A fondo – Reportaje

La película ‘Tony’ está siendo un arrollador éxito de crítica en Estados Unidos. La película de Matt Johnson que narra los primeros años del célebre Anthony Bourdain en las cocinas cuenta con un altísimo nivel de aceptación entre la crítica especializada. Producida y distribuida por la prestigiosa A24, no debería tardar en estrenarse en España,

La Antigua Taberna Queirolo sirve cau cau, tacu tacu y butifarra en Pueblo Libre desde 1880, sin interrupción y sin que nadie la celebrara como tendencia. La taberna tampoco es una invención limeña, ni siquiera en su versión original de 1800. La palabra viene del latín taberna, el local donde en Roma se vendía vino

La historia de una ciudad se puede escribir desde perspectivas muy distintas, pero todas acaban por converger en un mismo punto: son el relato de una comunidad por encima de las individualidades, por importantes que estas sean. Por esta razón, las creaciones de un grupo humano en torno a su comida nos emocionan e interpelan