A fondo – Reportaje

Después de treinta años en busca y captura, el 11 de abril de 2006, el capo mafioso Bernardo Provenzano fue finalmente detenido. Los carabinieri encontraron al hombre que dirigió la Cosa nostra garabateando órdenes encriptadas en papelillos desde sus escondites en el monte frente a una hornilla, absorto en la preparación de un plato de

Nos pasamos media vida sacando sedimento y haciéndolo girar sobre la batea para que el agua se lleve los materiales ligeros en espera de que algo brille en el fondo. Hay que batear mucho y regresar de vacío a casa muchas jornadas para encontrar así sea un día un poco de polvo de oro. La

Ana Arroyo, jurista y abogada en ejercicio especializada en el ámbito agroalimentario, es una de las figuras más influyentes del sector quesero en España. Acaba ser nombrada ‘Persona relevante del mundo del queso’ en los Premios QdeQuesos 2025’. Más allá del galardón, su nombre está ligado desde hace décadas a la formación, la divulgación, la