Redacción, Author at 7 Caníbales

Noticias

Pol Contreras, Mejor Pastelero de Restaurante, y Ana Jarquín, Mejor Pastelero de Obrador en #RealeMF19

Pol Contreras, cocinero del restaurante de El Portal de Echaurren, de Francis Paniego, es reconocido como Mejor Pastelero de Restaurante 2019, y…

Noticias

Francisco Diaz y su milhojas de pastrami, ganador del Concurso de Bocadillos de Autor

La nueva edición del Concurso de Bocadillos de Autor patrocinado por Fripan, ha reconocido a Francisco Díaz Castro (Cocinas del Mundo Inedit, Santa Perpètua…

La DOP Alicante buscar recuperar variedades antiguas de la zona

El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Alicante ha puesto en marcha un proyecto cuyo objetivo es recuperar aquellas variedades de…

Restaurantes

Abellan mueve La Barra para “concentrarme sólo en un restaurante”

Justo esta semana La Barra de Carles Abellan cumple dos años de funcionamiento. Dos años de vida que a principios de marzo…

Noticias

Pitu Roca, Diego del Morao, flamenco y Jerez

Madrid Fusión alojará la presentación en exclusiva del documental “Jerez entreverao”, un diálogo entre Jerez y flamenco interpretado por Pitu Roca y…

Fallece Gerard Basset, considerado el mejor sumiller del mundo

El francés Gerard Basset, considerado mejor sumiller del mundo y única persona que suma las distinciones de Master Sommelier, Master of Wine…

Noticias

Andreu Genestra “Buscamos todo el potencial del Mediterráneo”

No se dejen llevar por su juventud, Andreu Genestra no solo atesora una larga trayectoria en la que leemos nombres como Mugaritz,…

Noticias

Los números uno en The World’s 50 Best Restaurants no podrán repetir

Según la información recibida por la organización de los premios The World’s 50 Best Restaurant, que esta edición se celebrará en Singapur,…

Noticias

Las secuencias de Disfrutar

Mateu Casañas, Oriol Castro y Eduard Xatruch vuelven a Madrid Fusión para seguir estimulando el cerebro, esta vez a través de juegos…

Noticias

Najat Kaanache “en Marruecos hay toda una cocina por descubrir a solo veinte minutos de Europa”

Su tierra lleva nombre vasco pero también marroquí. Najat Kaanache nació en Orio (Guipúzcoa) pero cada año pasaba las vacaciones en Marruecos,…

Noticias

Juan Luis Fernández “en la cocina tienen que entrar los sentidos”

El que fuera durante diez años la mano derecha de Ángel León en Aponiente, Juan Luis Fernández –Juanlu- inauguró proyecto propio el…

Noticias

Begoña Rodrigo nos descubre la riqueza gastronómica de nuestros ríos

El entorno más cercano es constante fuente de inspiración para la chef valenciana, y de su niñez a orillas del Sot nace…