CETT-UB, Author at 7 Caníbales

En esta época el cuerpo pide durante el día mucha hidratación, cremas frías, gazpachos, zumos de frutas y verduras. Aquí os proponemos…

Un papillote para reunir y concentrar sabores. El mar en todo su esplendor.

Calor y ganas de producto fresco y de temporada. Proponemos una receta fácil y saludable utilizando la variedad de producto que presenta…

Campo y más campo. Frutas que juegan entre ellas y con el foie para presentar un plato visual y atractivo. El «platazo»…

Sopa fría para combatir el calor. Y le sumamos un poco de cremoso de chocolate para el contraste. Imposible no gustar y…

Sobre estos meses, la coliflor llega en su mejor momento y la vamos a aprovechar para erigir un plato fresco con olivas…

Postre frío. Apetece. A partir de un arroz con leche, añadiremos gelatinas, más arroz –en este caso inflado- y helado de Tía…

Del este al oeste de la península y, de ahí, a Japón. Aunque no sea su temporada más adecuada, encontramos pulpo en…

Con las buenas temperaturas, alargándose los días, podemos disfrutar de un sinfín de productos que esta época nos ofrece. Siendo selectivos, optamos…

Ya hace calor y, con las flores y el polen a flor de piel, empezamos una de las épocas más bonitas del…

Demos la bienvenida a la primavera con un postre de sabor. Coco y cacao. Cacofonía que marida en diferente formato. Un postre…

Vamos de cara a la primavera y la naturaleza va dejando el frío a un lado para obsequiarnos con múltiples referencias. La…