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Autor: Mónica Ramírez

  • Restaurantes

«Las ayudas no es que sean pocas, muchas, buenas o malas, es que van a llegar muy tarde para mucha gente», Quique Dacosta

Hace unas semanas, Quique Dacosta recibió, del Ministerio de Educación, Cultura y Deporte, la Medalla de Oro al Mérito de las Bellas…
Mónica Ramírez17/02/2021
  • Restaurantes

«Hay 22 recursos en marcha en el mismo sentido que el del País Vasco», Jose Luis Yzuel, presidente de Hostelería de España

El sector de la hostelería, cansado de la falta de ayudas directas, la criminalización del sector y el sometimiento a restricciones que…
Mónica Ramírez12/02/2021
  • Restaurantes

Si no hay venta, Zalacaín pasará a subasta; hoy acaba el plazo

Principios de noviembre de 2020 nos sorprendía con el cierre del emblemático Zalacaín, el primer restaurante en España en obtener las tres…
Mónica Ramírez12/02/2021
  • Restaurantes

Reacción en cadena tras la decisión del TJSPV

La decisión del Tribunal de Justicia Superior del País Vasco (TJSPV) sobre la reapertura de la hostelería “por no existir suficientes pruebas…
Mónica Ramírez11/02/2021
  • Restaurantes

Protesta de la hostelería en toda España; el jueves se presentará una demanda por daños y perjuicios

Hostelería de España, Hostelería de Madrid y la Asociación Madrileña de empresas de restauración (AMER) convocaron esta mañana a las 10:30 un…
Mónica Ramírez09/02/2021
  • Restaurantes

Botín, el restaurante centenario más antiguo del mundo

El restaurante Botín, ubicado en el Casco Antiguo de Madrid, conserva todo el sabor de la tradición de una trayectoria que se…
Mónica Ramírez09/02/2021
  • Restaurantes

Catalunya añade «pequeñas correcciones» a las restricciones covid

Los departamentos de Salud e Interior de la Generalitat de Catalunya han comparecido este mediodía, tras la reunión con el Procicat, en…
Mónica Ramírez04/02/2021
  • Restaurantes

Por primera vez en su trayectoria Lasarte Barcelona ofrecerá menú de mediodía

No descubrimos nada si aseguramos que son tiempos difíciles para la restauración y que son muchos los chefs que optan por reformular…
Mónica Ramírez04/02/2021
  • Restaurantes

La Comunidad de Madrid estudia priorizar las vacunas para hostelería

Mientras que en varias comunidades autónomas se enduren las restricciones debido a las altas cifras registradas por el covid, en Madrid se…
Mónica Ramírez02/02/2021
  • Opinión

Ley Rider, ¿beneficio para todos?

La denominada Ley Rider busca regularizar la situación laboral de los repartidores a domicilio de plataformas digitales como Glovo, Deliveroo, Just Eat…
Mónica Ramírez07/01/2021
  • Restaurantes

Las nuevas restricciones no se hacen esperar

[Actualizado 8/1/2021] La tercera ola no espera el fin del periodo navideño con lo que algunas comunidades autónomas ya han determinado nuevas…
Mónica Ramírez05/01/2021
  • Restaurantes

Paco Torreblanca: “mi socio en China me aconseja prudencia”

Paco Torreblanca no necesita presentación. Su trayectoria a base de esfuerzo y mucho trabajo le ha convertido en uno de los pasteleros…
Mónica Ramírez30/12/2020
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Espacio de debate y reflexión para que se expresen abiertamente los periodistas que forman parte de 7 caníbales, así como también otros protagonistas del sector.
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