El Spazio Antologico, en East End Studios (Milán), fue el escenario de esta celebración internacional que congregó a más de 500 invitados de 30 países, entre ellos, los 300 pizzaiolos más influyentes del momento, además de periodistas especializados y figuras clave de la innovación culinaria.
Considerado ya como el certamen más prestigioso del sector, The Best Pizza Awards no solo premia técnica y talento, sino que reivindica el valor cultural, creativo y evolutivo de un arte milenario. Con un jurado independiente formado por 512 expertos de 60 países, el evento mantiene su neutralidad y prestigio: aquí deciden los chefs, no los patrocinadores.
Este año, el galardón al mejor pizzaiolo del mundo ha sido para Francesco Martucci, de I Masanielli (Caserta). Conocido por su dominio técnico y su audaz reformulación contemporánea de la tradición napolitana, Martucci encabeza la lista por su enfoque radicalmente innovador, sin traicionar la esencia.
Le siguen dos figuras esenciales: Franco Pepe (Pepe in Grani, Caiazzo), pionero del terruño y defensor incansable del producto local, y Gabriele Bonci (Pizzarium, Roma), ícono de la pizza al taglio, quien ha elevado este formato a nuevas cotas creativas con masas vivas y toppings inusuales.
Además del top 10, los Best Pizza Awards entregan galardones a talentos que redefinen disciplinas específicas. La categoría NextGen —dedicada a la nueva generación— fue para Eloi Torrent, del restaurante Gasparic (Can Blanc, España), un reconocimiento a su estilo singular y su capacidad para traducir sensibilidad local en clave contemporánea.
Otros nombres destacados:
Best Fried Pizza: Isabella De Cham, Nápoles.
Best Science Pizza: Ciccio Vitiello, Caserta.
Best Food Art Pizza: Roberta Esposito, Aversa.
Best Pizza Experience: Daniele Cason, The Pizza Bar on 38th, Tokio.
Best Street Pizza: Massimo Laveglia, L’Industrie, Nueva York.
Best Pizza Social Media: Javiera Contardo, DOU, Santiago de Chile.
Cada una de estas distinciones refleja un enfoque distinto dentro del amplio universo pizzero: ciencia, arte, comunicación, sostenibilidad, creatividad y transmisión cultural.
Lejos de ser solo una entrega de premios, el evento fue una auténtica inmersión gastronómica: Pizza Talks, talleres, masterclasses de Daniele Gagliotta y Amalia Costantini, cenas colaborativas y degustaciones hicieron de esta edición un espacio vivo de aprendizaje, exploración y celebración.
Para conocer todos los premiados y el Top 100 completo, visita thebestchefpizza.com
