Redacción, Author at 7 Caníbales

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San Sebastian Gastronomika Euskadi Basque Country 2020 arranca con más de 16.000 inscritos conectados desde 53 países

Miembro del Comité Técnico de Gastronomika, padre de la Nueva Cocina Vasca, amigo de muchos, maestro de todos. Pedro Subijana se ha…

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El 13 de octubre se celebrará el Día de la Hostelería

El próximo 13 de octubre tendrá lugar el Día de la Hostelería en su edición más atípica y complicada dado el impacto…

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El ‘Bienvenidos a Payés’ virtual supera las expectativas

‘Bienvenidos a Payés’ ha reivindicado este fin de semana pasado en internet la necesidad de cuidar el producto de proximidad y la…

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Se inicia una nueva campaña de Restaurantes contra el hambre

Acción contra el Hambre y Hostelería de España presentan la decimoprimera edición de Restaurantes contra el Hambre, que comienza este 2 de…

Restaurantes

La restauración colectiva podría reducirse en un 50%

El sector de la restauración colectiva, responsable de dar de comer a millones de personas cada día en comedores escolares, universitarios, empresas,…

Restaurantes

La Gran Familia, una iniciativa social para que «nadie se quede sin comer»

Ayer se celebró la presentación de la iniciativa social #UnaGranFamilia, puesta en marcha por Cruz Roja, la Federación Española de Bancos de…

Restaurantes

Paco Roncero Taller apuesta por la sostenibilidad

Si a principios de septiembre, Paco Roncero abría las puertas de su restaurante; ahora, tras meses de reformas en Paco Roncero Taller…

Restaurantes

El sector de la hostelería: «no prorrogar los ERTE supondría cerrar 125.000 establecimientos, el 40% del total»

La caída de la actividad del sector de la Hostelería en el primer semestre ha sido de más del 50% y a…

Apicius se apunta al delivery y pone en marcha una línea de semiconservas

El restaurante valenciano Apicius, dos Soles Repsol y un plato Michelin, vuelve a abrir sus puertas con cambios: la sala, de 110…

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FHG Forum reunirá a cocineros, empresarios y expertos en innovación

Cocineros, empresarios clave del sector de la hostelería y expertos sobre innovación se reúnen hoy, día 28, y mañana, 29 de septiembre,…

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Lo que no te puedes perder del congreso de San Sebastian Gastronomika

El programa de San Sebastian Gastronomika 2020, la edición más larga y con más ponencias de las 21 celebradas hasta ahora, ya…

Jean Leon lanza un monovarietal de chenin blanc experimental

La bodega Jean Leon presenta un monovarietal experimental elaborado con chenin blanc, una variedad blanca delicada y minoritaria en Catalunya. Es el…