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Autor: Mónica Ramírez

Alberto Ferruz en Madrid Fusión 2023
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Alberto Ferruz: “La palabra sostenibilidad es como humildad, cuando las nombras desaparecen”

Sal, sabor, Mediterráneo y huerta alicantina en el discurso del protagonista de BonAmb
Mónica Ramírez02/02/2023
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El Ayuntamiento de Barcelona restringe las dark kitchen

Anuncian nuevas medidas para regular las dark kitchen y los supermercados fantasma.
Mónica Ramírez17/01/2023
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Los últimos estrenos de 2022

Recorremos los proyectos que se han estrenado en las últimas semanas.
Mónica Ramírez10/01/2023
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Guisos marineros, de caza y bosque en tierras catalanas

Propuestas para disfrutar del guiso en tierras catalanas.
Mónica Ramírez05/01/2023
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Turrón, explosión creativa

La cantidad de turrones de autor se ha disparado en los últimos años.
Mónica Ramírez20/12/2022
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Ferran Centelles: «El vino con gaseosa me parece un cóctel fabuloso»

Ferran Centelles ha escrito el prólogo del libro póstumo de Gérard Basset, que se acaba de presentar en Barcelona.
Mónica Ramírez19/12/2022
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La historia de la Rioja Alavesa a copas, una cata de Juancho Asenjo

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Mónica Ramírez12/12/2022
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Reabre el Colmado Murria en Barcelona

La reapertura se esperaba para noviembre, pero las obras han retrasado la vuelta.
Mónica Ramírez07/12/2022
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Casa Cacao abre temporalmente en el Hotel Mandarin Oriental, Barcelona

La pop up de Casa Cacao permanecerá hasta el 5 de enero.
Mónica Ramírez01/12/2022
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Libros para beber y devorar esta Navidad

Veinte propuestas para leer la cocina y el vino
Mónica Ramírez30/11/2022
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Nueve restaurantes para disfrutar de las mejores calçotadas

El inicio de los calçots y, por tanto, de las calçotadas, empieza en noviembre y acaba en abril.
Mónica Ramírez18/11/2022
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El sector se reivindica: “La hostelería es un negocio”

La hostelería española toma medidas para compensar las subidas de precios y el no show.
Mónica Ramírez02/11/2022
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