El próximo martes tendrá lugar en Madrid una sesión informativa sobre la tercera edición del Programa en Creatividad Mugaritz, un proyecto formativo pionero que se imparte durante seis meses en el Madrid Culinary Campus (MACC). En el encuentro participarán antiguos alumnos del programa junto a Ramón Perisé, director del mismo y responsable de I+D y creatividad de Mugaritz.
El Programa en Creatividad Mugaritz se consolida como una propuesta académica única orientada al desarrollo de la creatividad como competencia profesional transversal, tomando la gastronomía como contexto de experimentación. Su enfoque se basa en la experiencia de más de dos décadas de Mugaritz como espacio de investigación, donde la creatividad se construye a partir del diálogo con disciplinas diversas como la ciencia, la tecnología, las humanidades o el arte.
Con una duración de seis meses y formato presencial en Madrid, el programa combina contenidos teóricos y prácticos a través de una metodología que integra ideación, conceptualización y desarrollo aplicado. Las sesiones lectivas están orientadas para aprender a abordar la complejidad, la incertidumbre y el trabajo en equipo como elementos estructurales del aprendizaje.
El claustro está compuesto por un ecosistema interdisciplinar de profesionales —desde científicos, filósofos o sociólogos hasta artistas y cocineros—con el objetivo de ofrecer una mirada plural sobre los procesos de generación de ideas y su aplicación en distintos contextos profesionales.
Dirigido tanto a profesionales del ámbito gastronómico como de otros sectores, el programa busca potenciar la capacidad de innovación, la toma de decisiones y la adaptación a entornos cambiantes, reforzando habilidades clave como la curiosidad, la observación y el pensamiento crítico.
La sesión informativa permitirá conocer en detalle la estructura, metodología y objetivos del programa, así como compartir la experiencia directa de antiguos alumnos.