Dabiz Muñoz crea más hamburguesas para Burger King
La cadena de comida rápida contará por tiempo limitado con dos nuevas creaciones del chef de DiverXO
Dabiz Muñoz, del triestrellado DiverXO, repite su colaboración con Burger King con dos nuevas hamburguesas, tras lanzar en julio una en doble versión, de pollo y de ternera Angus. Ahora propone una de carne con mac&cheese y jalapeños y otra de pollo con salsa césar coreana, disponibles por tiempo limitado en los locales de la cadena en España y para llevar.
Según los datos de Kantar ofrecidos por la hamburguesería en la presentación de esta nueva colaboración, la primera creación de Muñoz (pan croissant tostado y crujiente, salsa tártara de su creación -una mayonesa con toque de limón, con sabor agridulce- salsa chutney de tomate con un toque agridulce, bacon ahumado, pepinillos y queso Cheddar madurado) «fue probada por el 30% de la población española en tan solo cuatro meses».
Ahora vuelve a dar un giro a las hamburguesas con la King Dabiz carne con mac&cheese y salsa de jalapeños, de inspiración americana y toques picantes, con pan brioche con sémola de maíz, cheddar madurado, crema cheddar, cebolla crujiente, rúcula, tomate y bacon.
La King Dabiz pollo con salsa césar coreana, de tradición asiática, consta de un pan cuadrado brioche de sabor dulce, carne de pollo y salsa con miso, kimchi y yuzu, además de mojo rojo con toques nikkei (lleva ají panca), soja, rúcula, bacon y cheddar madurado.
El también creador de conceptos como StreetXO y RavioXO ha asegurado que hacer una hamburguesa «creativa, hedonista y salvaje» con las reglas de Burger King supone «un reto enorme», pero se siente satisfecho de un proyecto que le permite «llevar un poco de XO a todos los lugares de España y para todos los públicos».