Ensalada de lechuga, tomate y cebolleta en texturas con Ochi-Bao
Miguel Ángel Matiaci, de Asador Juancaballo (Úbeda, Jaén), nos deja su receta participante en la XX edición del Premio Internacional de Cocina…
Minestrone Estivo
La maestría en los fogones de Margherita Fuligni, chef de Ozio Gastronomico, le ha valido para alzarse con el premio al ‘Miglior piatto’ de Madrid…
Solomillo Wellington
El solomillo Wellington, conocido también como «beef Wellington», es un clásico de la gastronomía británica que consiste en un filete de solomillo…
Judía en flor, patata y caviar
Paco Pérez, junto con su mujer Montse Serra, lideran el restaurante Miramar.
Tarta de chocolate
Sumérgete en la delicia de la repostería con esta deliciosa tarta de chocolate. No esperes más para saborear cada bocado y deleitarte…
El Caldo de Gloria de Rosalía de Castro
Lucía Freitas es chef en A Tafona* (Santiago de Compostela, Galicia)
Macarrón relleno de bogavante y apio
Receta de Romain Fornell, quien gestiona varios restaurantes en Barcelona.
Paté de sardinas con helado de coliflor y caviar
Begoña Rodrigo abrió su propio restaurante, La Salita (Valencia), en 2005.
Ensaladilla rusa
Receta de la Mejor Ensaladilla Rusa de España elaborada por el chef Pello Noriega, ganador del V Campeonato Nacional celebrado en el…
El pan, el aceite y el chocolate
El pan, el aceite y el chocolate, receta ganadora de la XX edición del Premio Internacional de Cocina con AOVE “Jaén, Paraíso…
Ensaladilla rusa con patatas de freir
El restaurante La Viña de Henao (Bilbao), casa de comidas de María del Carmen Bedia y Alex Cerrato, se ha impuesto en la…