Codillo de cerdo lacado con parmentier de patata
El codillo es una parte del cerdo muy apreciada tanto en la cocina catalana como en la gastronomía de la Europa central…
Cigalas en dos cocciones, berenjena asada, bearnesa espumada y salicornia
Durante estos meses, el mar sufre uno de sus cambios más importantes. El aumento de temperatura del agua de mar marca el…