La miel llama la atención de la alta cocina
El hidromiel toma fuerza en las cocinas españolas.
Alvia: un vino en el Camino
Cuando el peregrino abandona Ventosa y continúa por la Ruta Jacobea, se encuentra con un edificio a su izquierda jalonado por dos…
Hidromiel, beber antigüedad
Dice la historia que la hidromiel es la bebida alcohólica más antigua, y que ya civilizaciones como griegos y romanos la bebieron…
El nuevo Kiro Sushi: sólo seis comensales y sin alcohol
Durante muchas noches, Félix Jiménez salía a caminar –una de sus aficiones– al término de su jornada laboral en Kiro Sushi* (Logroño).…
Della Sera ya tiene las mantecadoras en marcha
Della Será saca lustre a 32 estrellas Michelin con sus creaciones heladas.
Arnedo celebra el Día del Ajo Asado
El jueves santo se vive desde hace 20 años el día grande de Arnedo.
La despensa cambia de color en primavera
La primavera supone un importante punto de inflexión en el campo riojano.
Castaña. El pregonero que anuncia el otoño
La temporada de la castaña se extiende de octubre a diciembre.
Queso Camerano, el queso riojano
El queso que citaba Gonzalo de Berceo en el siglo XIII, se elabora con leche de cabra criada principalmente en las sierras…