Impulsado por Icària Iniciatives Socials, el martes 17 de diciembre se celebrará en el Palau de Congressos de Catalunya la 8ª edición del Business With Social Value, el evento anual que facilita el conocimiento de los…

Si hace unos meses hablábamos de las bondades del café mieludo de Café Crem, esta vez traemos su última novedad: el estreno del formato cápsula para restauración. Una estupenda fórmula no solo para saborear todas…

La Guía Michelin se alía con TripAdvisor y ElTenedor con el objetivo de “mejorar la experiencia culinaria del usuario y el acceso a los restaurantes”

Hostelería de España presentó las cifras del sector recogidas en el Anuario de la Hostelería de España correspondientes al ejercicio 2018 en Madrid. También avanzó las cifras de 2019 y habló de los datos que…

Guillermo Martínez tiene el restaurante Plaza Grande en Zafra (Badajoz) y contaba que ayer no dejó de sonar el teléfono para tratar de reservar mesa. Lógico. Muchos asiduos se habían enterado de que anoche este…

Hasta 40 cocineros han participado en la elaboración del Manifiesto de Zafra para el Futuro de la Cocina Rural, documento que se ha presentado hoy en la última jornada de Terrae. Se trata del documento…

Decía Josefina Silva hace justo una semana que no era muy consciente del lío en el que se había metido. Más bien en el que la había embarcado la organización de Terrae, que en su…

Terrae es palabra y discusión, también conocimiento in situ de ejemplos rurales, como los existentes en los alrededores de Zafra, la población que lo acoge. Por ello, tras las ponencias de la mañana, la comitiva…

El Teatro de Zafra ha acogido esta mañana las únicas ponencias magistrales de Terrae, el Encuentro de Gastronomía Rural que se celebra estos días en Zafra (Badajoz). Sobre el escenario del teatro de la localidad…

Se acercan las fechas navideñas y muchos ya estamos pensando en los productos que llenarán nuestras cestas, despensas y mesas. Para facilitar nuestra elección, Le Gruyère AOP –uno de los quesos suizos preferidos en nuestro…