A fondo – Reportaje

En todo restaurante hay capítulo de la carta dedicado a los tan amados postres: en Argentina brilla un grupo de nombres clásicos que se multiplican de un lugar a otro. El flan mixto y el panqueque de dulce de leche, secundado por versiones propias y ajenas de cheesecakes y las tan de moda tartas vascas,

Aunque hay que admitir que las asiáticas cada vez cuentan con más adeptos, la cocina italiana sigue siendo, al menos de momento, la culinaria foránea que más predicamento tiene entre el público madrileño. A la larga e interminable lista de restaurantes de la ciudad con un poso de autenticidad que defienden una gastronomía que, no

La exitosa celebración, hace unos días, de Spain Fusión: the Premium Experience Río de Janeiro ha puesto de relieve el poco estudiado pero interesante y prospectivo peso de los productos y maneras españoles en el más que emergente contexto culinario carioca, actualmente uno de los más emocionantes de América. Las históricas influencias españolas y la