Cocteleando en Bogotá
Una pequeña aventura gastronómica por Colombia para preparar una carta de combinados Trabajando en la coctelería 8ctavo Rooftop del Hotel Sheraton en San José de Costa Rica conocí al chef Jorge Rausch quien está asesorando…
Creando nuevos cocktails en Costa Rica
Combinados con frutas y toques tropicales que surgen de un viaje al país centroamericano Mi estadía en Costa Rica es “Pura Vida”! Un país increíble con gran variedad de frutas espectaculares y muchas de ellas…
Tour en el ‘Aroma and flavour Mixing Sessions’ de Hennessy
El pasado mes de septiembre estábamos atendiendo a nuestros clientes en la coctelería Boia Nit de Cadaqués cuando recibí la llamada de Pierre De Chevigny, representante de Moët & Chandon en Cataluña, para invitarme al…
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SNACKS
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David Salvador | 17/06/2019
“Portugal tiene producto, tierra y talento para crecer gastronómicamente...
BIBLIOCANIBAL
Bichos
Comer Insectos no será el último libro dedicado a los bichos, algo que no logro adivinar si solo responde a una moda ...
RECETA EXPRESS
CETT-UB | 17/06/2019
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Redacción | 14/06/2019
Si hay una receta en la que la calidad del producto es fundamental, es e...
CETT-UB | 10/06/2019
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CETT-UB | 07/06/2019
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