Cocteleando en Bogotá
Una pequeña aventura gastronómica por Colombia para preparar una carta de combinados Trabajando en la coctelería 8ctavo Rooftop del Hotel Sheraton en San José de Costa Rica conocí al chef Jorge Rausch quien está asesorando…
Creando nuevos cocktails en Costa Rica
Combinados con frutas y toques tropicales que surgen de un viaje al país centroamericano Mi estadía en Costa Rica es “Pura Vida”! Un país increíble con gran variedad de frutas espectaculares y muchas de ellas…
Tour en el ‘Aroma and flavour Mixing Sessions’ de Hennessy
El pasado mes de septiembre estábamos atendiendo a nuestros clientes en la coctelería Boia Nit de Cadaqués cuando recibí la llamada de Pierre De Chevigny, representante de Moët & Chandon en Cataluña, para invitarme al…
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SNACKS
Redacción | 23/01/2020
International Wineries for Climate Action (IWCA) ha anunciado la incorpo...
Mónica Ramírez | 23/01/2020
El restaurante, ubicado en Barcelona, Dr Zhang, ofrece una propuesta gas...
Redacción | 23/01/2020
La calçotada, y todo lo que rodea al calçot, toman el protagonismo duran...
BIBLIOCANIBAL
Japón: más allá del sushi
Para los que amamos Japón y su gastronomía (patrimonio de la Humanidad) es un gusto encontrar libros como el escrito ...
RECETA EXPRESS
CETT-UB | 23/01/2020
Cuenta la leyenda que, a finales del s. XIX, en Valls, un agricultor dec...
CETT-UB | 02/01/2020
Convivimos ya con las primeras frutas cítricas, que ayudan a combatir lo...
CETT-UB | 31/12/2019
Porque los helados no solo son para el verano, os traemos la receta de u...
CETT-UB | 23/12/2019
Un clásico de Navidad con chalotas y un toque oriental con pak choy....