Pancho Lavaque, trabajando un patrimonio histórico de viñas
Mucho se dice de los que empiezan de cero; de aquellas personas que arrancan sus proyectos sin una raíz vitivinícola. Menos se…
Maridajes para terminar el año
Mariana Achaval es sommelier, gastronómica (Alegra Restaurante), docente hace muchos años y especialista en acuerdos gastronómicos, nueva expresión para armonías o maridajes.…
Trevelin, los vinos más australes de Argentina
La Patagonia es dueña de una escandalosa belleza. A través del tiempo, ha enamorado a miles de viajeros, que ven en esas…
Lucía Bulacio: El vino natural me cambió la vida
El mundo del vino no es ajeno a su época. En nuestra época, vivir tras pantallas donde construirse se volvió más importante…
Luján de Cuyo, el liderazgo de la primera DOC argentina
La Argentina vitivinícola nace con los inmigrantes y sus esquejes bajo el brazo. De alguna manera era lógico pensar que íbamos a…
Chacayes en la copa
Valle de Uco es montaña y diversidad, un lugar tan heterogéneo que no se puede hablar de un solo valle.…
¿Existe el vino natural?
¿Existe el vino natural? En lo que se refiere al vino, la categoría se volvió un concepto tan popular como difícil de…
La mirada de Chakana a los vinos orgánicos y biodinámicos
Existe una arquitectura del vino en la que el fin justifica los medios. El fin de la bodega, no es más que…
El big bang de los vinos blancos argentinos
El big bang del malbec se expandió por años, tal vez sin dejar ver el enorme potencial de otras variedades. La revolución…
Mauricio Vegetti, los vinos sin viña de Lui Wines
Hacer vino sin viña es una práctica más común de lo que parece. Frente al modelo francés tradicional que conocemos, en el…
Matías Morcos, la revolución del este
Antes no era la otra, era la primera. El este de Mendoza se encargaba de pagar todas las fiestas. Pero de a…
El vino en tres restaurantes nada convencionales
Nuestros abuelos ponían la mesa, el mantel y el vino blanco al mediodía. Esa botella era parte esencial de la comida, no…