La Siberia, la joya de pinot noir de Juvé & Camps
Juvé & Camps presenta La Siberia, un nuevo cava Gran Reserva monovarietal de pinot noir. Procedente de las viñas de Espiells, La…
Nuevo libro de recetas sin gluten, huevo y lactosa, de Inés Ortega
El emblemático libro de Simone Ortega, 1.080 Recetas de Cocina, ha servido de inspiración a Inés Ortega y Marina Rivas, para crear un compendio…
Ya tenemos la próxima capital española de la gastronomía: Almería
El jurado del galardón Capital Española de la Gastronomía 2019 se ha decantado por Almería, única candidata al descartar el Comité Técnico…
Se apaga nuestra voz en Latinoamérica: adiós a Raquel Rosemberg
Hace unas horas el equipo de la revista gastronómica 7 Caníbales recibía la noticia de la pérdida de uno de sus colaboradores:…
Mon Pare, el nuevo vino de Les Vinyes del Convent
Les Vinyes del Convent ha presentado una nueva referencia vinícola: Mon Pare, un vino gastronómico que nace para conmemorar el centenario del…
Se celebra el 3er Open Alternativo de Cata de Café durante las actividades del IBCF
Este fin de semana la Fundación Instituto Español de Café reunió en Barcelona a los mejores catadores de café del mundo, entre…
Orlando Marzo, mejor bartender del año World Class
Orlando Marzo, del restaurante Lûmé de Melbourne, Australia, ha sido proclamado mejor Bartender de la competición de coctelería más prestigiosa del mundo,…
Del 19 al 21 de octubre: Mercat de Mercats
El fin de semana del 19 al 21 de octubre, los mercados de la ciudad vuelven a reunirse en la avenida de…
20 aniversario de Gastronomika: «lo mejor está por llegar»
San Sebastian Gastronomika – Euskadi Basque Country cierra su vigésima edición con más de 1.600 congresistas y el mensaje de Martín Berasategui:…
Ni Neu y Elkano se disputaron la última noche de eventos en San Sebastián Gastronomika
Cocineros, periodistas, instituciones y profesionales del sector asistieron a los dos últimos eventos nocturnos organizados con motivo de la celebración de San…
La alta cocina tiene aún mucho que decir
José Carlos Capel, Rafael García Santos, Benjamín Lana, Quique Dacosta y Joan Roca debaten sobre la evolución y el estado actual de…
El galardonado libro Modernist Bread saldrá a la venta en otoño de 2019
La traducción al español de Modernist Bread, el galardonado libro de Nathan Myhrvold y Francisco Migoya, saldrá a la venta en otoño…