El Grupo Gourmets celebra 50 años de trayectoria
Medio centenar de figuras de la gastronomía reciben un reconocimiento en un homenaje donde brilló la figura del fundador, Francisco López Canis
El hotel Mandarin Oriental Ritz Madrid Madrid acogió la celebración del 50º Aniversario del Grupo Gourmets, un emotivo evento que recordó los inicios del grupo editorial de la mano de su fundador, Francisco López Canis, y de su actual presidente, Francisco López López-Bago. Además, se entregaron los premios ’50 Aniversario Grupo Gourmets’, que distinguen a 50 profesionales de primera fila de la cocina española; entre otros, Mario Sandoval, Francis Paniego, Carme Ruscalleda, Pedro Subijana, Diego Guerrero, Elena Arzak, Pepe Rodríguez, Ferran y Albert Adrià, Paco Morales, Eduard Xatruch, Ramón Freixa, Maca de Castro, Pepe Solla, Sacha Hormaechea o Andoni Luis Aduriz.
Como guiño a los inicios de lo que hoy es Grupo Gourmets, se sirvió un menú cargado de significado: un cocido conmemorativo del que se celebró en 1976, cuando Gourmets daba sus primeros pasos en el mundo de la gastronomía con la organización de mesas redondas y el lanzamiento de la revista Club de Gourmets. Una cita que reunió a más de 200 personalidades de renombre, entre chefs, distribuidores, bodegueros, directivos y otras figuras relevantes del sector gastronómico, y que ha sido el pistoletazo de salida de todo un año de conmemoraciones.
El evento estuvo presidido por el fundador, Francisco López Canis, y su hijo y actual presidente, Francisco López López-Bago. «Hemos evolucionado en los últimos cincuenta años más que en el último siglo. España es hoy un referente a nivel internacional por nuestra cocina, nuestros chefs, nuestros restaurantes y su servicio de sala, por nuestros vinos y por nuestros productos y elaboradores», afirmó López López-Bago en su discurso. Los Premios 50 Aniversario Grupo Gourmets han distinguido a 50 personas por su aportación a la gastronomía ayer y hoy, así como su proyección en el futuro.
Los galardonados son:
Albert Adrià, Enigma (Barcelona)
Alejandro Serrano, Alejandro Serrano Restaurant (Miranda del Ebro, Burgos)
Amaia Ortuzar, Ganbara (San Sebastián)
Andoni Luis Aduriz, Mugaritz (Rentería, Guipúzcoa)
Ángel León, Aponiente (El Puerto de Santa María, Cádiz)
Food Bank (Madrid)
Bittor Arginzoniz, Asador Etxebarri (Axpe, Vizcaya)
Carme Ruscalleda, Cuina Sant Pau (San Pol de Mar, Barcelona)
Dabiz Muñoz, Diverxo (Madrid)
Dani García, Dani García Group (Marbella, Málaga)
Diego Guerrero, DSTAgE (Madrid)
Elena Arzak, Arzak (San Sebastián)
Monje Family, Via Veneto (Barcelona)
Ferran Adrià, elBulli Foundation (Rosas, Girona)
Fina Puigdevall, Les Cols (Olot, Girona)
Francis Paniego, Echaurren (Ezcaray, La Rioja)
Gonzalo Entrecanales, Entrecanales Domecq e Hijos (Laguardia, Álava)
Hermanos García Azpiroz, Pescaderías Coruñesas (Madrid)
Hermanos Manzano, Casa Marcial (Arriondas, Asturias)
Javier Olleros, Culler de Pau (El Grove, Pontevedra)
Javier Sanz and Juan Sahuquillo, Grupo Cañitas (Casas-Ibáñez, Albacete)
Joan Roca, El Celler de Can Roca (Girona)
Karlos Arguiñano (San Sebastián)
Lola Palacios, Álvaro Palacios (Alfaro, La Rioja)
Luis Hurtado de Amézaga, Herederos del Marqués de Riscal (Elciego, Álava)
Maca de Castro, Maca de Castro Restaurant (Alcudia, Mallorca)
Manu Fariña, Bodegas Fariña (Casaseca de las Chanas, Zamora)
Mateu Casañas, Oriol Castro, and Eduard Xatruch, Disfrutar (Barcelona and Madrid)
Marta Seco and Sandro Silva, Grupo Paraguas
Martina Prieto Pariente, Bodegas Prieto Pariente (La Seca, Valladolid)
Mario Sandoval, Coque (Madrid)
Mateo Rodríguez, Compañía de Vinos Telmo Rodríguez (Labastida, Álava)
María and Beatriz Rodero, Carmelo Rodero (Pedro de Duero, Burgos)
Martín Berasategui, Martín Berasategui Restaurant (Lasarte-Oria, Guipúzcoa)
Michael Zaccagnini, Sei Solo (Roa de Duero, Burgos)
Mireia Torres Maczassek, Familia Torres – Jean Leon (Torrelavid, Barcelona)
Paco Morales, Noor Restaurant (Córdoba)
Pepe Raventós, Raventós i Blanc (Sant Sadurní d’Anoia, Barcelona)
Pepe Rodríguez, El Bohío (Illescas, Toledo)
Pedro Ruiz Aragoneses, Alma Carraovejas (Peñafiel, Valladolid)
Pepe Solla, Casa Solla (San Salvador de Poyo, Pontevedra)
Pedro Subijana, Akelarre (San Sebastián)
Quique Dacosta, Quique Dacosta Restaurant (Denia, Alicante)
Ramón Freixa, Ramón Freixa Restaurant (Madrid)
Ricard Camarena, Ricard Camarena Restaurant (Valencia)
Roc Gramona, Gramona (Sant Sadurní d’Anoia, Barcelona)
Sacha Hormaechea, Sacha (Madrid)
Sara Fort, Paco Roncero Restaurant (Madrid)
Ton Mata, Recaredo (Sant Sadurní d’Anoia, Barcelona)
Toño Pérez, Atrio (Cáceres)
