Xavier Pellicer y Ricard Camarena, entre los mejores chefs especializados en el mundo vegetal
We’re Smart® World presenta su Green Guide anual y entrega los premios We’re Smart a los mejores restaurantes de frutas y verduras del planeta. Entre los galardonados se encuentra Xavier Pellicer, nombrado We’re Smart Plant-Based…
Vuelve Restaurantes contra el Hambre, la iniciativa solidaria de hostelería
La hostelería muestra su lado más solidario junto Acción contra el Hambre en la celebración de la duodécima edición de Restaurantes contra el Hambre. La iniciativa, que comenzó el 16 de septiembre y permanecerá hasta…
La UAES crea su Certificado Profesional de Sumiller
La Unión de Asociaciones de Sumilleres de España (UAES) aprobó, en su última reunión -organizada en Elche-, la creación de una Certificación profesional con la que se pretende “que se reconozca que los sumilleres asociados…
Dabiz Muñoz consigue el primer puesto en The Best Chef Awards 2021
El chef Dabiz Muñoz de DiverXo (Madrid) recibió ayer en una gala celebrada en Amsterdam el premio The Best Chef Top100. Björn Frantzén y Andoni Luis Aduriz han quedado en segundo y tercer puesto respectivamente.
Ana Vega: “la mujer fue creando con los años la cocina tradicional sin ánimo de crearla”
La periodista, documentalista e investigadora bilbaína, Ana Vega, explica la evolución de la cocina tradicional y su configuración por parte de las mujeres.
Noma de René Redzepi obtiene las tres estrellas Michelin
Ayer mismo se presentó la Guía Michelin de Países Nórdicos 2021 (incluye Dinamarca, Finlandia, Islandia y Noruega) en una gala que fue retransmitida online. Entre los nuevos galardonados, se encuentra Noma que obtiene tres estrellas…
El lunes arranca FéminAs, “un encuentro para conectar el mundo rural con las tendencias y visibilizar la labor de las mujeres”
El Primer Congreso Internacional de Gastronomía, Mujeres y Medio Rural reunirá a un centenar de profesionales de la cocina y el sector primario entre el lunes y el miércoles en diferentes puntos de Asturias.
La casa de carnes argentina La Cabrera abre en Málaga
Gastón Riveira y La Cabrera aterrizan en Málaga, su primer local en Europa, desde tierras argentinas para mostrar las bondades de la parrilla y la carne argentina.
La Asociación Española de Sumilleres reanuda su actividad
La ciudad alicantina de Elche acogerá, los próximos días 13, 14 y 15 de septiembre, la Asamblea Ordinaria de la Unión de Asociaciones Españolas de Sumilleres, UAES, que representa a más de 4.000 sumilleres de…
Las exportaciones de bebidas y alimentación aumentan un 34,8% tras la suspensión de los aranceles
En el período de marzo a junio de 2021, las exportaciones de las 113 categorías de alimentos y bebidas previamente afectadas por la disputa entre la Unión Europea y Estados Unidos por el asunto de…
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