Polvo de estrellas
Receta de Pedro Subijana, al frente de Akelarre.
Ensalada templada de pochas y un “toque” de sus sacramentos
Pedro Subijana, del restaurante Akelarre (San Sebastián)
Sardina con pimientos
Pedro Subijana, al frente de Akelarre desde 1980, nos trae esta receta.
Receta de ostra a la parrilla emulsión de aceite de oliva y terrina de rabitos de Pedro Subijana
Receta de ostra a la parrilla emulsión de aceite de oliva y terrina de rabitos de Pedro Subijana Ingredientes para…