7Caníbales, Author at 7 Caníbales

Actualidad

Cocina mediterránea con mirada balear con José María Borrás, Andreu Genestra y S.Pellegrino y Acqua Panna

Un año más se ha producido la siempre esperada edición del ágape que S.Pellegrino y Acqua Panna ofrece en el marco de San Sebastian Gastronomika…

Actualidad

Raíces, fuego y memoria: la tierra protagoniza el inicio de Gastronomika 2025

La 27ª edición de San Sebastian Gastronomika – Euskadi Basque Country ha abierto hoy sus puertas en el Kursaal, que durante tres…

Actualidad

El oficio de tabernero, a debate en el foro de tabernas

La segunda jornada del Foro de Tabernas de San Sebastián Gastronomika fue una confirmación de que este formado, que presta atención a…

Felice Capasso, coronado Mejor Bartender del Mundo 2025

La escena internacional de la coctelería celebró este fin de semana en Toronto una de sus citas más esperadas: la final global…

Actualidad

Artesana Santa Eulàlia, una joven casa de comidas de L’Hospitalet de Llobregat, se alza con el Campeonato del Mundo de Callos en San Sebastian Gastronomika

L’Artesana Santa Eulàlia, una casa de comidas de L’Hospitalet de Llobregat (Barcelona) regentada por Romina Reyes, Pau Pons y Héctor Barbero, tres…

Recetas

Tartaletas de carne de conejo con piña

Descubre esta preparación del cocinero Koldo Royo para la Organización Interprofesional de la carne de conejo, INTERCUN. Una receta fresca, sabrosa y…

Actualidad

Cocinar desde Gipuzkoa a Canadá en un ballenero del siglo XVI

San Sebastian Gastronomika Euskadi Basque Country vivirá este año un momento histórico: entre sus congresistas se abrirá un proceso de selección que…

Actualidad

Guayaquil Food Show: Ecuador deslumbra y asegura su lugar en Bocuse d’Or y la Coupe du Monde de la Pâtisserie

El equipo integrado por Daniela Valverde, Katiuska Noboa, José Cevallos y Andrea Sáenz se alzó con el triunfo en el Bocuse d’Or…

Actualidad

El IX Foro Agroalimentario de Cantabria reúne a toda la cadena de valor láctea para analizar los retos y fortalezas del sector

El encuentro, celebrado en la Universidad Europea del Atlántico, congregó a más de veinte expertos y representantes de todos los eslabones de…

Actualidad

Los congresistas de Zona A de San Sebastian Gastronomika degustarán en directo más de 40 platos de las ponencias

Elaboraciones que estos chefs realizarán en directo durante sus ponencias. Esta vivencia exclusiva, que combina conocimiento gastronómico con degustación inmediata, refuerza la…