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Revista Gastronómica Digital
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Marco Bolasco

Artículos de Marco Bolasco



  • 3/2/2008 | El convidado

    Identidad italiana

    Desde la última reflexión de la nueva cocina europea se habla mucho de cómo desde Italia se ha conseguido crear un puente imaginario capaz de «bipasar» a Francia. Un puente que une los dos reales…



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    El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida (DOP) Granad...



    BIBLIOCANIBAL


    La Cocina Vasca

    Conocida por ser una de las abanderadas de la gastronomía, País Vasco es, además, una de las comunidades con más rest...

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    Esta semana el CETT prepara una receta un tanto especial: pulpo con sobr...

    CETT-UB | 17/01/2022

    El CETT prepara esta semana una receta clásica a la que le otorga un toq...

    CETT-UB | 10/01/2022

    No es un producto fácil ni muy popular, pero si das con la receta apropi...

    CETT-UB | 05/01/2022

    Además de la receta del Roscón de Reyes que nos facilitó Jordi Roca, os ...