La bodega Juvé & Camps celebra su primer centenario con una rueda de prensa en el restaurante, de dos estrellas Michelin, Cocina Hermanos Torres (Barcelona).

La bodega Juvé & Camps celebra su primer centenario con una rueda de prensa en el restaurante, de dos estrellas Michelin, Cocina Hermanos Torres (Barcelona).

Diversos estudios indican que los cultivos en tierras volcánicas ofrecen productos singulares y diferentes a los peninsulares, con una identidad propia. Chefs y científicos lo confirman.

La especialista Anne Fornier hace 20 años que trabaja con volcanes activos de todo el mundo. Esto le ha llevado a crear una fundación desde la que concienciar a la población sobre los efectos de…

La Acadèmia Catalana de Gastronomia celebró un homenaje a Santi Santamaria en el MNAC el miércoles noche con una cena liderada por Jordi Vilà. A la ceremonia se unieron varios de los mejores chefs catalanes…

La creciente subida de casos covid plantea de nuevo el establecimiento de medidas que ayuden a frenar la incidencia. En Austria, el cierre de comercios es una realidad, en Eslovenia el confinamiento de los no…

Al margen de flashes y portadas, el cocinero Fran Martínez es el mejor exponente de una cocina cuya receta del éxito no ha necesitado escenarios, páginas de diario, lucir nombre en una gran ciudad o…

Su visión de la cocina francesa, combinada con la andaluza, es lo que define su propuesta gastronómica desde que estrenó proyecto propio con Lu, Cocina y Alma (Jérez de la Frontera, Cádiz). Una visión que…

No es el primer local que incorpora un «camarero» tecnológico -en Pamplona, Valencia o Sevilla existen ya los primeros ejemplos- pero la introducción de un robot para ayudar al equipo de sala, siempre es noticia…

Al margen de flashes y portadas, el cocinero Fran Martínez es el mejor exponente de una cocina cuya receta del éxito no ha necesitado escenarios, páginas de diario, lucir nombre en una gran ciudad o…