• Edición España
  • Edición Latam
7caníbales.com
En alianza con
7caní­bales.com
menu
  • Edición España
  • Edición Latam
En alianza con Imagen patrocinio
Skip to content

7 Caníbales

  • Actualidad
  • Restaurantes
  • Despensa
    • Productos y productores
    • Quesos
    • Café
    • La despensa de los libros
  • Beber
    • Vinos
    • Cervezas
    • Destilados
  • A fondo
  • Opinión
  • Recetas

7 Caníbales

7 Caníbales

Menumenu

7 Caníbales

  • Actualidad
  • Restaurantes
  • Despensa
    • Productos y productores
    • Quesos
    • Café
    • La despensa de los libros
  • Beber
    • Vinos
    • Cervezas
    • Destilados
  • A fondo
  • Opinión
  • Recetas
Menumenu

Autor: Cristina Alcalá

  • Beber

Euskal Sagardoa, la sidra natural vasca. Manzanas, ballenas y bertsolaris. Una historia de txotxeros y kupelas

A grito de ¡txotx!, los comensales de las sidrerías vascas se levantan de las mesas para acercarse a las cubas (kupelas) para…
Cristina Alcalá01/08/2019
  • Beber
  • Vinos

Los vinos de Ticino, la suiza italiana

De las seis regiones vitivinícolas de Suiza, Ticino es la única situada al sur de los Alpes. Un cantón florido lleno de…
Cristina Alcalá08/07/2019
  • Beber
  • Vinos

Rosados, el género fluido

Viejos tópicos que aún resuenan sobre los vinos rosados: para el verano, para los menos entendidos, para las mujeres, para cuando no…
Cristina Alcalá01/03/2019
  • Beber
  • Vinos

Ningxia, el ojo del dragón

La región vitivinícola de Ningxia es la firme apuesta del gobierno chino por la expansión de su viñedo. Dragon Eye nada tiene que…
Cristina Alcalá16/10/2018
  • Beber
  • Vinos

Mugaritz, la simbiosis

«Albedo en cal, flor de la vida, brote negro, horas apiñadas, comunión de texturas, bocado robado, de expulsados y cartujos»… así inicia…
Cristina Alcalá02/07/2018
  • Beber
  • Vinos

Así es el hombre del año, Álvaro Palacios

Mondavi, de Villaine, Peynaud, Gaja, Guigal, Moueix, Symington o Antinori son algunos de los ilustres apellidos vitícolas que han recibido el reconocimiento…
Cristina Alcalá31/12/2015
  • Beber
  • Vinos

Uno de los nuestros: Rául Igual

Acaba de regresar de Guntramsdorf (Austria) con un nuevo título debajo del brazo: Advanced Sommelier of the Court of Master Sommelier’s Education…
Cristina Alcalá23/12/2015
  • Beber
  • La despensa de los libros
  • Vinos

5 libros imprescindibles de vinos

  Se editan pocos libros sobre vinos en español. Algunos clásicos sobreviven al paso del tiempo, incluso algunos tienen la suerte de…
Cristina Alcalá21/12/2015
  • Beber
  • Vinos

Por una definición de sumiller

¿Cómo se define a un sumiller? ¿Cuáles son sus funciones? Parece tener una respuesta fácil, pero nada es lo que parece Desde…
Cristina Alcalá10/12/2015
  • Beber
  • Vinos

Redescubriendo Priorat

Algo está pasando en Priorat. La que fuera hace dos décadas una de las denominaciones más aclamadas, referente nacional e internacional, sinónimo…
Cristina Alcalá17/08/2015
  • Beber
  • Vinos

Uno de los nuestros: Peter Richards – Master of Wine

Peter Richards es uno de los más reconocidos comunicadores de vino del Reino Unido. Aunque su trayectoria y logros profesionales hablan por…
Cristina Alcalá27/07/2015
  • Beber
  • Vinos

Innovaciones y tendencias líquidas

Un repaso a algunas novedades y tendencias en el mundo del vino y otras bebidas Las ferias, eventos o festivales gastronómicos sirven…
Cristina Alcalá05/06/2015
Posts navigation
1 2 … 4 Siguiente páginaarrow-right
Espacio de debate y reflexión para que se expresen abiertamente los periodistas que forman parte de 7 caníbales, así como también otros protagonistas del sector.
ACTUALIDAD
RESTAURANTES
DESPENSA
  • Productos y productores
  • Quesos
  • Café
  • La despensa libros
BEBER
  • Vinos
  • Cervezas
  • Destilados
A FONDO
OPINIÓN
RECETAS
  • QUIÉNES SOMOS
  • CONTACTA CON NOSOTROS
  • NEWSLETTER
  • PREMIO DE PERIODISMO GASTRONÓMICO PAU ALBORNÀ
facebook twitter instagram
Vocento Gastronomía GRUPGSR Madrid Fusion Gastronómika MateoandCo
© 7 CANÍBALES 2021. Todos los derechos reservados
AVISO LEGAL PRIVACIDAD COOKIES
x-circle
  • Actualidad
  • Restaurantes
  • Despensa
    • Productos y productores
    • Quesos
    • Café
    • La despensa de los libros
  • Beber
    • Vinos
    • Cervezas
    • Destilados
  • A fondo
  • Opinión
  • Recetas
    Login

    Register Forgot Password ?
    Search
    Búsqueda para: