalment i en Xavi Agulló hi era també, en guardo un bon record i somreia i es congratulava de que arrisquéssim amb certs vins i productes al restaurant. Sembla mentida, per l’edat i perquè som de quintes semblants. Roser, molts ànims. Diumenge varem xerrar molt i em de continuar amb totes les coses que vareu projectar per el futur. Un petó molt fort de tot l’equip d’Arola Barcelona.

  115. Ester Álvarez dice:

    Acompañar a toda su familia y a todos sus seres queridos en este gran dolor,.
    Un fuerte abrazo

  116. Salvador dice:

    Sempre amb un somriure,
    Sempre amb una paraula amable,
    Així et recordaré sempre Pau.
    Petons, Roser,Marc,Jùlia
    Salvador

  117. Ever Cubilla Equipo de cocina Rias de Galicia dice:

    Un abrazo de condolencia y nuestro mas sentidos pésames a todo el grupo GSR, por la enorme perdida, por semejante desgracia, por lo injusto que es la vida, y para que todos encontremos resignación ante el gran vacío que queda despúes de la partida de Pau. Compartimos este momento de dolor con todos vosotros. Equipo de trabajadores del Rias de Galicia.

  118. La Penya del Morro dice:

    Des del programa La Penya del Morro de Ràdio Desvern, on el Pau hi col.laborava a la Tertúlia Esportiva, ens sumem a les mostres de condol de tota la gent que ens l’ estimàvem. En nom de tot l’equip del programa i de Ràdio Desvern, us fem arribar el nostre petit homenatge. Alguns moments del Pau al programa, inclosa la seva participació a COM Ràdio retransmetent el partit del Barça-Betis on tant va disfrutar. Una abraçada a tothom i molts ànims.

    http://bit.ly/LS5ROS

  119. David Reig dice:

    El poc que vaig tractar a en Pau va ser suficient per adonar-me de la seva gran humanitat. Una abraçada molt forta a tota la família y a tot el grup GSR de qui guardo un molt bon record.

  120. Manolo Manosalbas dice:

    En Andalucía Sabor conocí a Pau. En todas las ediciones le vi eficaz, serio y con la asombrosa cualidad de multiplicarse. Era un gran profesional. Ahora mi recuerdo es para Roser. Besos desde Sevilla. Y un fuerte abrazo al equipo de GSR.

  121. Oscar Manresa dice:

    NO hay palabras para expresar la impotencia que se siente al peder un ser querido con 25 años de esta vida, Un abrazo a Roser y a todos, yo perdi a mi sobrino alexis hace dos años, tenia 28 años, se fue su cuerpo al cielo pero os aseguro que
    esta conmigo cada día.

  122. Rosa Tur dice:

    Per la meva estimada Roser,
    Fa molts anys que ens coneixem. Quan érem jovenetes va ser la meva infermera durant molts anys, però ens va deixar seguint els passos d’en Jaume cap a Saragossa. Després ja definitivament la restauració la va tirar mes que el mon de la medicina.
    Ha plogut molt des de llavors, no ens veiem sovint, les dues sempre enfeinades i mai trobem el moment, però de tant en tant el trobem i es com si ens haguéssim vist ahir… En poc rato ens posem al dia de totes les nostres coses. Un dels temes constants son els fills, la nostra debilitat, per ella el seu Pau-Pauet i el Marc , per mi el meu Oriol. D’aquesta manera he anat seguit amb els anys els passos tant del Pau com del Marc, les seves preocupacions, els estudis, els progressos professionals, els seus amors, les seves alegries, finalment la joia de tirar endavant uns “nens” ferms de veritat.
    Amb el Pau i en Marc ens hem vist de tant en tant, però darrerament els he vist sovint, últimament la Roser està aficionada a venir per la Dexeus.. , sortosament ensurts sense importància i per això he coincidit amb “els seus nens tant estimats” , sempre tant pendents d’ ella, i sempre fent li costat, quina joia de nens !!
    No tinc paraules per expressar la pèrdua sobtada d’en Pau, serà difícil sobreposar-nos tots plegats d’ aquest tràngul, especialment la Roser , en Jaume, en Marc i la Julia. A tots ells els hi dono el meu suport, ja saben on soc i sempre em trobaran.

  123. Carme Gasull dice:

    8 d’abril de 2011. Celebració de la 2a Festa de la Paella DO Barceloneta al Suquet de l’Almirall, restaurant al que estic molt vinculada personal i professionalment.
    Vam enregistrar un vídeo amb declaracions d’alguns dels assistents. Tots ells clients, amics i premsa gastronòmica. El Pau Albornà Torras era les tres coses.
    “Vaig fer la comunió aquí quan tenia 12 anys. Això vol dir que ja estava ensenyat”, va expressar davant el micro. I tant si ho estava! La seva mestra, la seva mare, la Roser Torras, la mamma entre la professió.
    Només tenia 25 anys però capitanejava amb mans expertes els 7canibales. Sempre amable i proper, senzill, simpàtic. L’enyorarem a taules i actes.

  124. IItziar Inza (Reyno Gourmet) dice:

    Un abrazo navarro muy fuerte Rosèr. Te apreciamos mucho amiga . Aquí estamos para lo que quieras
    Un abrazo también a todo el equipo de caníbales

  125. CAFETERIA LEMAN DE TARRAGONA dice:

    RECIBAN NUESTRO MAS SENTIDO PESAME

  126. carlos tristancho dice:

    TENGO UN PLAN
    Llorar , llorar , llorar y llorar ….como si estuviera dentro de la letra de un corrido mejicano y no pudiera salir ……pero
    cuando se me seque el alma y no me quede ni una lagrima , pienso rebelarme y desafiar a nuestro enemigo , al de todo
    s , al que pretende arrebatarnos al hijo , al hermano , al amigo , al compañero , al amante ….me declaro en rebeldia y reto al cruel
    y puto destino……convoco a la lucha a todos aquellos que quieren , aman , admiran …. a Pau , para ir juntos al combate ,
    con las unicas armas que tenemos ; la imaginacion y la memoria , construyamos un paisaje amable para Pau en los terri-
    torios de la memoria colectiva , de los que todavia somos soberanos . Alli estara a salvo , alli no podra secuestrarlo el mal-
    dito destino . No nos lo podemos permitir , Pau es uno de nuestros mejores activos , es nuestra alternativa generacional ,
    es la cara amable , audaz , generosa y culta de un futuro mejor , sino como vamos a cambiar este mundo aciago que hemos

  127. Santi Urquijo dice:

    Siempre Pau. Te guardaré siempre en la memoria, para poder masticar ese veneno de la gastronomía cuando me venga en gana. Mis recuerdos contigo son muchos, sin duda el mejor una noche mágica con los más grandes entre los que estabas tu. Un beso a todo el equipo de GSR y en especial a Roser. El Sur siempre te echará de menos,

  128. Jordi Garrido dice:

    No tinc paraules per expressar els meus sentiments , és una gran putada … no m’ho crec.
    Les meves condolències i les de la gent de Mas de Torrent a tot l’equip de GSR i a la seva família, quina injustícia.
    Descansa Pau.

  129. María Vives R. de Hinojosa dice:

    Roser,
    no tuve la suerte de conocerlo personalmente, sólo se me saltan las lágrimas de sentir sólo de refilón el escalofrío que te ha dejado su pérdida. No puedo decir más, se lo has dado todo, lo has pasado mal, muy mal, hemos hablado de ello tiempo atrás, eres una mujer que mira adelante, aunque ahora se te escape la vista atrás a buscarlo por los rincones, en tu corazón y en tu vida el será desde hoy el motor de tu vida. Una putada sin más. Un beso de madre a madre,
    M.

  130. Gabriella Ranelli dice:

    Que se puede decir cuando se va una persona tan vital tan joven? Es devastador para su familia y sus amigos.
    Pau era un chico fuera de series con una capacidad de reaccion como pocos.
    Fue un placer trabajar ocn el todos los años en San Sebastian.

    Un abrazo muy fuerte a Roser y a los amigos y compañeros de GSR/Canibales.

  131. carlos tristancho dice:

    Hemos construido . Quiero a Pau con nosotros , me niego a aceptar el trato que me propone el destino , no me da la gana y no es impotencia , es indignacion , se que el destino ha hecho trampas , ha actuado con maldad infinita y alevosia , de manera injusta y contranatura , por eso y por que nuestros sentimientos y nuestras lagrimas tambien son infinitas nos negamos a asumir semejante maniobra tan rastrera e inaceptable . Vuelvo a invocar a todos desde el dolor pero tambien desde la certeza de que sumando imaginacion y memoria , nuestras mejores armas , sabremos llevar en volandas , a Pau al lugar que le corresponde . Un beso para todos y confiad nuestro lamento colectivo es un mantra poderoso . Te quiero Rode

  132. Dani Lechuga dice:

    Perdre una persona estimada es el cop més dur que pot donar-te la vida, i en Pau es un noi estimat per tothom.
    Es un Putada molt cruel que marxi d’aquesta manera. S’havia guanyat el respecte per la seva feina i la seva manera de ser.
    Ànims a la familia y gent més propera en aquets moments tant dificils. Descansa en pau.

  133. Alex Juncosa dice:

    Roser i familia,

    El meu sentit condol. Una abraçada ben forta.

  134. Miquel Serratosa dice:

    Molts ànims a tot l’equip de GSR i especialment a la Roser, Marc i familia
    Miquel (blocd)

  135. Montse Alonso dice:

    Estimada Roser, equipo GSR y 7 Canibales
    Os mando aliento, fuerza y rezo por vosotros.Todo mi apoyo es este momento tan duro. Teneis un ángel en el cielo cuidado de todos vosotros. Mi sentimiento de dolor se une al vuestro

  136. Sandra i Albert (CPé Restaurant) dice:

    Sigues lliure, i ajuda als teus a respirar fons! Els records i els moments compartits són eterns! DEP, Pau!

  137. Francis Paniego dice:

    Querida Roser y familia de Pau, equipo GSR y 7 Caníbales.
    Recibir todos, un cariñoso y emocionado abrazo de toda mi familia, de mi madre Marisa que sabe lo duro que es perder un hijo, de mis hermanos y de Luisa mi mujer que os quiere tanto como yo.
    Nuestro corazón y nuestra cabeza esta estos días con vosotros. Que terrible que duro y que incomprensible resulta una muerte así.
    Supongo que a todos nos gustaría poder aliviar ese terrible dolor que sentís ahora mismo, a sabiendas de que eso es imposible, solo podemos estar cerca de vosotros y ofreceros nuestro apoyo, ánimo y reconocimiento.
    Pau Alborna, siendo tan joven ya se había hecho un hueco con mayúsculas entra la critica gastronómica. Pau era ya, el Alija o el Andoni de su primeros años, un joven al que el talento se le derramaba y quizás por eso, si hay algo más allá, se lo han querido llevar. Es una putada para todos nosotros, yo quiero traer aquí ahora, el recuerdo y la anécdota cachonda de aquel día que al despedirnos del primer SSgastronómika le pregunté si el jefe de la Michelin era su padre, que lio y como se reía el Pau.
    Un beso enorme para todos, Roser se fuerte guapa.
    Desitjo poder donar-vos aviat una abraçada.
    Francis Paniego.

  138. Juan Robles dice:

    En medio de tantas pésimas noticias que cada día nos arrastran por el barro, nos hace falta el elixir de algunos pequeños o grandes hitos, avistar horizontes a nuestro alcance. Porque este país siempre se ha caracterizado por tener inspiración, riesgo y grandeza, y ello puede permitirnos no caer en la depresión colectiva, todo lo contrario, que seamos capaces de dotarnos de una buena dosis de optimismo. Este es mi deseo para toda la familia GSR.

    Hoy, ahora, en estos tristes momentos y en especial homenaje a Pau es imprescindible recuperar valores como la ilusión, el esfuerzo, el compromiso y la superación de este terrible suceso porque en Roser, en GSR y en todos y cada uno de sus colaboradores hay un gran talento y gente con ganas y capacidad de hacer grandes cosas.

    Nuestro futuro, el de todos, es HOY.

    Roser: Ánimo, fuerzas y resignación (“Conformidad, tolerancia y paciencia en las adversidades”) Se que va a ser muy duro pero estás rodeada de amigos y debes contar con todos nosotros.

    Un abrazo.

    Juan Robles

  139. Laia Zieger dice:

    Pau,

    Aquestes línies te les dec en català (encara que no sigui perfecte) perquè, com em vas dir un dia, amb la passió que et caracteritzava en tot el que feies i expressaves: ‘has d’aprendre la nostra llengua correctament perquè això es una nació’. L’aprenentatge està en curs, t’ho prometo.
    Ahir vaig passar el dia recordant com ens vam conèixer i els moments que vam compartir plegats, uns records que no oblidare mai. Perquè et vull mantindre molt present, inspirar-me de la teva energia, capacitat de menjar-te el món i passió per la professió que compartim i de la que sovint hem parlat. Però, sobretot, et vull present per la teva amistat i les teves ganes d’estimar i de ser estimat. Ho has aconseguit. Au revoir l’ami.

    Una abraçada molt forta a tota la família d’en Pau.
    Laia

  140. Pere Massana dice:

    Sens dubte aquesta sí és una mala noticia. Quan passen aquestes coses és quan realment ens adonem del què realment és important.
    Una forta i sincera abraçada a la Roser, en Jaume i a tota la seva família. Ja sabeu que aquí ens teniu per el què faci falta.
    I a tu Pau, sigui on sigui que estiguis, si hi ha “Pole Possition” estic segur que estaràs en el Podium.
    Equip Restaurant Massana i NU Restaurant.

  141. Guille Pérez dice:

    Pau, estimat Pau,

    sempre recordaré aquell detallàs que vas tenir, convidant-me, amb tota la teva il.lusió, a la fira Alimentària, aquelles hores compartides a les aules de la Facultat, aquells menús de migdia amb l’amic Bernat, aquelles trobades ràpides a la porta de la Masia, camí del teu estimat Camp Nou. En tots aquests moments desprenies els teus valors, vitalitat, companyonia i alegria. Poques vegades et veiem capcot. I quedem-nos amb això. I aprenem del teu tarannà. Amb totes les mostres que estàs rebent, quedà palesa l’estimació que vas sembrar. Estigues orgullós allà on siguis. I no dubtis que farem el tiberi que teníem pendent.

    L’abraçada més forta a la família i estimats

  142. Oriol Castro dice:

    Sempre estaràs entre nosaltres

  143. Esther Arumí dice:

    Estimada familia de GSR i estimada Roser,

    No tinc paraules pel que ha passat, sols dir-vos que estic amb vosaltres, que sento tantíssim aquesta pèrdua tan injusta i que mai oblidarem al Pau, doncs sempre estarà entre nosaltres.

    Un petó ben fort a la mama Roser i a tot l´equip

    Esther

  144. Sílvia Fernández dice:

    Encara no puc assumir-ho com molts de vosaltres.
    No tinc paraules, Pau, però sempre estaràs amb nosaltres.

  145. Borja iglesias dice:

    Mis condolencias y un beso muy fuerte a toda la familia.

  146. Andreu Ruiz dice:

    un beso muy grande para ti roser y ánimos al equipo de GSR.
    Mi mas sentido pesame

  147. Familia Neichel dice:

    Queridos Roser, Jaume y Marc,

    Estamos muy afectados y tristes. Recordaremos siempre los buenos y divertidos momentos que pasamos juntos, sobretodo en nuestra infancia.

    Os enviamos un fuerte abrazo con cariño y seguimos con vosotros.

    Marta, Paola y Silvia (trillizas), Mario, Evelyn y Jean Louis Neichel

  148. Jaume von Arend dice:

    Roser, Jaume, tinc fills d’edats similars a la d’en Pau i per això crec que puc imaginar el dolor insuportable que deveu estar passant i pel que cap pare està preparat.
    Rebeu tot el meu suport i l’abraçada mes sentida.

    Jaume von Arend
    Fòrum Gastronòmic

  149. Francisco Belín dice:

    Claro que no se puede creer. Es increíble. Conocí a Pau hace dos años cuando nos pusimos en contacto para propiciar la presencia de Canarias en Gastronómika San Sebastián. Hubo sintonía y buena predisposición.
    Posteriormente me invitó a escribir un artículo en 7caníbales como invitado y marcar unos trazos sobre la cocina de las Islas. A partir de ahí nos comunicamos en varias ocasiones. Encantador, ciertamente.
    En la reciente edición de Madrid Fusión nos dimos un abrazo y hablamos un rato. Como siempre, dejamos abiertos cauces de colaboración mutua. Un hombre y un periodista encantador, ciertamente.
    Yo hoy no puedo creérmelo. Por agenda no puedo estar en Barcelona como quisiera para estar con todos los que le quisieron.
    Tan solo recordarlo como lo conocí, pletórico de ganas pero sereno en todo momento.
    En el tramo del Camino de Santiago portugués tendrá la luz de las velas que pondré en su memoria.
    Adeu Pau, desde Tenerife. Hasta siempre Francisco Belín

  150. Familia Iglesias dice:

    Sigo consternado y abatido. Sin casi palabras. Porque no las hay. No hay consuelo para el dolor. Roser, ahora estás sola, completamente sola, aunque estés rodeada de amigos y del resto de tu familia. Nada ni nadie puede hacer más pequeño el dolor que llevas dentro. Pero debes saber , como así te demuestra la gente que te quiere, que estaremos aquí, esperando a tu lado hasta que nos necesites y nuestra compañía y nuestras palabras sean necesarias. Nos tienes para siempre, amiga.

  151. Anna Veiga dice:

    Roser guapa,

    nomes vull que sapigues que penso en tu en aquest moment tant terrible i que t’envio un peto molt fort. Ja saps on trobar-me si vols alguna cosa de mi.

  152. Josep Maria Martimez Valls dice:

    Roser,reb tot el nostre condol,tota la familia de Sibaris.

  153. Rafa soler dice:

    PAU ON VULLGA QUE ESTES SEMPRE ESTARAS EN NOSALTRES,ERES GRAN NEN!!!!
    LA GASTRONOMIA JA NO SERA LO MATEIX SENSE TU!!!! UN GRAN ABRAC A TOTA LA FAMILIA DE SIETECANIBALES!!

  154. Familia Petràs dice:

    De tot cor estem amb vosaltres en un moment tant doloros

  155. Nacho Manzano dice:

    Siempre se van los mejores como si hicieran falta en otro sitio, eras muy buen chaval porque siempre lo pense asi. Sin tener mucho contacto cuando te veia nos dabamos un fuerte abrazo lleno de cariño sincero y complice de buen tipo.A tu familia en estos momentos de tristeza infinita desaros toda la fuerza del mundo. un beso roser y a todo el equipo de 7 canibales.

  156. Josep Berengué dice:

    Estimada Roser, Jaume i equip GSR,

    Un dia, davant d’una pèrdua molt sentida, algú em va dir que no havia d’estar trist per aquella pèrdua tant valuosa. Que el millor, era reflexionar per la sort que havia tingut d’haver estat coetani d’aquella persona tant especial durant tot aquest temps. I estar content per haver gaudit d’aquell esser tant plenament.
    A mi em funciona. Petó gran i abraçada a tots.
    Ben gastronòmicament vostre…

    Josep i Susanna Berengué

  157. Carles Camós Provensal dice:

    Roser i familia, el meu mes sentit condol!

  158. Els Casals dice:

    Roser i Jaume, pensem a veure que us podem dir i no tenim paraules,…..

    Una abraçada i ja sabeu on som

    Família Rovira i equip d’Els Casals

  159. Carme Casas dice:

    Em quedo amb la teva infància, en un bon tram compartida, Pauet. En una butxaca, els teus clotets nurriescs, la teva mirada franca i aquells tan espontanis esclats de riure que tot ho transmutaven . En l´altre butxaca hi guardaré un munt d´imatges no impreses però més que mai vives: el nostre primer vol sobre els núvols enlairant-nos sobre un món que s´anava fent petit. petiiiiiiiiiiiit . Tu en un costat, i el Marc, més recòndit i circumspecte que tu i alhora tan sensible, a l´altre . També la mona, els colossals molins de vent manxecs i incipients escapdes Espanya enllà pels primers camins alternatius als que que t´aconduien al cole o a l´Arboç. Coses nostres. Amb aquest petit equipatge viatjarem plegats un altre tram, ara però pels estrambòtics racons de la memòria.
    Acabo de tornar de Sant Just, en el decurs de 24 anys, casa teva. I en certa manera, diu que encara ho era. Hi he trobat els teus:els pares, el germà i la Paula, envoltats d´una riuada inintermitent d´amics que miràvem de fer-los una estona de companyia. La teva mort ha fet destroces, menut. T´han impovitzat un petit altar amb intencionats retalls del que ha estat la teva tan curta vida.Hi havia diaris que parlaven de tu, com disculpant la teva sobtada i imperdonable absència contra natura. Te n´has anat, però no ho has fet sòl, campió: t´enduus bocins de tothom que t´ha estimat i t´estimarà sempre. I n´hi ha un munt, creu-me. Ah!, i Catalunya te´n deu una.

    Et vaig retrobar

  160. Orsolya Madary dice:

    Increíble. En San Sebastián durante Gastronómika él fue que pudo arreglar too. Organizar entrevista con los mejores chefs de cocina, deajar a entrar un fotógrafo, tener todo el programa en la cabeza y ayudar a nsotros, extranjeros encontrar cualquier cosa. No entendí primero. Qué le hubiera pasado que su foto está en la portada? Leyendo todas estas palabras solo debo decir: 7canibales perdió mucho. Espero que podáis recuperase pronto de esta tragedia.

  161. Josep dice:

    La mort d’algú tan jove ens trasbalsa i se’ns fa imcomprensible.
    No coneixia el Pau i m’ha impactat llegir totes les mostres d’estimació dels que heu compartit il·lusions amb ell i l’energia que desprenia.
    Estic segur que el seu record perdurà sempre.
    Molts ànims als amics, companys i familia!

  162. Maridol Yglesias dice:

    Sé tristemente por experiencia, lo devastador que es perder, en mi caso a una hermana, en plena juventud. Sé el desconcierto, la impotencia, la rabia, el desgarro, el dolor y lo antinatural de que unos padres sobrevivan a un hijo. Sé que a partir de ahora Roser, muy pocas cosas tendrán importancia, y apenas nada consuela. Mi cariño para ti y los tuyos. Un beso muy fuerte

  163. Mònica Espada dice:

    Roser, en aquest moment no hi ha cap paraula per poder dir-te, es tant gros, tant fort i tant injust……… Com sempre, el que necessitis carinyet… Petons per tot l’equip de GSR i especialment per tu amiga meva…

  164. Equip de Carles Abellan dice:

    Sentim moltíssim la pèrdua del Pau. A Roser i a tot l’equip de GSR, una abraçada molt forta de part de tot l’equip de Carles Abellan.

  165. Josean Arregui dice:

    Arratsaldeon, Bona Tarda,
    Como me dio a entender la semana pasada un compañero de Pau en RGS, ya está bien de tonterías y vamos a recuperar los antiguos valores que sustentan el verdadero esqueleto de la humanidad.
    Uno de esos valores son los hechos y no…la foto. En la que, por ejemplo, nos estamos sustentando la mayoría de los que convivimos en esta península geográfica…
    Como bien saben Roser y su gente, me cuesta muchisimo salir en la foto, en la que no he creído nunca..probablemente por mi ascendencia de una caserío…y además en Gipuzkoa! (tenemos fama de zorros y malos vendedores).
    Os pido disculpas por haberme enterado ahora mismo…y gracias a mis amigos de DV.
    El giputxi no tiene ni formación, ni soltura, ni imaginación para traducir lo que siente en estos momentos hacia la madre…y su gente.
    Tecleo con profunda emoción.
    Deseo que cuando vayan pasando los dias, apoyéis todos a su madre, cada dia más cerca, más dentro…Ea si sus amigos son capaces con el paso del tiempo de demostrar su humanidad.
    Mucho ánimo.
    …lo siento, no me sale más…
    Musu haundi bat bihotz bihotzez, Roser.

  166. josep maria Pàmies i M.Teresa dice:

    Jaume,Roser,pares, i Mercè Albornà, no vàrem tenir la sort de conèixer en Pau, potser al casament d’en Jordi i Marta,, però ens unim al vostre dolor i de tants amics que també comparteixent aquest dolor. Certament una mort com aquesta no té sentit ni comprensió. El seu exemple perdurarà. Una abraçada molt forta. Josep Maria-Maria Teresa

  167. Josep i Pere Monje dice:

    Roser, Jaume i Familia GSR:
    El nostre més sincer condol de part de tot l’equip del Via Veneto. Ens teniu a la vostra dispoició pel que calgui

    Pau,
    La teva persona, la teva feina, el teu exemple; tot ja és part de tots nosaltres. No t’oblidarem mai.

    Una abraçada molt forta,
    Josep i Pere Monje

  168. Sandro Desii dice:

    Pau:
    no tuve el honor de conocerte. Conozco muy bien tu madre y me imagino su dolor y su tristeza.
    A veces nos tenemos que recordar que somos como el viento y que solo las obras sirven para ser ligeramente inmortales…lo demás se lo lleva este viento cálido de las incongruencias de la vida
    Gran luchadora Roser esto no te lo merecías!
    Un fuerte abrazo y mi mas sentido pésame ! Pienso, en mi soledad, rezar por él!
    Sandro Desii

  169. Vinos Navarra dice:

    Muchísimo ánimo y un fuerte abrazo a todo el equipo de GSR, 7caníbales. Desde Navarra os enviamos nuestro más sincero pésame a la familia y amigos de Pau. Un recuerdo especial a Roser.

  170. Bernat Gisbert dice:

    Pau,amic,gran amic.

    Respiro fons i m’enfronto al teclat per deixar-te el meu darrer missatge.No em resulta gens fàcil, t’ho ben asseguro.

    Com a tu, a mi també m’agrada molt escriure.El gremi del periodisme ens va brindar la sort de creuar els nostres camins a la facultat.La nostra amistat es va estrènyer els dos darrers anys de carrera, quan els aleshores futurs periodistes ja començàvem a definir les nostres futures especialitzacions. Podria recordar moltes coses; des de receptes culinàries a decisions del Guardiola passant per les teves peripècies amb els castells i les nostres xerreres algun migdia al Canela amb un altre gran amic, el Guille. Et trobarem molt a faltar i sóc conscient que el teu buit serà impossible d’omplir-

    T’agraeixo tot el que ens vas demostrar, tot el que ens vas ensenyar.La teva ment lúcida mai va passar desapercebuda a Blanquerna i perdurarà en el record per sempre.

    Una forta abraçada a tothom, però en especial al seus éssers més estimats.

  171. Joan Carol dice:

    En Pau jo no el conegia, pero al sapiguer d’aquesta trista noticia m’ha fet molt de mal com tots els accidents de transit qui hagi gent jove, perque a mi tambe amb va passar amb la meva filla de divuit anys amb tota una vida per endavant i jo per sortir d’aquesta crisis de sufriment i tenir la ment distreta m’entrat amb el mon de la gastronomia i amb un bon amic em creat un cluib gasdtronomic que es diu les 8cadires, i aixi fer feliços a la gent que tant aprecia aquest mon.

    A total la familia d’aquest mon, els 7 canibales i especialment a la seva companya i jo com a Pare i amb nom de la meva esposa una forta abraçada als seus Pares, que per vida portaran una ferida fajuga i per molt que passin els anys mai quedara tancada.

    Ah ! ! Com mes amb parleu d’ell mes aprop vostre el tindreu i sempre us ajudara.
    Joan Carol d’Igualada

  172. David Juanmartiñena dice:

    Roser y resto de amigos y comañeros de GSR y 7caníbales…
    acabo de recibir una llamada de nuestra amiga Annie de Canadá, quien me ha avisado de la tragedia…Os pido también disculpas por heberme enterado tan tarde y de esta manera…Después de leer tantos post emocionantes, sólo quiero recordar brevemente al Pau enérgico, currela, corriendo de un lado para otro en cada evento que organizais, pero siempre con una sonrisa de oreja a oreja y lleno de amabilidad. Roser, mucho ánimo desde Donosti, la ausencia de Pau no la vas a poder superar fácilmente, pero nos vas a tener A TODOS a tu lado seguro para lo que necesites. Puedes estar muy orgullosa de la calidad profesional de Pau pero más todavía (y mira que es dificil…) de su calidad humana…Un fuerte abrazo, de todo corazón.

  173. ComerJapones.com dice:

    Segur que a hores d’ara el Pau deu haver quedat per dinar amb el Gaspar Rey.

    Una forta abraçada a tot l’equip.

    Roger Ortuño
    ComerJapones.com

  174. JOSERRA CALVO dice:

    La sala llora tu ausencia, nuestro roble ya no podrá darte sombra, espero que desde donde estés lo hagas crecer mas.
    Gracias por tu amistad, tu cariño y tu energía…
    Imposible de olvidarte, me marcaste y nos marcaste a muchos, espero que podamos llevar a cabo el sueño que tu pusiste en marcha.
    Mila esker.

  175. Nil Dulcet dice:

    Gracies pels moments que vam passar junts Pau. No t’oblidare. Et trobaré a faltar.

  176. David Muñoz Diverxo dice:

    Una grandisima perdida para la gastronomia. Un abatzo muy fuerte para la familia de siete canibales pero sobre todo un besazo muy grande a Roser. En diverxo siempre estaremos dispuestos para lo que necesiteis. Muchisimo animo y muchisima fuerza!

  177. Assumpta Rull dice:

    Un record afectuós per en Pau, al seva energia s’encomanava, i una abraçada molt gran per la Roser.

  178. Enric Lluch dice:

    Hem perdut un gran home

    I un gran fill, un gran germà, un gran company, un gran cosí, nebot, cunyat, o el que sigui.

    Sempre et rebia amb un somriure, sempre et preguntava coses, s’interessava per què feies, on anaves, on havies dinat o què en pensaves de la darrera aliniació del Barça. Era una persona, i també periodista, inquieta i curiosa, amb ganes de saber de tot, era un xefarder de bona fe. Però per sobre de tot era molt generós i tenia un tracte humà exquisit. He conegut molt poca gent a la meva vida que en només 25 anys hagi fet i paticipat en tantes coses. Tot i que el seu ritme semblava d’una persona serena encara no entenc d’on treia el temps per fer tantes i tantes activitats a banda de treballar cada dia un el seu estimat bloc on hi havia entregat hores i més hores.

    Els que hem tingut la sort d’haver compartit estones amb ell sempre ens quedarà un record inmillorable d’una gran persona, d’un gran tipus. Quina gran pèrdua pel nostre petit país que ell tant estimava. Estic convençut que la seva aportació a la nostra societat hauria estat molt important.

    I per últim Pau, el dia que pugui aniré a la platja que et va faltar conèixer a Menorca. Miraré amunt o avall, a ponent o a llevant, em posaré encarat a nord i et trobaré. On siguis. Aleshores t’explicaré amb tota mena de detall com és aquell racó de món que l’atzar no t’ha permés descobrir pels teus propis ulls. Però de ben segur que escoltaràs la meva descripció i apuntaràs en la teva minúscula llibreta els apunts que et permetràn descobrir finalment aquest lloc màgic. Un petó

    Enric

    PD. La Júlia, la Roser i el Marc no estàn sols, no els deixarem. Estigues tranquil

  179. Annie Sibonney dice:

    Creo que todos sentimos el mismo desconcierto cuando perdemos a alguien joven, porque esperamos que siga haciendo, que siga viviendo, conociendo, experimentando, construyendo… La primera fase del dolor es el desconcierto, el preguntarse “por qué ”, luego enfrentamos la realidad y no hay respuestas, solo queda la noticia, y comienza la segunda fase, sentir el vacío, la impotencia de no poder hacer mucho y la rabia de tener que aceptar esa realidad. Pau siempre fue una luz brillante; su trabajo impecable e incansable, su alegría y energía contagiosa, su aporte profundo y meticuloso a la gastronomía… no lo hacen solo un hombre joven que se nos va, sino un valioso hombre que deja un vacío enorme, lo cual hace doblemente dolorosa su pérdida. Pau supo aportar con su esfuerzo para ser mejor y ser mejores. Su ausencia se siente hasta muy lejos y nos quedamos sin palabras para describir tanto dolor y tanta ausencia, para intentar dar algo de apoyo a su madre Roser, su familia y a sus amigos y colegas, sin embargo, su presencia entre nosotros no se olvidará pues el supo dejar una huella imborrable.

  180. Els oncles, Montse i Miquel dice:

    Pau,
    La teva tía Montse i jo sempre comentàvem: quina llàstima que en Pau, en Marc i la Marta no es trobin més sovint… Tant que s’estimen !
    Ja se sap, quan ets petits vas a on van els pares, i quan ets més gran, les amistats marquen els teus encontres, tanmateix no hi ha per nosaltres millor imatge que el somriure del Pau i el Marc quan saluden a la seva cosina. La Marteta.
    La Marta, ja ho saps, és lluny i no podrà venir a retret l’homenatge que mereixes però sàpigues que fa dos dies que plora i busca forces per enviar-te una nota de record.
    -És molt dur enviar una nota així al teu cosí – va dient.
    L’Àvia, la teva Tieta Roser plora. Els meus pares, lluny a l’altra banda del món ploren també com tots nosaltres, els teus amics i la teva família.
    Hi ha una cosa que alleuja una mica, només una mica el dolor i el desconcert que la teva tia Montse i jo sentim, el veure la quantitat de bons records i bon amics que deixes. Et felicitem per la manera en que has aprofitat la vida.
    Al segle Xè, un islandès de nom Snorri Sturlusson, que feia de cronista de les gran conquestes vikingues va escriure.
    “ Cauen els arbres,
    Sacrifiquem el ramat,
    Nosaltres també trespassarem.
    Només hi ha una cosa que perdura per sempre:
    La bona fama de qui ja no hi és.”
    La Teva Tieta Roser, la Montse, la Marta i en Miquel

  181. Gaig dice:

    Estimat Pau,
    Fa dos dies que no hi som, ens sap tant greu, teniem coses pendents a fer, somis per compartir amb tu, a mi em debies un dinar…. Sàpigues que queda pendent. Tot i que fa molts anys, men recordo com si fos ahir de les partides al Monopoly…
    Encara no m’ho crec. Deixes un gran buit a la gastronomia, al periodisme, a casa…
    Fins aviat amic.

    Núria, Carles, Fina, Maria, Joan.

  182. David Ros Castells dice:

    Hola Pau,
    La relació que les persones establim entre nosaltres és ben curiosa i personalment no deixo d’anar-ne aprenent, al menys així ho intento.
    Amb tu, hem passat diverses etapes que la diferència d’edat s’ha encarregat d’administrar. Primer, quan tu de petit remenaves per Orfes, jo mirava que les coses fossin el més amables per tots plegats, les teves mirades, pendent de l’apreciació dels adults, sempre em feien pensar i era la gran diferència que sempre he pensat que tenies amb en Marc, o l’Arnau, que aquells tiraven pel dret sense estar pendent de si els estàvem observant. Tu sempre amb la cua d’ull pendent de si et vèiem. Després els anys t’han fet gran i crec que en tots els aspectes. Poc ens hem pogut relacionar tu de gran i jo de més gran, però el poc que hem coincidit, m’ha fet veure que aquella atenció pel que de tu podíem apreciar, t’ha fet desenvolupar com una persona amb gruix. Una persona que s’ha ocupat i s’ha interessat per moltes coses i que ho ha fet deixant una forta petjada en la gent que t’ha anat coneixent. He de explicar-te ara, que també t’he anat llegint de tan en tant, els articles que has escrit i que sempre em feia una gràcia molt especial, pensant en aquell nen que vaig conèixer i com havia esdevingut un adult amb una bona capacitat per a explicar les coses. Això, que sembla que és molt senzill, jo crec que és una de les coses més complexes que podem fer. Explicar coses i que la gent les entengui. Ara encetem una nova manera de relacionar-nos. Certament que és la pitjor que podríem haver escollit. Però quan les coses que s’han viscut, tenen gruix, acabes mirant de trobar-te, com sigui, amb la gent que recordes de manera agradable. Els teus anys de petit a Orfes formen part d’un temps que per a mi suposen anys de la millor felicitat i per tant per a mi sempre serà agradable mirar de relacionar-me amb tu, sigui com sigui. Et tornaré a llegir, i de tant en tant sé que passaràs pel carrer, de manera apressada, i que de cua d’ull em miraràs, fent me pensar si sóc jo ara qui ho està fent bé.
    Cuida’t molt,
    David.

  183. Jordi Anglí dice:

    Gràcies per tot el que hem compartit.
    Gràcies per ser com erets.
    Jordi

  184. Núria Giró dice:

    En aquest moment tant dolorós dono el meu sincer condol els familiars i amics. I molt especialment a tu, Roser, la “Mamma” de tots. El teu millor consol, totes aquestes innombrables mostres d’estimació cap en Pau i cap a tu. Ja saps que no estàs sola. Ja saps on sóc quan em necessitis. Un petó molt gros.

  185. Carlos Rondón dice:

    Mis mas sinceras condolencias para Roser Torras, la familia de Grup GSR y 7 caníbales. Pau Albornà D.E.P.

  186. Eduard Xatruch dice:

    Pau, ja saps el que et vull dir. Descansa i estigues tranquil nen.

  187. AMIGASTRONOMICAS dice:

    Nunca estamos preparados para recibir este tipo de noticias.

    Lo lamento mucho, para la familia, los amigos y los compañeros de trabajo mi más sincero pésame.

    Fue un placer leerte y un gran ejemplo a seguir.

    Un fuerte abrazo,
    Silvia

  188. Sandra EnergySupport dice:

    Mi más sentido pésame para todo su familía!!
    Que en paz descanses, seguro que la estrella más brillante de esta noche sera la de EL*

  189. Marta,y julia dice:

    El dolor que sentimos, nos ha roto en pedazos, sentimos que nos han arrancado un brazo o amputado un pie.
    y el vacio en las entrañas se hace insoportable e infinito. Los ojos nos queman, y la vida se siente espesa, respirar nos fatiga. Y el pecho se oprime
    Roser,estas en nuestros corazones

  190. Natalia Mud dice:

    Anoche no era capaz de dormir…?
    una triste noticia invadió mi paz
    ?y sin darme cuenta sentí?
    como mis ojos empañaban mi pesar
    ?mi rabia, mi dolor, mi impotencia,?
    mi pena, mi sentir…?
    Sentir que, aún sin conocerte a penas,
    ?mi corazón gritaba tu adiós
    ?en el silencio absoluto de la noche…?
    pero nadie me escuchaba
    ?tan solo mi alma acurrucada.
    ?Desde aquí, desde el mar,
    ?desde donde ahora estés,
    ?te recordaré siempre
    ?diciéndome “hasta pronto”?
    como en el último viaje
    ?en el aeropuerto aquel…
    ?Y hasta dónde puedan alcanzar mis ojos
    ?seguiré mirándote? con alegría,
    ?generosidad,?
    simpatía,
    ?amistad…?
    Mientras tanto
    ?los que nos hemos quedado aquí
    ?alzaremos la vista al cielo, a la luna, a las nubes
    ?a los tejados, al horizonte, al sin fin…?
    para no olvidar que tu alma sigue viva
    ?porque continúa latiendo en nuestros corazones.
    ??
    Hasta pronto PAU.

    ??Pda: ?Solo espero que al menos sigas disfrutando ?de la buena mesa
    y nunca mejor dicho? que puedas comer como los Dioses…

    Natalia Mud (Denia)

  191. Fernando Martínez dice:

    He conocido muchos periodistas jóvenes pero, tan maduros y “metidos” en el tema gastronómico como tú con tus 25 años, he conocido a muy pocos. Hemos tenido poco tiempo para conocernos porque trataba más a tu madre Roser, pero lo poco que te traté fue suficiente para saber que eras ese tipo de personas que muchos quisieran conocer. La alegría era tu forma de vivir y de sentir, te tomabas la gastronomía como algo personal, muy profesionalmente. Hoy sobran las palabras. ¡Hasta siempre Pau!

  192. Montse Guillen dice:

    La gastronomia esta de dolt

    Des de lluny, Roser penso mol amb tu i amb el Pau, el tinc molt present. Estic molt trista

  193. Lluis de buen maldonado dice:

    Ens conexiem poc pero hi ha gent que nomes veient-la saps que es un gran.molts anims a tota la familia

  194. Joan Tuset dice:

    Roser, en un moment com aquest no tinc paraules ni res que serveixi per consolarte.Un dolor així ha de ser terrible, i mes per a una mare.
    Un petó molt fort i el meu més sentit condol per a tota la família.

    Joan Tuset

  195. Antonio Amenedo dice:

    Adiós Pau, sin duda tu legado será la referencia para todos jóvenes que quieran disfrutar de la gastronomía, como tu lo hacías.
    Te echaré de menos en Donosti. Que injusticia de la vida…

  196. Juan Manuel Bellver dice:

    Nos vimos bastantes veces, pero siempre a fogonazos: en Madrid, en Barna, en Sanse, en París… Pau era, para mí, aquel chico inquieto y despierto que no se perdía una. Lo absorbía todo con la avidez de su edad y lo asimilaba y razonaba con la veteranía de quien ha empezado muy pronto o lleva la vocación en los genes o ambas cosas.

    Tenía vitalidad, sensatez, honestidad y sentido del humor. Cualidades que escasean cada vez más en estos tiempos ásperos y que él sin duda contagiaba diariamente a la gente que le rodeaba: ese equipo de GSR y esos Caníbales entre los cuales, a pesar de los kilómetros, siempre me he sentido como de la tribu.

    Me hubiera gustado conocerle mejor, pero la distancia suele jugar esas malas pasadas. “La próxima vez que pases por París avísame y, en vez de ir a esos sitios de moda, te llevaré a un bistrot bien canalla”, le dije hace unos meses, de madrugada en el Mama Shelter. Ya no podrá ser. Pero seguro que donde esté habrá también algo excitante que echarse al diente.

    Innato buscador de sensaciones, Pau se ha ido, como decía el poeta, “au fond de l’inconnu pour trouver du nouveau”. Será difícil olvidar su entusiasmo y su sonrisa franca. Y nosotros nos quedamos con una sensación de desconcierto y de vacío.

    Hasta siempre, nen, y un beso enorme a Roser a mi hermano Xavier y a los demás.

  197. Pablo Pdpl dice:

    Pau…

    Paupax

    Amic, et trobaré a faltar. Et tornaré a cuinar aquelles vieras, t’ho prometo.

    Perdemos un grande.

    Abraçada i ànims a la família, amics i la gent Gsr / 7 caníbales

  198. Patrícia Ferraz dice:

    Querida Roser e amigos de 7 Canibales,
    Recebemos a notícia da morte de Pau com muita tristeza. Gostaríamos de enviar um forte abraço a todos vocês neste momento tão difícil,
    Patrícia Ferraz e equipe do Paladar, no Brasil

  199. Lluïsa Pi dice:

    Viag està amb tu i els teus pares el dia que vas començar a caminar al menjador del pis de Saragossa.
    Vaig compartir el moment en que els teus pares et van abraçar i tots vam aplaudir la teva proesa :el Pau ja camina !!!!!
    Avui tambè hi serè amb tu , els teus pares, el Marc , la Julia i tots els que t’estimen.
    Pauet, tans i tans moments compartits !!!

    T’estimo Pau, t’estimo molt

  200. Bel Natividad dice:

    No hi han paraules que reconfortin quan un se’n va.
    Només les caricies, les abraçades, la callada companyia dels amica i la família que, molt poc a poc, anirant guarint les ferides.
    Gràcies a GrupGSR, a la Roser, a tots els Canibals per el seu recolzament durant aquets anys.
    Estem al vostre costat.

    Bel Natividad i Mandarin Oriental, Barcelona

  201. Asociación de Hosteleria de Navarra dice:

    Querida Roser;
    Toda la Hostelería de Navarra te envía un fuerte abrazo en estos momentos tan tristes.
    Ana Irurita
    Asociación de Hosteleria de Navarra

  202. Teresa Vallverdú dice:

    Quan el cop és tan fort i tan difícil d’acceptar, res no pot esmorteir el dolor. Però sapigueu, tu, Pau, i tots els que es queden estimant-te sempre, que ara mateix hi ha un racó per a vosaltres al cor de molta gent.

    Molta força, molts ànims i una abraçada sincera,

    Teresa

  203. Joan Carles Valero dice:

    Roser, familia i gent de GSR, el meu mes sentit condol!!

  204. Pepa dice:

    Pau, estimat Pau ,la vida t’ha pres, però el que no ens podrà prendre mai son els bons records que tinc de tu, passarà el temps i sempre hi seràs present, juntament amb el Marc, perquè quan miro enrere i recordo l ’infantessa de l’Arnau hi sou tots tres molt presents, a Orfes al passar per la plaça veig cal Paleta la porta és oberta i miro l’entrada i moltes vegades sou allà, tots tres entrant i sortint, les bicicletes al terra davant la porta i el xivarri que fèieu. I el teu somriure, sempre content i amb ganes de tot. Son molts i molts els bons records dels moments compartits i amb quedo amb això
    On siguis no estaràs sol t’has endut bona part de tots nosaltres.

  205. Carme Martinez dice:

    Roser, no sé que decir sólo hacerte llegar un poquito de mi cariño para estos momentos que nadie deberia vivir por un hijo tan joven y lleno de vida. Sé que nada ni nadie puede siquiera ayudarte en estos momentos solo decirte.

    Anim i una fortissima abraçada pensa que Pau sempre estara amb tu

  206. Manu Balanzino dice:

    Te exaremos de menos, Pau 7canibales.

    Así era como recordaba a Pau semanas pasadas, no hace mucho tiempo en Gastronomika. Atento en cada momento para lograr que estemos bien cuidados y preguntándome si necesitaba algo más en cuanto cruzabamos la vista. No lo pude saludar al marcharme al aeropuerto pero le escribí, pero por casualidad o no, me lo cruze junto con todo el equipo de GSR que iban directo a Barcelona, en concreto a la presentación de las Estrellas Michelin.

    Esa fue la última vez que vi a Pau pero como siempre, seguimos en contacto compañero.

    Un abrazo a todo el equipo de GSR y a seguir zurcando los mares.

    Manu Balanzino.

  207. Federico Regalado Sánchez dice:

    El futuro que tenía Pau aquí en la Tierra no podía presentarse mas lleno de vitalidad. Para los que creemos que las injusticias, como esta que nos asola, tienen consuelo para las almas puras…disfruta Pau allá donde estés como solo
    tú sabes hacer. Nosotros, los que te apreciamos y admiramos, intentaremos sobrellevar estos momentos tristes recordándote cariñosamente tal y como eras. Mis mas sinceras condolencias a la familia e infinitos amigos. Hasta siempre
    desde el corazón. Federico Regalado.

  208. Dimitris Leivadas dice:

    On Monday I received your email about the last details for my article..We have not been in contact since we last saw each other in Madrid Fusion on January.. with Joserra, Susana..Tuesday night, after my shift back at home, checking news and logging in at fb…

    silence…………………could not believe it….

    I only saw you twice but this was more than enough to understand who you are…

    LEYENDA………RIP macu!!!

    Dimitris TFD

  209. Alvaro dice:

    Un abrazo y todo nuestro mas sincero apoyo, de todo el equipo Mina. Nuestras condolencias a la familia y amigos.

    Álvaro Garrido

  210. Gastronostrum dice:

    Amiga Roser
    No vaig tindre la sort de conéixer el teu fill. Sí la de conéixer-te a tu, ja fa un grapadet d’anys, i la de recuperar el contacte fa ben poc. Suficient perquè se’ns faça un nus a la gola quan pensem el que deus estar passant i en la impossibilitat de donar-te consol. Suficient per dir-te que vos portem al cor, a tu, a tots els caníbals del món i al Pau, allà on siga.
    Una abraçada de Mar i meua.
    Lluís Ruiz Soler

  211. Terry Zarikian dice:

    Querida Roser

    Mi mas sincero sentido pesame para ti, la gran mujer detraz de GSR, madre de un hijo que fue tan ejemplar, que deja un inmenso vacio hasta en aquellos que poco lo conocieron. La muerte es inevitable, pero una muerte prematura es muy dificil de digerir. Por experiencia propia te dire que el espiritud del ser querido no abandona. Pau te acompañara por mucho tiempo, y lo sentiras presente en formas inesperadas.

    Para sus compañeros de 7 Canivales, del grupo GSR, y para ti querida Roser y tu familia y amistades mas cercanas, , mis condolencias. No hay mucho que hacer mas que rendirse y encontrar consuelo en los mejores recuerdos que Pau os ha dejado.

    Abrazos, Terry desde Miami

  212. Lucy Garcia dice:

    Pau tan fugazmente te conocí y tan fugazmente te has ido. Pero has dejado una estela brillante detrás tuyo.

    En Londres me pareciste una bocanada de aire fresco lleno de entusiasmo invencible, humilde y sensato.

    A Roser y extensiva a toda la familia de GSR os envio un fuertisimo y cariñoso abrazo de condolencia. Lamentable perdida la de Pau.

    Fuerza!

    Abrazos

    Lucy

  213. Casal dels Infants dice:

    Benvolguda Roser, equip GSR i 7 Canibales;

    Desde el Casal dels Infants, us fem arribar el nostre més sentit pesar per la pèrdua del Pau. Ens quedem sense paraules quan ens deixa algú tant jove. Us acompanyem en el dolor d’aquests moments i no deixarem de recordar la solidaritat i generositat del Pau.

    Una forta abraçada,

    Dani Jorquera
    Casal dels Infants

  214. Fernando Gallardo dice:

    “Me debes uno”, leo repetidas veces en tu último email. Sí, lo sé, enseguida te lo mando, contesto. Te debo un artículo para 7 Caníbales, Pau. Desde hace dos Gastronomikas te los llevo debiendo. Pero tú sabes que aquí, a 15 kilómetros de distancia, el tiempo discurre con otra medida. Aquí no tenemos mucha prisa, y los que veníamos con la prisa nos hemos amansado al traspasar la Cordillera. Aunque suene a broma negra, el único que tenías prisa eras tú… En recibir el artículo sobre la gastronomía en los hoteles, quiero decir. Te has ido, y a ver qué hago yo ahora.

    Vuelve, perro. No dejes a tu madre sola, aunque somos muchos en cuidarla. Pierde cuidado, la queremos. Sí, ya sé que me he retrasado, que no cumplí lo acordado en noviembre último. Te prometo que esta vez te escribo el artículo, pero no me digas que te lo tengo que enviar a esa otra galaxia en la que estás. Vuelve a la Gutenberg. O, si lo prefieres, vuelve a la de Steve Jobs. Con él de la mano, mejor.

    Pau, no seas así. Regresa pronto y ya verás cómo tienes tu artículo. Que sepas que no lo escribiré hasta tener la seguridad de que piensas volver.

    Roser, Parra, Agulló… Insistidle en que vuelva, por favor.

    Fernando Gallardo, desde Santiago de Chile

  215. Hermanos Idoate dice:

    Pau, cómo te vamos a echar de menos en los congresos, con esas charlas y esos buenos momentos que nos hiciste pasar, transmitiéndonos tu pasión por la gastronomía y la vida. Este año, estabas muy ilusionado con venir a los Sanfermines y lo teníamos todo planeado. Querías conocer de primera mano todo lo que tu madre te había contado de nuestras fiestas. Nos quedamos con esa ilusión, con esa fuerza por vivir, por ese enamoramiento que tenías por tu profesión y, siempre, siempre, tendrás un espacio en nuestros corazones, Hermanos Idoate

  216. Clementina Milá dice:

    Conocí y aprecié al Pau periodista. Hoy conozco tambien al Pau casteller, independent, decidit, tendre, music, culé, amic dels seus amics… Avui tots hem viscut un acomiadament inolvidable. Una abraçada molt forta per tota la familia, per tots els amics de Gsr i molt especialment para mi querida Roser. Clementina

  217. Francina Anglès dice:

    Sempre, sempre, sempre et portaré al cor Paupax. No hi ha dret que hagi passat això. Ets tan únic, tan autèntic. Sempre recordaré el teu somriure i lo bé que m’ho passava amb tu a la uni. Les estones al Tres, a classe, aquell dia a la platja al Masnou amb l’Anna, prenent sangrieta fresca al xiringuto. Tinc una foto tan graciosa, on sortim fent veure que pesquem…Com et feies estimar!! Descansa en pau gran amic, tots els que t’hem estimat estarem sempre amb tu. Molts ànims a la familia i a la Júlia.

  218. Santi Mas de Xaxàs dice:

    Pau, no se que dir, encara no m’ho crec …… et continuaré recordant. Eres una gran tio: alegre, sincer i honest. Siguis on siguis sempre seguiràs amb nosaltres.

  219. Gregori Salas dice:

    Gràcies pel que ens has deixat i ensenyat;passió per la gastronomia,talent,bon rotllo,sinceritat,naturalitat,senzill i alegre;segueixo incredul i plorós,ni els Cassaques ni jo t’oblidarem,et tindrem sempre present i et recordarem,un exemple i un tio autèntic,força i ànims a tots,us estimem

  220. Familia Falgueras dice:

    Pau t´haviem vist de petit, et seguiem com a referent de la Gastronomia….
    Avui a través de la teva mare, pare, germà, la Julia , gastrònoms, companys de professió , castellers … hem descobert la persona meravellosa, única, excepcional que eres, perquè només un ésser com tu podía destil.lar les emocions que tots hem sentit.
    Sempre he pensat que només mor el que ningú l´estima . Tu no moriràs mai perquè sempre tindràs molts que t´han estimat
    i el teu record seguirà present.

  221. montse aran dice:

    Porto dos dies intentant escriure alguna cosa, però no trobo les paraules.
    Roser, Jaume, una abraçada molt molt forta i que aconseguiu , el mes aviat possible, acostumar-vos a un buit tan gran.
    Paula, Mónica, Xavier,… un petó.

  222. Adelf Morales dice:

    Les més sinceres condoléncies per la familia, s´ens ha anat un gran profesional vinculat al món de la gastronomia, descansa en pau.

  223. Toni Sala dice:

    En aquest moment les paraules costen de sortir, és un cop molt dur, massa per a una persona tant jove. Gràcies per tot el que has aportat en tant poc temps, segur que el teu llegat serà recordat i valorat. Descansa alla on siguis.
    Les nostres condolències a la familia, una forta abraçada

    Toni Sala i familia

  224. Alejandra dice:

    Sorpresa, desconcierto y dolor, son las palabras que me surgen al pensar en esta noticia que recibi por twitter, y que viniendo de una gastroPeriodista como Eva Celada, no podia negar que fuera cierta. Respondi, y retwittie sin poder creerlo. Recorde que hace muy pocos dias, un Xavier Agullo, divertido y pensante en una noche de luna llena, comento, que habia que disfrutar de la vidad, porque ese gintonic, en Logroño, Capital Gastronomica de España, y junto a un grupo de periodistas gastronomicos no se repetiria!! Y cuanta razon tenia! Nada vuelve a repetirse igual!! Y no se porque lo recorde al leer esta noticia escalofriante. Seguro que te extrañaremos en cualquier evento que vayamos y no te veamos! Y aunque solo te conocia de los eventos, habiamos coincidido en muchos! Jamas pense que eras tan joven! Tan responsable, tan cuidadoso de tu amada madre Roser. Solo queda decirle a todos tus compañeros que sera una perdida dificil de olvidar. Y que es mucho mejor pensar que nos estaras esperando arriba junto a otros amantes de la gastronomia y la redaccion, para contarnos como seguir de juerga por alli, y enseñarnos el camino.
    También unas palabras para Ferran, que habra sentido un horrible dolor, al pensar que esa misma noche, todos tuiteaban y retuitteaban sus palabras diciendo que era la mejor noche de su vida, (presentacion del video, junto a Gaston Acurio en NuevaYork) sin saber lo que le esperaba esa misma noche, y que lo estaba haciendo tan feliz en Nueva york, y lo haria tan desgraciado al llegar a su Barcelona querida. Solo desearles a todos que ouedan recuperar las fuerzas, porque a el le gustaria que asi fuera. A su madre, padre, hermano, y familia GSR, que el dolor vaya menguando lo mas rapido que puedan aunque es casi imposible. Y a ti Pau, que estes donde estes, nos acompañaras siempre, o nos gustaria que siguieras guiandonos! Que en paz descanses. CocinaConEncanto

  225. Just dice:

    Hola Pau, no ens coneixem, sóc el just, un cosí de la Roser, la teva entranyable i estimada mare. De fet, ella i jo tampoc ens coneixem molt, en les famílies, de vegades el teu propi germà pot resultar més desconegut que el teu veí.
    Acaba d’arribar aquest link a la meva adreça electónica i en punxar-hi, descobreixo la identitat d’un ésser fins ara desconegut per a mi, busco en les imatges que veig, detalls de la teva personalitat, indicis que em permetin endevinar l’ésser que ets.
    començo a llegir els tantíssims textos dedicats al teu honor, i en poc temps et començo a conèixer, i sorprès descobreixo la bellesa del teu esperit. Pocs éssers en una trajectòria tan curta aconsegueixen despertar els sentiments de tants altres.
    Et conec encara poc, però estic segur que aquests curts textos, belles mostres d’amistat i d’afecte, són reflexos de la teva oberta generositat, belles frases que actuen com miralls tornan-te amoroses imatges que algun dia tu vas lliurar.
    Paraules que són cops d’alè, sentiments impresos que mai s’emportarà el vent.
    Et vaig coneixent millor i em sorprèn comprovar la passió que has impregnat en el teu viure, l’alegria que tant has contagiat, i tot l’amor que has lliurat.
    Et conec, i conec la bellesa del teu ésser i vull que sàpigues que tot el que s’imprimeix en aquest lloc, cada paraula, cada sentiment, es transforma en energia i l’energia és llum, i aquesta llum és per a tu, per il•luminar el teu camí.
    Se que m’escoltes, ara ja ens coneixem, si us plau no et confonguis, tu ja no estàs en aquest pla, has de seguir la teva evolució i el teu camí està a la llum. Aquí res és el que sembla, tot és il•lusió, ara que estàs del costat de la veritat saps de que et parlo.
    Tots som un, per això ara et conec bé, per això ara jo també puc dir-te que t’estimo Pau.

    Estimada Roser, poc és el que ningú pugui dir-te que doni consol al teu estripat cor, la meva experiència ha estat molt recent, ho saps, i l’absència fa molt mal, però l’amor té un gran poder.
    Tu has estimat molt, els teus fills són reflex d’aquest amor, desitjo que t’estimis tu mateixa més del que ningú mai pugui estimar-te.
    Rep una forta abrçada amb molt d’afecte.
    Just

  226. Juancarlos iglesias dice:

    Un independentista menos, un culé menos, un periodista menos , un músico menos, un casteller menos, un deportista menos, un gran amor menos, un gran hijo menos, un gran amigo menos, un gran hombre bueno menos. ! Cuanto se perdió el lunes pasado!. Ayer lo vi. Jamás he estado en un funeral con tanto dolor desgarrado y a la vez con tanto amor. A cuantos entierros se va por compromiso, por cortesía, por educación. Ayer, ni uno solo. Todo era gente rota en el alma. Qué dimensión coje Pau, la ostia. Qué tío más grande.

    Antes de ayer, cegado por la mayor de las tristezas, la de una madre abocada al pánico del mayor vacío que se puede sentir, me olvidé de dar el pésame a todos los que habéis estado a su lado cada día. Ayer os vi igualmente rotos. Perdisteis a alguien que era uno con vosotros. Lo siento chicos. Lo siento. Os queremos.

  227. Miracle Serra dice:

    No ting paraules, ho sento moltisim. molta força Roser.
    Miracle

  228. Mireia R. dice:

    La vida moltes vegades és injusta. Injusta pels qui es queden aquí intentant omplir el buit dels que han marxat. Injusta pels qui marxen amb coses pendents per fer. Amb projectes començats. Amb felicitat repartida i cors contents. Amb un somriure que omple allà on va. Tots som ninots d’un atzar que quan toca, no hi pots fer res.

    No hi ha paraula que pugui descriure la tristor d’aquests moments. Una abraçada ben forta per la familia i amics.

    Roser, tornaràs a somriure, no ho dubtis.

  229. Nuria Vallverdú (Dexeus) dice:

    Roser, no hi ha prou paraules de condol per descriure els sentiments, no coneixia el Pau , pero sé la gran persona que era, només desitjo que el gran dolor que sens, es torni el més aviat posible, en un record més seré .Una forta abraçada.

  230. La Cuina del Vent dice:

    El col·lectiu gastronòmic de La Cuina del Vent us vol fer arribar una forta abraçada des de l’Empordà.

  231. Sergio Gallego dice:

    Mi más sincero pésame. Un abrazo a todos sus familiares, amigos y compañeros.

  232. M Cinta dice:

    Hola: no conocia ha Pau, pero solo con ver su edad, i su sonrrisa , se me encoje el corazon. siento su perdida tan temprana, siento el dolor de la familia, amigos i compañeros de Pau hi os mando mi mas sentido pasame a todos, hi fuerte abrazo de animos para seguir con todo lo que el tenia previsto para el foturo.

    Un Abrazo a todos.

    Mª Cinta.

  233. Alberto Domingo - Horeco dice:

    Coincidí con Pau hace años en un viaje a lomos de camellos por el desierto de Marruecos, siempre que nos encontrábamos lo comentábamos entre risas, como una de esas interminables “historias de la mili”. Luego nuestras vidas se cruzaron en lo profesional.

    Me queda, nos queda a todos, el recuerdo de una gran persona que nos ha dejado demasiado pronto…

    Un abrazo,

    Alberto

  234. Marc Albornà Torras dice:

    No tengo cojones a leerme los 233 comentarios que habéis dejado hasta el momento…. sólo puedo dar las gracias a la parte más profesional que acompañaba a mi hermano! gracias de todo corazón! Le echaremos mucho de menos!

  235. candi casademont dice:

    Amics, Roser, Jaume,Marc i Laura…, estem profundament commoguts per la tragèdia, no tinc paraules per expressar el gran dolor, per la pèrdua del vostre estimat Pau, ahir en el seu comiat es va fer palesa la seva grandiositat i l’ amor de tots els que haviem tingut l’ honor de coneixe’l, vida curta però molt intensa. Pau, mai t’oblidarem.

    Una abraçada,

    Candi, Esteve, Mariona i Esteve

  236. Ignacio Idoate dice:

    Querida Roser, la amistad que nos une y el gran cariño que te tenemos hace que sintamos con gran dolor la pérdida de tu hijo Pau. Queremos transmitirte todo nuestro apoyo, sabiendo que cuentas con nosotros para lo que necesites, Ignacio Idoate, Restaurante Alhambra

  237. Vinyet Almirall dice:

    Rebeu el nostre més sentit condol per la mort del vostre fill, germà, company i gran professional.

    Una abraçada

  238. Esperança i Jaume dice:

    Roser i família,
    Tant de bo sabéssim que dir per poder ajudar-vos a soportar aquest immens dolor, diuen que el temps potser ho calmi una mica, però el record d’un fill no s’oblida mai. Des de l’Arboç i de tot cor, una forta abraçada per a tota la família.
    Esperança i Jaume

  239. Jose Barrero dice:

    Estoy conmocionado con la noticia, compartí oficio con él, era brillante, eficaz y responsable,
    sólo me queda unirme en el dolor con Roser y toda la famila, compañeros de GSR, Un abrazo muy fuerte para todos.

  240. Marta Roldán dice:

    Segueixo sense trobar la força i el coratge per dir-te adéu.
    Per desgràcia, l’únic contacte que tinc amb aquesta realitat són els telèfons i google. I creu-me que posar el nom del teu cosí a google i llegir les notícies em fa sentir com si m’estiguéssim arrancant un tròs d’ànima.
    Has sigut gran, has gaudit la vida com ningú, has estimat els teus, has sigut un exemple a seguir,
    i, tot i que últimament no coincidissim massa, sempre seràs com un germà per mi.

    Eternament jove, eternament nostre.

    Marteta

  241. Victor dice:

    Un gran abrazo y mi sincero pésame para Roser , en estos días duros , para Pau q no descanse en paz y siga enviando artículos de inspiración para todos sus compañeros desde el cielo. , donde seguro q esta .

  242. Roser torras dice:

    Pau, el markitus ha acabat el projecte final de carrera, i ha estat escollit com a millor projecte entre tots els altres!!
    Estem plenament conveçuts que siguis on siguis li has transmès tota l’energia perquè ho aconsseguís!!
    Pau….. Avui havíes de ser aquí i hi has estat! No sé com pero has aconseguit que la meva tesis triumfés! Mil gràcies pableras! (Marc)

  243. Ruben verge dice:

    Amic PAU
    Todavia recuerdo esos dias en la pinya pasando calor esos partidos de futbol los lunes con la colla y tu insistencia de que fuera todos los lunes!!!! Todavia recuerdo ese dia en olot que me quede sin crosas para un 4/7 y tu me miraste y me dijiste quieres que me ponga yo!!!! Yo te dije pau eres muy alto pero tu insististe y al final te pusiste , recuerdo como saliste , medio desmayado jojojo pero dandolo todo como siempre . Visca el barça , visca catalunya y visca als cargolins……. Fins sempre amic

  244. Serge dice:

    Vaya ejemplo a seguir Pau, impresionante las muestras de cariño, nos queda tu estilo!!!
    Así da gusto partir, descansa en paz!!!!!!!

  245. M.Llum Forner dice:

    Pau, no et coneixia, potser algun dia vàrem coincidir, no sé. He vist les fotos on surts amb mirada sorneguera, amb cara divertida, amb posat entusiasta…he llegit tot el que persones properes han escrit de tu. Segur que hagués estat un plaer compartir una breu conversa. Deixes un molt bon record !
    Els meus pensaments estan amb el teu pare Jaume, la mare Roser i el teu germà.També amb els oncles, ties, cosins i cosines : ,Mercè, Muntsa,Joan (epd), Lluís, la “Xica”,Ester, Meritxell, Martes,Jordi, Javier…sempre estaràs present en totes les celebracions familiars!
    Descansa en pau!

  246. Núria Giró dice:

    Moltes felicitats Marc pel teu projecte final de carrera! Segur que el Pau ha estat al teu costat, i seguirà estant-hi.

  247. berta cargolina dice:

    Pau, mai t’oblidarem. Vas tenir el comiat que et merexies, tens una familia i una novia inmensament preciosa.
    Quan la Noa sigui més gran li parlare de tu, i li explicare la gran persona que vas ser i ets.
    També li parlaré de com feies empipar al seu pare amb elfutbol a la closca i de com gaudia jo veien el nostre barça guanyar tant i al costat de tots els cules cargolins, i amb tu.
    Et trobarem molt a faltar al torneig intercasteller, a la closca a l’assaig al xino…pero sempre estaràs amb nosaltres,als nostrescors i als nostres pensaments.
    Un peto gegant del gallo, la noa i la berta.
    Sempre seràs gran maco.
    Pd. Un peto molt gran a la familia Albornà i Torras i a la Julia.

  248. Jaume Albornà dice:

    Els meus fills m’han ensenyat moltes coses, pero aquets dies m’he adonat d’una última lliçò d’en PAU. Jo sempre li deia…. PAU ets molt atabalat, tu actues i després si s’escau a lo millor penses, i resulta que no que en PAU tenia raó, ell actuava ràpid, sempre enèrgic, sense malícia, directe desde el cor, aconseguint així aquesta inmensitat d’amics en només 25 anys de vida. Gràcies per le teva estima i generositat, però ens deixes amb el cor destrossat.

  249. Imma dice:

    “Pel camí solitari de l´enyor
    l´aquarel.la dels faigs m´arrenca el plor”

    Pilar Cabot. Els rossinyols insomnes

    Descasi en Pau. Amunt, amunt com els castells.

  250. marta robert dice:

    Gràcies Pau,gràcies per acollir-me a la teva preciosa vida. Gràcies pels teus somriures, per les teves mirades còmplices, pels meravellosos sobretaules a casa poden compartir tots els teus anhels, projectes il.lusions…ai ! Pauet quina injustícia, quant de dolor…però veure la petjada que has deixat en tots els que t’estimem ens donarà força seguir. Tens una gran família que se sent orgullosa d’haver format una bona persona. Una abraçada sincera a tots.

  251. cocinafabulosa dice:

    Me he quedado apachurrada al leer tantas cosas lindas que dicen de PAU, aveces decimos que no es “Justo” cuando alguien tan joven se va, pero veo con alegría que ha dejado grandes amigos, personas que lo han amado y que siempre estará vivo en sus memoria y el corazón, no te conocí Pau, pero al leer a tus amigos, te imagino una gran persona, con una sonrisa enorme y un gran corazón, sólo me resta decir, descansa en paz PAU.
    Chochi

  252. Carlos Forteza dice:

    Lo siento mucho, un abrazo.

  253. Luc Dubanchet/Omnivore dice:

    Pau,
    Tu possédais un grand talent et une intelligence vive. Tu étais un mec bien, profondément sincère et honnête. J’ai aimé tous les moments que nous avons pu passer ensemble et la complicité qui nous liait. Je t’embrasse là où tu es et ne t’oublierai jamais. Immense pensée pour la Mamma et pour ceux qui t’aiment.
    Luc

  254. QUIM MARQUES dice:

    Era aquell noi de mirada inquieta, alhora que profunda, amigable i cordial?; si, si era ell. Van ser les paraules amb que la NUri va definir a un noi que va conèixer tímidamebnt a algun acte voste (mercat de mercats).
    Tenia un somriure fràgil i franc, la veritat es que hi han persones que amb una mirada o un somriure en tens prou per conéixe’ls. Al nostre veure en Pau era així: inquited, curiós, seré, cordial i franc, adjectius que ho diuen tot d’ell.
    Hem esta uns dies fora de vacances, i ens vem assebentar de la ntocia en boca de la Carme Gasull.
    Aquel vespre teniam pensat sopra a un lloc de moda, però la noticia ens va fer canviar d’actitud, i vem buscar i trobar un lloc meravellós arran de mar, on gairebé erem sols, amb la companyia de la lluna, milers d’estes, del soroll del mar, i d’un sopra en record d’en Pau, bó, auster i franc.
    De ben segur que un dels estels que van sopar amb nosaltres, era en Pau.

  255. ester sala dice:

    Adeu PAU, adeu petit. Recordo que de menut ja tenies aquest somriure de bitxo que tothom explica!, el somriure d’algú que torna quan tu encara vas, el cosí petit que sempre te una opinió, sigui quina sigui la conversa, que escolta, que punxa per avivar el debat. El retaco amb criteri per parlar de cuina, de vins, de puros, del Barça, de política (com t’agradava burxar el pare!), de festes majors, de diables i de castells…, i recordo l’última trobada a cal pare i la Marta amb tota la cosinada, i la “jartá” de riure que ens varem clavar! Et trobaré molt i molt a faltar, petardo!, Et tindré sempre al cor.

  256. Nan dice:

    Quin disgust!!!! Allà on estiguis Pau, podràs veure quanta gent ha plorat i plora per que has marxat… Tú no ho has triat, t´ho has trobat… i sí, estic d´acord, no et tocava, no era el moment…. però sigui pel que sigui, ha estat així.
    Has deixat moltes coses per fer, però també n´has viscut d´altres que ningú t´ho treurà. Ja veus quanta gent t´estima, t´aprecia i et reconeix el que has fet en aquesta curta vida que has tingut. Ens has deixat i tenim pena, molta pena per tu i per tots aquells que t´estimaven, t´estimen i que et seguiran estimant…. Quan m´en vaig assebentar em va venir al cap la teva cara, però en especial aquells ulls brillants, amb aquella espurna brillant de vida, preciosos… per que deien molt de tu… Als qui aquí quedem, et recordarem, sempre, i el somriure no s´esborrarà del record, això mai. Ara queda una feina dura als pares, al Marc i a tota la marevellosa gent de GSR q

  257. Nan dice:

    Quin disgust!!!! Allà on estiguis Pau, podràs veure quanta gent ha plorat i plora per que has marxat…
    Tú no ho has triat, t´ho has trobat… i sí, estic d´acord, no et tocava, no era el moment…. però sigui pel que sigui, ha estat així.
    Has deixat moltes coses per fer, però també n´has viscut d´altres i això ningú t´ho treurà.
    Ja veus quanta gent t´estima, t´aprecia i et reconeix el que has fet en aquesta curta vida que has tingut. Ens has deixat i tenim pena, molta pena per tu i per tots aquells que t´estimaven, t´estimen i que et seguiran estimant….
    Quan m´en vaig assebentar em va venir al cap la teva cara, però en especial aquells ulls vius, plens de juventut, amb aquella espurna brillant de vida, preciosos… per que deien molt de tu…
    Els qui aquí quedem, et recordarem, sempre, i el teu somriure no s´esborrarà del record.
    Serà dur per la família, i per tot l´equip de GSR que ha tingut la sort de tenir-te al seu costat…. molt difícil, i la resta intentarem ajudar-los en el que calgui, per que ho portin millor……. però serà dur, molt dur.
    Bon viatge Pau!!!
    I a tu Roser, Marc, resta de família i amics de GSR, dir-vos que aquí ens teniu, pel que necessiteu…. intentarem acompanyar-vos en aquest dol que serà difícil de superar.
    ànims i petons a tots!

  258. Elena Jou dice:

    Pau, penso tant en tu… Recordo molt bé la nit que vam passar amb l’Eva i en Chano a la Barceloneta. Vam parlar molt i allà et vaig conèixer. Ho vam passar molt bé. Després, quan ens trobàvem per la universitat, sempre em dedicaves un somriure i comentàvem la jugada. Eres curiós i despert, i et feies estimar. No puc deixar de pensar-te; em sento molt a prop dels que compartien amb tu el dia a dia. Una abraçada molt forta allà on siguis.

    Elena

  259. cabanach dice:

    Joan-Ramon de Béziers (França) dice :
    17 junio 17:56
    Estimats Roser i Jaume
    El més jove dels meus fills té dos anys més que el vostre Pau, no puc ni imaginar com suportaria un dol com el vostre que
    em fa molta pena i tristesa. Fa anys que no ens veim a L’Arboç pero sovint us recordo amb enyorança.
    Una forta abraçada i el meu sincer condol a vosaltres i la vostra familia.

  260. Sergio Bastard dice:

    Que gran periodista gastronomico se ha llevado el cielo.
    Que duro es leer esta noticia.
    Un abrazo muy fuerte a toda la familia Albornà y Torras.

  261. MICHELE (ITALIA ) dice:

    ….a su familia …y su mujer ,,,,( senora espero que lejendo este mensaje…escribido en manera asi…directa…puede ser posible yo no lo se..ma tan lo espero..que increiblemente …puede ser ..que ..un mensaje…una cancion una foto…un recuerdo…asi simplemente…tenga motivo de pensar…que solo fisicamente…y no materialmente…termine…en un momento de dolor…) yo tengo…creo…que no es posible..que todo termina en este dia…yo piensa…a toda la gente…que antes de ..este momento…tenia siempre una GRAN UNION DE CREATIVIDAD …yo mismo…estoy seguro…que en el momento en el cual..tienes desiderio…y necessita ayudo…asi …asi… estoy seguro…que una parte DE LO QUE PAU CREò …ASI SERà…..INCREIBLE Y VERDADERO…
    UNA GRAN FELICIDA UN GRA AMOR POR EL ULTIMO…UN GRAN CREATOR EMOTIVOS Y AGRADABLE..NO SE PUEDE …PERDER ASI…
    ASI FUERTE…LA MEMORIA DE LA GRAN GENTE QUE IBA …SIGUIENDO…CON PASSION..Y UN GRANDE AFECTO..
    ASI…CREO ES POSIBLE…RENOVARSE,,,EN UNA NUEVA IDEA…QUE …NO PUEDE SER POSIBLE PERDER TODO DE SU VIDA.

    ASI SIEMPRE….FUE POSIBLE HACERLO….UNICO…Y SIMPLEMENTE….PAU

    YO MI FAMILIA MI MUJER MY HIJO LO RECORDAMOS EN UNA IGLESIA EN CERCA DE VENEXIA…MICHELE

  262. Anna Carrasco Marginet dice:

    Pauet,

    qui ens ho havia de dir que aquest cap de setmana fantàstic a la muntanya ens seria l’últim. Tinc molt presents tots els moments que hem passat sempre, com totes les vegades que hem cantat tots quatre al cotxe, sempre fent percussió, com a tu t’agradava. Els últims caps d’any, el teu Arboç i la seva Festa Major. Són tantes les cançons i els moments que t’enduus amb tu…

    Recordo, com si fos ara, el dia que la Júlia ens va presentar en aquella barra de bar. Tu estaves tranquil i eres tan natural que semnlava que ens coneguessim de sempre. Sempre tenies la capacitat per donar aquesta sensació a la gent amb qui parlaves.
    De seguida vaig saber que series algú important, algú que sabria treure allò més pur de les persones, com has fet amb tots nosaltres i amb el teu amor, la Julieta.

    No ho dubtis, per mi sempre seràs com el millor cunyat. No puc oblidar, amb un somriure, totes les vegades que m’has burxat amb aquell toc carinyós tant teu, totes les vegades que m’has recordat com m’ha trobat a faltar la teva Júlia mentre éreu de vacances tant i tant feliços, totes les vegades que ens has recordat que les dues ens hem de cuidar més, que hem d’estar juntes sempre. Doncs, Pauet, això és el que faré. Tinc la intuïció que, des d’allà on ets, ens veus i ens sents, que hi seràs com un àngel per a tots nosaltres.
    Això sense tu es fa molt difícil, però sé que tu hauries volgut tirar endavant. És el que farem, Pauet, encara que no me’n faci a la idea. Tu ens has contagiat aquesta força amagada, l’amor incondicional i les ganes de viure.

    Faré tot el que em deies, tingue-ho ben clar.
    Visca l’Arboç, nen.

    Anna.

  263. Juli Carulla dice:

    Pau!!!!
    No ens varem conèixer personalment però t’he anat seguint al llarg de la teva curta però exitosa carrera. A vegades les nostres carreres s’han creuat i malauradament mai hem pogut parlar. Però no m’ha calgut parlar amb tu per saber el que has representat a la teva vida i el que representes per a tot el món de la gastronomia. Allà on siguis descansa en PAU,

    Juli Carulla
    IES Martí Dot Escola

  264. pere tapias dice:

    Varem dedicar les ” Tapias Variades” , de Catalunya Radio, del dissabte dia 16/ 6/ 12 , al Pauet.
    Compartim moments de tristessa i d´absencies.
    Queden els bons records i una inmnesa i llarga taula plena de les saboroses viandes que es cuinen fent amistats i amors.
    Petons a la Roser i a tot l´equip .

    Pere Tapias.

  265. Nico Cabañas dice:

    Tot l’equip de Sant Pere del Bosc volem expressar el nostre més sentit condol a la familia, amics i companys d’en Pau. Al cel siguis.

  266. Xavier Canal (Pastisseria Canal) dice:

    Pau, tots sabem que el que ha passat és una injustícia. El mon està ple de porcs de més de 70 anys i encara la campen.
    Tots els que t’han escrit deixen ben clar l’excel•lent persona que eres. Jo ho se per la teva mare ja que nosaltres hem tingut molt poc contacte.
    Et vaig conèixer el dia de la primera comunió amb el teu germà, quan el Quim del Suquet i la teva mare em van encarregar el pastís. Jo també tenia taula al Suquet i varem aprofitar al final per fer una llarga sobretaula amb els teus pares.
    A partir de llavors, cada vegada que ens hem trobat amb la Roser sempre hem parlat més de vosaltres que de feina o de viatges.
    Roser, el primer dia que ens varem conèixer em vas semblar una persona molt forta, valenta i intel•ligent i el temps així m’ho ha demostrat. Tots parlem d’en Pau, però se que tu ets el punt més delicat d’aquesta trista història.
    Desitjo que aquesta força t’ajudi molt a tirar endavant després d’un sotrac tant gran. Saps que pots comptar amb mi per el que calgui.
    Xavier Canal.
    I tot l’equip de la Pastisseria Canal.

  267. Catherine Contreras dice:

    Te conocimos en Lima, en la época de Mistura, un día muy de mañana camino al Terminal Pesquero. Conversamos y fue un gusto conocer a uno de los caníbales… Luego te reencontré en Gastronómika San Sebastián, y fuiste el mejor de los guías en un escenario nuevo para mi. Nunca olvidaré que gracias a tu apoyo inmediato logré varias entrevistas´(Pau! Gritaban, y tú volteabas cual rayo).
    Te mandé un mail en marzo pasado, preguntándote si estabas en línea (nuevamente, para pedir contactos gastronómicos), y respondiste al toque. Siempre proactivo, siempre colaborador, y siempre con una sonrisa que transmitía absoluta confianza y calidez.
    Como madre, me duele el corazón. Como periodista, me da rabia la temprana pérdida del colega.
    Vaya directo al cielo Pau! Vaya a darle una mano al Creador, que sabrá aprovechar muy bien tus facultades.
    Aquí siempre las recordaremos, con una sonrisa, porque tuvimos la suerte de conocerte. Descansa en paz Pau, y sigue apoyándonos siempre desde arriba.
    Catherine
    (Perú)

  268. Chantal dice:

    Q dificil es escriure qualsevol paraula Pau.. . Recordo com si fos ahir l’esquiada a lea 2 alps… Con vam riure amb l’snow… I quan anavem a estudiar a l’ estudiantil… I al 3… Pasant les hores… Ho recordes? Estic segura de que si… Alla on estiguis pensa que aqui no ens oblidem de tu, que cada dia que pasa es me dificil perque no et tenim aqui.. Pero hem de seguir endavant… Quin remei paupax, pero estic segura que es el que voldries… T’ estimarem sempre i mai mai mai ens treurem el teu bon record del cap. Gracies per ensenyar-nos tot el que has apres tu. Ets increible pauet…
    Chantal

  269. Ton Riera dice:

    Estimada Roser, l’altre dia anant en cotxe, per la radio vaig sentir la veu del teu fill. Reproduien una entrevista que li havien fet fa un temps. Em va produir un sentiment molt estrany, sabent que era mort. No el coneixia. Només el vaig veure un cop, petitet a Orfes. Encara conservo una foto, està amb el germà, el Marc i els meus fills. Des de llavors no he tingut ocasió de tornar-lo a veure. Ja et dic, no el coneixia, però he pogut comprovar per diversos cantons que era un noi molt maco, de molta vida.
    Jo també tinc fills i m’imagino què pot ser perdre un fill. És sempre part de la vida d’una. Però a més si l’has tingut a prop i has tingu contacte diari amb ell pel treball, el buit encara ha de ser més gran.
    Rioser, sé que són moments molt difícils, segur els més difícils de la vida, però només et puc desitjar ànims de tot cor, i ja sé que no hi ha paraules de consol davant d’una desgràcia com aquesta.
    Una forta abraçada,
    Ton

  270. nacho dice:

    os mandamos un gran pesame desde Sevilla,un gran pesame a toda la familia del grupo Gsr desde el Restaurante El Gallinero
    de Sandra,ser fuertes como siempre .Un abrazo

  271. La Cuina del Vent dice:

    Sóc al tren. Normalment, m’agrada anar amb tren però aquesta vegada faig un viatge incòmode i molt trist…, massa trist. Tinc ganes d’abraçar-vos però sóc incapaç de trobar res que pugui alleugerir la pena que no us deixa viure. I és que jo sé que no hi ha res que curi això, és imposible d’entendre i menys de païr.
    Amb la perspectiva dels anys encara busques respostes i com que no n’hi ha cap ni una que sigui intel·ligible t’aferres a l’instint de supervivència i a imaginar-te com hauria estat la vida si encara fos aquí.
    I busques un consol que no existeix, en sensacions i pensaments que t’ajuden a sobreviure. I quan penses en tot el que hauries fet si encara fos aquí, no tens més remei que acceptar la sort que has tingut de poder compartir tot el que has compartit perque no hi ha cap mena de possibilitat de tornar enrere.
    Gairebé ni et conec Pau, et recordo de petitó i molt bufó, però sé d’on vens i cap a on vas i, per això, et demano que ajudi’s als teus i a nosaltres a viure amb el teu record i amb les tevés ganes de viure.
    I llegeixo i m’adono que èrem col·legues i això encara em fa més propera a tu. Teníem les mateixes inquietuts, la gastronomia i el periodisme, però m’adono que ja m’havies donat dues-centes mil voltes!! I penso en la vida truncada i en l’obligació d’aferrar-nos a la nostra per respecte als que han marxat sense demanar permís.
    El tren va afluixant, sóc gairebé a punt d’arribar. M’agradaria que aquest viatge no s’acabés mai i que fos un somni, però sé que no és així i que ens uns moments em fondré.
    Adèu Pau!! Ens veurem a Orfes!!!

  272. Lali Gómez dice:

    Disculpeu; el comentari anterior és a títol personal. Però coincideix que jo també sóc la coordinadora de La Cuina del Vent.
    Una abraçada molt forta i fins aviat!!!

  273. Marcelo dice:

    Pau, lo nuestro fue amor a primera vista, seducido por tu mirada picara y tu verbo rapido de pistolero, tambien por la ingenuidad de tus propositos y la frescura de tus argumentos, joder, así da gusto! 
    Eres Pau Alborna, también hijo de Roser, te has ido lleno de vida y así te recordaré siempre. Un fuerte abrazo amigo y perdona por el retraso, ya sabes que no me entero de nada.

  274. Jorge Guitián dice:

    Tuvimos momentos de muchísima cercanía y otros, por desgracia, algo más distantes. Me quedo con los primeros. Pau y Roser me ayudaron en épocas complicadas en mi vida, me recibieron en su oficina, charlamos, me aconsejaron. En los últimos meses habíamos perdido un poco el contacto, desde el otoño pasado. Pero yo me quedo con ese chaval de poco más de 20 años que me dejó pasmado con su entrevista a Quique Dacosta. Me quedo con las cervezas en Sevilla, con esa charla en San Sebastián de la que habla más arriba Marcos Morán, con la comida a las afueras de Santiago y con que Pau y su madre estuvieron allí, hace ahora dos años, cuando me hacían falta.

    Nos quedó pendiente una última charla.
    Un abrazo a todos los que estuvisteis día a día con él y en especial a Roser.
    (he estado desconectado desde el pasado día 14. Me hubiera gustado escribir antes)

  275. XAVIER BORDETAS (CASEUS AFINADORS) dice:

    Encara ahir, vaig veure el teu nom grabat al meu telèfon. No el penso borrar, continuo tenint el teu mobil a la meva agenda i crec que és una bona forma de no oblidar la teva persona, la teva força i les teves ganes. No vam acabar mai de lligar una colaboració fixe de formatges amb el CANIBALES, però que sàpigues que el dia que pugui ho faré per tu.

    a reveure!!

  276. Salvador Brugués dice:

    quan vaig coneixer aquest cony de jove energètic, viu , content, llest jo no tenia ni idea de qui era. Quan en JOan em va dir és el fill de la Roser vaig veure aquella força que tots dos teniu. Quan algú et demostra apreci , estima no per ser amic de qui ets si no per qui ets demostra la sinceritat de la persona.
    Xerrar amb en Pau era sempre un plaer . Quan senties que despenjava rient i deia ei salvador com va tot? ho deia sincerament. quan deia us apreciem tant ho deia de cor. i de cor jo dic que nosaltres l’estimem.
    Alla on siguis recorda el nostre apreci , el nostre amor..

    fins sempre amic meu
    Vadó

  277. DM dice:

    Conocí a Pau i compartí con él un par de conversaciones únicamente, y dejo su sello.
    Dicen que abandonamos este mundo cuando ya estamos listos… y que solo las personas más avanzadas espiritualmente parten de este mundo antes que los demás porque ya han alcanzado un nivel superior. Pau ya era maestro en vida!
    Todos estos comentarios arriba escritos son testimonio de su notable labor humana mientras estuvo presente.
    Mucha Luz para Pau allà donde esté

    DM

  278. Núria Sales dice:

    Tot just fa tres mesos de la teva mort i encara cada matí, quan em desperto, et veig a la estanteria amb els braços creuats, a mig perfil i amb el somriure contingut. Et saludo i em reconfortes. No se m’esborra la teva imatge entrant per la porta de la facultat: Camel a la boca, casc al braç, palestino rebregat al coll i cabells mal pentinats. Mai et vaig preguntar si t’agradaven els meus articles (aquest tipus de preguntes no es fan als amics que són vius) mai vaig arribar a saber si quan discutíem desitjaves escanyar-me…

    Darrerament el país anhela llibertat. Hi ha més estelades als balcons que mai. Inclús alguns socialistes criden independència! Fliparies! ah! i el Barça va primer. T’encantaria viure-ho.

    Saps què , Pau? En el fons m’has donat una bona lliçó de vida. Has fet que em preocupin les coses essencialment importants. Sorprenentment després de la teva mort he començat a lluitar pel que vull. Quan dubto m’empenys l’esquena perquè segueixi sense por. Diuen que les persones que moren joves es converteixen en mite. Tu ja ets el meu heroi. D’aquí res et faré un pòster com el del Che, t’ho prometo.

    Et prometo, també, que estaràs molt de temps a la meva estanteria, almenys fins que sigui capaç de tancar els ulls i recordar el teu somriure sense mirar la foto.

    Bona nit Pau, fins demà.

  279. joan dice:

    Pau, sóc de Girona, jo no et coneixia.
    Però haig de fer un treball relacionat a Sant Sebastian Gastronomika. Un treball petit. Sobre algú que hi hagi estat vinculat. El faré de tu. M’ha encuriosit la teva vida.
    Només dir-te que el dia que jo marxi…. em conformo amb la mitat d’aquests missatges i la mitat de bonics.
    Ciao!!

  280. Guillem dice:

    Nen, no hi ha setmana que no vinguis al meu cap, un gol del barça, una nova idea, un dubte existencial…sempre aquí i ben a prop.

  281. Roser torras dice:

    Son 2/4 de nou ..soc a casa
    Feia molt temps que no entraba a aquesta pagina ..
    Es impresionant, aviat fara dos anys, pero el Pau continua estan amb nosaltres….
    Pau ,no hiha dia ,en tants moments,en tants pensaments….
    Com em deies tu”Mare sempre estare al teu costat”.
    Si fill, sempre estas al meu costat,…………………………………………………………………

  282. Carles Torras Blanco dice:

    Doncs si , torno a escirure per aquí …

    Molt sovint penso i m’enrecordo de tu Pauet , però avui he escrit el teu nom al google i allà estaves , en primera posició al google només escriure pau albo , i he vingut a parar aquí en aquesta web o ja vaig escriure fa gairebé dos anys …

    M’encanta pensar que m’acompanyes espiritualment en el meu dia a dia i que d’alguna manera tu també disfrutes del mateix que jo , ja sigui un bon dinar , un bon partit del Barça ( que últimament costa però trànquil que tornarem a ser els que erem ben aviat ) , respirar la brisa marina del Mediterrani , o fumar-se un bon Camell !!

    Ets amb nosaltres Pau , sempre et tinc a prop però et trobo a faltar cosí

  283. Josep i Eulàlia dice:

    Tan lluny i tan a prop
    Sempre amb nosaltres Pau.

  284. Francina dice:

    Pau sempre ets aquí, amb nosaltres. Et recordo tant i sempre tant feliç… El teu riure i la teva veu están gravats a la meva ment a la perfecció, com si els hagués sentit ahir! Ets pura energía, eternament innoblidable! T’estimo molt gran amic!!!!

  285. Chantal dice:

    Avui nomes aixexar-me he pensat amb tu. Es increible com el cap recorda allo important, allo que no vol oblidar mai i que sempre estara en el record. Ets molt gran pau!
    Eternament amb nosaltres…

  286. Guillem dice:

    I si. Ja som 2015; I encara no som independents. I el Barça va fatal. I quanta falta fas Pauet. Quanta falta fas.

  287. Carles Torras Blanco dice:

    Ei nen !! Sàpigues que m’en recordo moltíssim de tu , avui he anat a parar a uns mails que ens vem enviar l’abril del 2011 , ens vas ajudar moltíssim !! Com sempre un 10 sobre 10 😉

    Per cert , al barça una temporada força entretinguda i tornant a optar al triplet , no sé que collons guanyarem però anem a per totes !! no tinc cap dubte de que faries els possibles per anar a qualsevol final !!

    Ets amb nosaltres i ens dones forces Pau però encara et trobem a faltar , a punt de fer tres putos anys ja

  288. MartaLosada dice:

    Et tenim present en el dia a dia…la teva vida i marxa ens ha canvuat owr sempre,rez tornarà acser igual.Ens has fet conscients de molt…L’Aina ha fet tres anys…t’hagués adorat…sovint recordem com la vas agafar el dua despres del seu naixement…. ella sap de tu,com sabrà també la petita Laia que té dos mesos. T’estimem i testimarem sempre.. infinites .gracies x tot el.compartit

  289. Chantal dice:

    3 anys ja.. com passa el temps i com segueixes en el record. Un record que cada dia em ve al cap, un record que cada 11 de juny el tinc només despertar-me, un record que mai deixaré de recordar, de pensar i d’estimar. Segueixes cada dia molt present.