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Menumenu

Autor: Redacción

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Ni Neu y Elkano se disputaron la última noche de eventos en San Sebastián Gastronomika

Cocineros, periodistas, instituciones y profesionales del sector asistieron a los dos últimos eventos nocturnos organizados con motivo de la celebración de San…
Redacción10/10/2018
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La alta cocina tiene aún mucho que decir

José Carlos Capel, Rafael García Santos, Benjamín Lana, Quique Dacosta y Joan Roca debaten sobre la evolución y el estado actual de…
Redacción09/10/2018
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El galardonado libro Modernist Bread saldrá a la venta en otoño de 2019

La traducción al español de Modernist Bread, el galardonado libro de Nathan Myhrvold y Francisco Migoya, saldrá a la venta en otoño…
Redacción09/10/2018
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Zorionak Gastronomika, zorionak Juan Mari

En su 20 aniversario, San Sebastian Gastronomika – Euskadi Basque Country ha entregado este lunes su Premio Homenaje a Juan Mari Arzak,…
Redacción08/10/2018
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Cena inaugural inédita para el 20 aniversario de Gastronomika

San Sebastian Gastronomika – Euskadi Basque Country celebra este 2018 el vigésimo aniversario de la primera edición del congreso gastronómico de Donosti …
Redacción08/10/2018
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Gastronomika se rinde a los pintxos

Dos cocineros de Valladolid y dos guipuzcoanos muestran raíces y apuntan maneras hablando de tapas y cocina en miniatura en Gastronomika Popular,…
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Iratxe Faria (15 años) en Chef por un día “Me encantaría ser cocinera de mayor”

San Sebastian Gastronomika-Euskadi Basque Country ha celebrado este sábado su primer evento, “Chef por un día”-organizado por Super Amara-, en el que…
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Gastronomika se viste de largo en su 20 aniversario

San Sebastian Gastronomika-Euskadi Basque Country 2018 ha dado el pistoletazo de salida a una edición, la vigésima, de homenaje y reconocimiento que…
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VI Encuentro Cocinero Revelación 2018

Madrid Fusión volvió a reunir un año más, esta vez en Alicante, a los ganadores del premio “Cocinero Revelación” de todas sus…
Redacción04/10/2018
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Roser Torras galardonada en los Premios Sakata

Roser Torras, directora de grup gsr y fundadora de nuestra revista 7 Caníbales ha sido galardonada en la categoría Sentidos en la…
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«Romper barreras para vislumbrar el futuro», Guillermo Cruz de Mugaritz

En un mundo en el que construir muros visibles o invisibles es la irónica tendencia, romper las barreras, integrar y compartir más…
Redacción01/10/2018
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Crema catalana y helado de manzana al horno

La cultura popular a través de los tiempos ha dignificado a la manzana entre culturas y cultivos. Conocida, buscada, recogida y cultivada…
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