Pesca España presenta esta receta práctica, colorida y sin espinas que convierte la mesa familiar en un momento de disfrute. ¡Tan ricas que repetirán sin protestar!
INGREDIENTES:
- 400 g de filetes de merluza o bacalao
- 150 g de gambas peladas
- 4 patatas medianas
- 100 ml de leche desnatada
- 1 cucharadita de aove
- 50 g de queso rallado (opcional)
- Sal y pimienta al gusto
PREPARACIÓN:
- Cocer las patatas y triturarlas con leche y aceite de oliva hasta obtener un puré suave.
- Cocinar el pescado y desmenuzarlo, revisando que no queden espinas.
- Saltear las gambas 2–3 minutos.
- Montar el pastel en una fuente: una capa de puré, la mezcla de pescado y gambas, y otra capa de puré.
- Espolvorear con queso rallado (opcional) y gratinar 10–12 minutos a 200 °C.