LABe, el nuevo laboratorio de innovación del Basque Culinary Center
En unos meses estará listo el espacio LABe – Digital Gastronomy Lab, un laboratorio de innovación dedicado a la transformación digital de…
Nacho Manzano traslada Casa Marcial hasta el 3 de marzo a Londres
Iberica Restaurants, con Nacho Manzano como director gastronómico y ocho restaurantes en el Reino Unido, cinco en Londres, Manchester, Leeds y Glasgow,…
La familia Echaurren organizan el I Festival Gastronómico Mama en honor a Marisa Sánchez
La familia Echaurren organiza la primera edición del Festival Gastronómico Mama el 24/25 de agosto en Ezcaray en homenaje a la cocina…
Conoce el valor nutricional de un alimento escaneando el código de barras
La empresa valenciana Trazable, impulsada por la aceleradora Lanzadera, ha desarrollado una aplicación para Android y para iOS que permite conocer de…
Hilton Diagonal Mar Barcelona inaugura Aürt y Ma’i
Hilton Diagonal Mar Barcelona inaugura Aürt y Ma’i, su nuevo concepto de restauración liderado por el chef catalán Artur Martínez. Se trata de dos…
Sofia Be So, una propuesta gastronómica basada en el aroma
Sofia Be So presenta una propuesta diferente: una experiencia gastronómica basada en el aroma a cargo del sumiller y creador de armonías…
Hostelería: hacia la digitalización sí o sí
El congreso Hospitality Innovation Planet (HIP) se ha convertido con tres ediciones en una cita necesaria para conocer los desafíos del canal…
Ganbara celebra su 35 aniversario con la adquisición de Tamboril
La familia Martínez Ortuzar, propietarios del emblemático Ganbara de San Sebastián, toma el timón del conocido bar de pintxos Tamboril, con una…
Aquanaria, lubinas XXL: de Canarias al mundo
¿Por qué hemos escogido este mes las lubinas Aquanaria? Porque se trata de piezas XXL de entre 2 y 4 kg de…
Nace la Asociación de hostelería de Tarragona Ciudad
El pasado martes se presentó la nueva Associació d’Hostaleria de Tarragona Ciutat formada por 130 establecimientos. El objetivo es unificar la oferta…
Tercera edición del Valencia Culinary Festival
Del 25 de febrero al 10 de marzo, Valencia celebra un evento dedicado a la alta cocina en el que se darán…
I Congreso Internacional Vinos Tradicionales de Andalucía
El Círculo de Bellas de Madrid acogerá el I Congreso Internacional sobre los Vinos Tradicionales de Andalucía que tendrá lugar del 1 al…