Resultados de la D.O. Cava en 2020 y expectativas 2021
La D.O. Cava presenta un balance de los resultados del ejercicio 2020 en el que se demuestra la capacidad de resiliencia del…
Figuras de cera para crear ambiente en un restaurante de Nueva York
Si la pandemia obliga a reducir aforo en los restaurantes, ese no es motivo para que los interiores se vean desangelados. Al…
El 50% de los afectados por los ERTE pertenecen al sector de la hostelería
De acuerdo con la información facilitada por Hostelería de España, la cifra de trabajadores del sector de la hostelería que se encuentran…
Christophe Muller dejaría la casa Bocuse después de 26 años a su servicio
Parece darse por hecho en Francia que el que fuera denominado “la mano de Paul Bocuse” abandona el restaurante de su maestro…
Ganadores del Horeca Challenge
Las startups Click And Plan, PurificAir y Miss Tipsi son las empresas ganadoras de Horeca Challenge, la iniciativa lanzada por Grupo Mediapro, Damm y Familia Torres para respaldar al sector de…
Nueva normativa de autorregulación del aceite a partir del 1 de julio
El próximo 1 de julio entrará en vigor las nuevas normas de autorregulación del aceite tras su publicación en el BOE hace…
Blumenthal celebra el 25 aniversario de The Fat Duck con un menú antológico
El triestrellado Heston Blumenthal repasará su trayectoria a cargo de The Fat Duck con una propuesta gastronómica basada en cuatro menús cada…
Más de 40 chefs participan en la nueva campaña de Estrella Damm
Como una apuesta por el futuro y por seguir trabajando en la misma línea que hasta ahora, Estrella Damm presenta una campaña…
Se crea la primera alianza de cadenas hoteleras
Hace unos días, se anunció la creación de la primera alianza estratégica de cadenas hoteleras españolas integrada por Alma Hoteles, Castilla Termal,…
Ferran Adrià apadrina el nuevo distintivo gastronómico de Roses
El municipio gerundés Roses acaba de crear el sello Gastronomia d’Origen al que ya se han adherido dieciocho establecimientos de la localidad.…
Madrid Fusión celebrará su nueva edición del 31 de mayo al 2 de junio en Ifema
Madrid Fusión, uno de los congresos gastronómicos más influyentes del mundo, anuncia sus fechas. Del 31 de mayo al 2 de junio…
El martes reabrirá la restauración en la Comunidad Valenciana
Tras más de un mes de cierre, reabren los bares y restaurantes en la Comunidad Valenciana. Lo harán con limitaciones: solo terrazas…