Lluvia en el plato
El último postre de Jordi Roca tiene una nube que gotea sobre el plato. También vuela. Esa parte, la de hacer volar una nube con sabor ya la enseñó el pasado mes de mayo en…
Barcelona Wine Week pospone dos meses su celebración
Barcelona Wine Week (BWW) pospone dos meses su celebración y tendrá lugar finalmente del 4 al 6 de abril de 2022. La decisión ha sido avalada por la comisión organizadora del evento, que reúne a…
Concurso de Cocina Creativa con Granadas de Elche
El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida (DOP) Granada Mollar de Elche ha convocado la undécima edición del Concurso de Cocina Creativa con Granadas de Elche con el fin de buscar el mejor plato elaborado…
Un 2022 con novedades en la legislación alimentaria
Según indican los expertos, este 2022 trae consigo novedades en el ámbito del Derecho Alimentario. «A falta de que el Gobierno concrete el Plan Anual Normativo 2022, envases, aditivos, residuos de envases, información, etiquetado, publicidad,…
PV-20, el nuevo vino experimental de Jean Leon
Jean Leon presenta PV-20, un monovarietal ecológico de petit verdot de la añada 2020, que se convierte en el sexto vino experimental elaborado por la bodega del Penedès y en uno de los pocos vinos…
Rafa Zafra estrenará nuevo proyecto en Sevilla la próxima primavera
Con restaurantes en Barcelona, Madrid e Ibiza, Rafa Zafra escoge su ciudad natal, Sevilla, para un nuevo proyecto. Se trata de una cervecería-marisquería que se ubicará en uno de los hoteles que el Grupo Tayko…
Ruta del Vino Ribera del Duero, 1,8 millones de euros para impulsar el enoturismo
El Gobierno aprobó, a finales de diciembre, los Planes de Sostenibilidad Turística en Destinos para diferentes Comunidades Autónomas, entre las que se encuentra Castilla y León y sus 19 planes de sostenibilidad turística que incluyen…
Ruta del Vino Ribera del Duero, 1,8 millones de euros para impulsar el enoturismo
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Diego Gallegos pone en marcha las jornadas Diego and Friends
El chef Diego Gallegos, del restaurante Sollo, ubicado en el Higuerón Hotel 5* Curio Collection by Hilton, organiza las sesiones Diego and Friends, un evento en el que invitará a otros chefs para que cocinen…
Menorca, Región Europea de la Gastronomía en 2022
Con el 2022 recién estrenado, muchos empiezan a planificar los viajes que realizarán a lo largo de este año. Uno de los destinos más solicitados son las Islas Baleares. Y este 2022 con mayor justificación…
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SNACKS
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BIBLIOCANIBAL
La Cocina Vasca
Conocida por ser una de las abanderadas de la gastronomía, País Vasco es, además, una de las comunidades con más rest...
RECETA EXPRESS
CETT-UB | 10/01/2022
No es un producto fácil ni muy popular, pero si das con la receta apropi...
CETT-UB | 05/01/2022
Además de la receta del Roscón de Reyes que nos facilitó Jordi Roca, os ...
Redacción | 03/01/2022
Recuperamos la receta del Roscón de Reyes que Jordi Roca, del triestrell...
CETT-UB | 27/12/2021
¿Y si estos días, antes de los polvorones, mantecados y turrones, esta a...