Ferran y Albert Adrià comercializan sus nuevas texturas de esferificación
Los kits Cuisine, Pastisserie, Cocktail y Spherification ayudarán a profesionales y aficionados con sus elaboraciones Los hermanos Adrià han creado cuatro nuevos…
El Instituto Valenciano de Arte Moderno expone fotografías gastronómicas
Francesc Guillamet exhibe sus instantáneas de platos de El Bulli, El Celler de Can Roca y Sergi Arola Del 28 de mayo…
Restaurantes y escuelas de cocina de Madrid sirven arroz a la africana contra el hambre
La iniciativa solidaria en favor de comunidades rurales de Malí y Níger cuenta con el apoyo de Karlos Arguiñano Del 28 de…
El arroz protagoniza el nuevo anuncio veraniego de Estrella Damm
La compañía cervecera apuesta por el Mediterráneo bajo el lema «Todo depende del cómo, y el cómo sólo depende de ti» Estrella…
Las Chefbox se podrán degustar en el Café Santa Eulàlia
La histórica tienda de ropa barcelonesa ofrece su terraza para probar las creaciones de los mejores chefs del país Moda y gastronomía…
16 vinos españoles reciben la medalla de oro en los Decanter World Wine Awards 2013
Cristina Alcalá y Ferrán Centelles participan en la cata del concurso internacional La semana pasada se entregaron en Londres los premios Decanter…
Joan Roca y Ferran Adrià, dos números uno, cara a cara
Cristina Jolonch reúne en una comida en El Celler de Can Roca a los dos chefs, en un reportaje que publica este…
La Unión Europea suspende la prohibición de las aceiteras en bares y restaurantes
La medida tenía que entrar en vigor en 2014 para luchar contra el fraude y proteger la calidad del producto El comisario…
El Basque Culinary Center abre un proceso de selección de profesores
El centro académico vasco de gastronomía quiere incorporar nuevos docentes y colaboradores de distintos ámbitos El Basque Culinary Center acaba de abrir…
Mesamérica 2013 cierra tras reunir a algunos de los mejores chefs del mundo
René Redzepi, Jordi Roca, Andoni Luis Aduriz, Eneko Atxa, Álex Atala, Massimo Bottura y Gastón Acurio han participado en uno de los…
Jordi Cruz traslada el restaurante Angle al hotel Cram de Barcelona
El chef ofrece su cocina de Món Sant Benet de una estrella Michelin en el local que ocupó Gaig Jordi Cruz traslada…
El chef Javier Aranda abre su nuevo restaurante La Cabra en Madrid
El nuevo local formado por cuatro espacios está dirigido por este joven cocinero formado en El Bohío y Santceloni Inaugurado hace apenas…