La segunda semifinal del concurso ‘Cocinero y Camarero del Año 2025-2026’ se celebrará el próximo 13 de noviembre en el CdT de Alicante, en el marco de la Capitalidad Española de la Gastronomía 2025. La cita reunirá a doce semifinalistas —seis cocineros y seis camareros— que competirán por alcanzar la gran final, prevista para Alimentaria 2026.
Entre los semifinalistas de cocina destacan nombres como Borja Moncalvillo (Origen, Castro Urdiales), Daniel García Peinado (Bienfrito, Fuengirola), Juanma Salgado (Dromo, Badajoz), Paula Gutiérrez (Víctor Gutiérrez*, Salamanca), Pedro Montolio (Dagma, Barcelona) y Roger Julián (Simposio, San Antonio de Benagéber).
En la categoría de sala, competirán Paloma Sánchez (Santa Ana, Murcia), Ángela Rodríguez (Bodega Ayrén, Alicante), Diego de Obeso (Hotel del Oso, Cantabria), Javier Gil (Gaytán*, Madrid), Juan David Marco (Saddle*, Madrid) y Juan Pedro López (DelARDE, Jaén).
El programa, que se desarrollará de 10:00 a 19:00 horas, combinará competición, formación y debate gastronómico. Seguido de catas, showcookings y mesas redondas sobre los retos de la hostelería y el turismo gastronómico. La mañana concluirá con una degustación de arroces alicantinos.
Por la tarde, la actividad continuará con la ponencia “La nueva era de los zumos en la mixología”, impartida por Mireia Riba, ganadora del Concurso Camarero del Año 2022, y una mesa redonda sobre sostenibilidad y turismo gastronómico. La jornada culminará con la gala de entrega de premios (17:00–19:00 h), presidida por la consellera de Innovación, Industria, Comercio y Turismo, Marián Cano, y el alcalde de Alicante, Luis Barcala.
El jurado de cocina estará copresidido por Susi Díaz (La Finca, Elche) y Joaquín Baeza Rufete (Baeza Rufete, Alicante), junto a chefs de renombre como Cristina Figueira, Rafa Molina, Aurora Torres, Pablo Montoro, María José San Román, Raúl Resino e Iván Domínguez, además de los periodistas gastronómicos José Carlos Capel y Julia Pérez.
En la categoría de sala, el jurado estará presidido por el maître y sumiller Antonio Chacón, acompañado por figuras destacadas como Casto Copete, Elisabeth Gomes, David Seijas e Iratxe Miranda.
