XIV Premio Gastronómico Salsa de Chiles: estos son los ganadores del jurado y de los lectores de ABC
Como siempre, son en total ocho los galardones concedidos, cuatro por decisión de un jurado de expertos y otros cuatro por el…
Tortilla de patata Colósimo
La receta de tortilla de patatas de Colósimo se ha ganado un lugar especial por su sabor convirtiéndose en un plato imprescindible.…
Porra Michelin 2025 ¿te atreves a votar?
El próximo 26 de noviembre se celebrará la Guía Michelin 2025 de España en Murcia. El formato será mixto, presencial y digital,…
Gastronomika corona por primera vez a una parrillera
El último concurso de este San Sebastián Gastronomika -hubo de callos, de ensaladilla rusa o sopa de pescado- fue el de parrilla.…
Ricard Camarena se impone a la IA
La IA puede aportar soluciones, pero no tiene alma. La que sí aportó Ricard Camarena a sus platos, según el jurado que…
Pampín Bar se lleva el premio a la mejor ensaladilla
Había ocho finalistas y todos con ganas de deslumbrar al jurado. Tanto que les advirtieron de que es mejor llegar a los…
Cocineros con los pies en el suelo
La primera jornada de la XXVI edición de San Sebastián Gastronomika arrancó fuerte, con premiados y ponencias de lujo que demostraron que…
El premio para los callos de Simpar
San Sebastián Gastronomika es, esencialmente, un congreso sobre alta cocina. Pero este 2024 ha querido arrancar con un foro paralelo dedicado a…
Tarta de queso El Jardín de Arzábal
La cocina tradicional y de la memoria de Iván Morales y Álvaro Castellanos puede disfrutarse en diferentes espacios, interiores y jardines conviven…
Marsia Taha nombrada Mejor Cocinera de Latinoamérica 2024 pocos días después de dejar Gustu
Marsia Taha recibirá la distinción a la Mejor Cocina de Latinoamérica 2024 en la gala de Latin America’s 50 Best Restaurants que…
Estos son los finalistas del concurso de cocina con AOVES Jaén Selección
Están en juego 8.000 euros y el prestigio de ganar la 21 edición del concurso de cocina con los aceites de oliva…
Pía León, Virgilio Martínez, Karime López y Paulo Airaudo: voces latinoamericanas en Gastronomika
Los peruanos Pía León, jefe de cocina de Kjolle y Virgilio Martínez, responsable de la marcha del restaurante Central, ambos en Lima,…