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Revista Gastronómica Digital
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Judith Cercos

Artículos de Judith Cercos



  • 3/2/2014 | De vinos

    Las aventuras de Tintín y Judith en el Valle de Loira

    Un paseo por la región vitivinícola más grande de Francia Sus paisajes logran transportarnos en el tiempo hasta la Edad Media, reviviendo continuamente la historia de Francia. A través de los 1013 kilómetros del río…



  • 21/8/2013 | De vinos

    ‘Mens sana in corpore sano’

    La ansiada fuente de la vida, al alcance de todo el mundo Hace unas semanas, tras un comienzo de 2013 muy especial donde la tónica general se centra en una total incertidumbre ante la que…



  • 24/7/2013 | On the Rocks

    Cócteles sin alcohol para este verano

    El otro día estuve en TV3 preparando cócteles sin alcohol ideales para este verano. Sencillos y divertidos. Uno de ellos, el agua de sandía, es perfecto para hacer con los niños e ir a la…



  • 5/7/2013 | De vinos

    El vino en casa

    Cosas que solemos hacer mal y recomendaciones útiles cuando pretendemos crear nuestra propia bodega Cuántas veces nos hemos preguntado cómo debemos conservar el vino en casa. Cuántas veces habremos escuchado comentarios como “los vinos se…



  • 25/4/2013 | De vinos

    Entre uvas y letras

    “Pretendo homenajear a todas aquellas personas que se atreven a democratizar el hasta hace bien poco ‘esnobizado’ mundo del vino” Suena al título de un libro, y realmente hace honor a todas esas personas que…




    SNACKS

    Redacción | 07/05/2021

    La Guía Michelin Nueva York 2021 acaba de anunciar sus restaurantes gana...

    Redacción | 07/05/2021

    Davide Caranchini, chef del restaurante italiano Materia, reconocido con...

    Redacción | 07/05/2021

    Una botella de vino Pétrus de la añada 2000 -considerada una de las mejo...

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    BIBLIOCANIBAL


    Taberna Arzábal

    Iván Morales y Álvaro Castellanos, de Taberna Arzábal (Madrid), publican su primer libro con más de 100 recetas de la...

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    Una de las mejores cosas que tiene la cocina es aprovechar la estacional...

    CETT-UB | 19/04/2021

    Los nísperos son frutas de primavera, parecidas a las ciruelas, muy bene...

    CETT-UB | 12/04/2021

    Existen muchas técnicas para espesar una elaboración o guiso: reduccione...

    CETT-UB | 06/04/2021

    Esta semana el CETT presenta un plato que mezcla la cocina oriental con ...