Cocinar desde Gipuzkoa a Canadá en un ballenero del siglo XVI
San Sebastian Gastronomika Euskadi Basque Country vivirá este año un momento histórico: entre sus congresistas se abrirá un proceso de selección que…
Guayaquil Food Show: Ecuador deslumbra y asegura su lugar en Bocuse d’Or y la Coupe du Monde de la Pâtisserie
El equipo integrado por Daniela Valverde, Katiuska Noboa, José Cevallos y Andrea Sáenz se alzó con el triunfo en el Bocuse d’Or…
El IX Foro Agroalimentario de Cantabria reúne a toda la cadena de valor láctea para analizar los retos y fortalezas del sector
El encuentro, celebrado en la Universidad Europea del Atlántico, congregó a más de veinte expertos y representantes de todos los eslabones de…
Los congresistas de Zona A de San Sebastian Gastronomika degustarán en directo más de 40 platos de las ponencias
Elaboraciones que estos chefs realizarán en directo durante sus ponencias. Esta vivencia exclusiva, que combina conocimiento gastronómico con degustación inmediata, refuerza la…
Dénia convierte su Dna Festival 2025 en un festín de creatividad
Durante dos días, el Paseo de la Marineta Cassiana se transformó en una galería al aire libre donde la tradición y la…
Maki de atún clásico
Pesca España nos comparte esta receta para Sushi en casa: fácil, rápida y deliciosa con la que te lucirás. Ingredientes: 1⁄2…
Diez restaurantes competirán en la final del VIII Campeonato del Mundo de Callos en San Sebastian Gastronomika 2025
Los callos, plato icónico de la cocina popular, volverán a ser protagonistas en San Sebastian Gastronomika Euskadi Basque Country con la celebración…
Paco Morales (Noor), Premio Nacional de Gastronomía al Mejor Jefe de Cocina 2025
La Real Academia de Gastronomía ha concedido a Paco Morales el Premio Nacional de Gastronomía al Mejor Jefe de Cocina 2025, en…
Andorra Taste Popular cierra su edición más exitosa con 56.000 degustaciones vendidas
Andorra Taste, Andorra Taste, el Encuentro Internacional de Gastronomía de Alta Montaña, ha cerrado su cuarta edición este domingo con la clausura de…
Cóctel de Camarones
Inspirado en las costas mexicanas, el Cóctel de Camarones de Maíz Maya reinterpreta un clásico con camarones tiernos, salsa cítrica y tostadas…
Andorra Taste confirma a través de los mejores ejemplos europeos el poder de la gastronomía para revitalizar los entornos de montaña
Un enclave idóneo para proclamar “que es vital devolver el orgullo a los montes”, tal como han demostrado muchos de los ponentes…
Los cocineros alertan en Andorra Taste que hay patrimonio culinario en las montañas que si no se protege desaparecerá
El respeto por el producto y la identificación con el territorio son algunas de estas constantes, tal como han demostrado los chefs…