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Revista Gastronómica Digital
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Urko Mugartegui

Artículos de Urko Mugartegui



  • 20/5/2011 | El convidado

    Suponiendo la sala (3) – Guggenheim Bilbao

    Seguimos con la serie dedicada a reflexionar sobre el mundo de la sala con un restaurante imprescindible en este contexto: Guggenheim Bilbao. Su equipo, capitaneado en cocina por Josean Martínez Alija y Urko Mugartegui en…



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    La Unión de Asociaciones  de Sumilleres de España (UAES) aprobó, en su ú...



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    La Sala al Desnudo

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    RECETA EXPRESS

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    Originario de la gastronomía inglesa y presente alrededor del mundo, el ...

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    ¿Hay algo más clásico que comer un arroz un domingo? Para aquellos que c...

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