Cocteleando en Bogotá
Una pequeña aventura gastronómica por Colombia para preparar una carta de combinados Trabajando en la coctelería 8ctavo Rooftop del Hotel Sheraton en San José de Costa Rica conocí al chef Jorge Rausch quien está asesorando…
Creando nuevos cocktails en Costa Rica
Combinados con frutas y toques tropicales que surgen de un viaje al país centroamericano Mi estadía en Costa Rica es “Pura Vida”! Un país increíble con gran variedad de frutas espectaculares y muchas de ellas…
Tour en el ‘Aroma and flavour Mixing Sessions’ de Hennessy
El pasado mes de septiembre estábamos atendiendo a nuestros clientes en la coctelería Boia Nit de Cadaqués cuando recibí la llamada de Pierre De Chevigny, representante de Moët & Chandon en Cataluña, para invitarme al…
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SNACKS
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Redacción | 27/07/2021
Hoy la gastronomía se viste de luto para despedir a una cocinera que luc...
BIBLIOCANIBAL
Conectando conocimiento. Metodología Sapiens
Desde el pasado 5 de julio el nuevo volumen de la Bullipedia, Conectando conocimiento. Metodología Sapiens, ya está a...
RECETA EXPRESS
CETT-UB | 26/07/2021
Con este calor apetecen platos refrescantes con sabores potentes y es po...
CETT-UB | 19/07/2021
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Aula Restaurant CETT | 12/07/2021
Con este calor apetecen platos sencillos, rápidos y refrescantes. Esta s...
CETT-UB | 28/06/2021
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